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¿Por Qué Deberías Incluir El Maíz En Tu Dieta Diaria?

 El maíz tiene su origen hace aproximadamente 12 mil años en Mesoamérica, específicamente en el área neovolcánica de México. Los olmecas y los mayas lo cultivaban y preparaban cocido, molido o procesado a través de la nixtamalización. El maíz fue adoptado por los colonizadores europeos que llegaron a América. El elote como lo llamamos en México, forma parte de la dieta básica de diversos países y cuenta con múltiples beneficios para tu salud. A continuación te presentamos información relevante sobre el maíz y finalizaremos con dos deliciosas recetas.
 
El maíz es un cereal que ha alimentado a generaciones de personas como parte de una dieta saludable. Proporciona el 10% de la ingesta diaria recomendada de magnesio, vitamina C, fósforo, tiamina, ácido fólico y fibra. El maíz es verdaderamente una de las maravillas del mundo, y aquí están algunos de sus innumerables beneficios. 
 
Como "cultivo básico", proporciona una gran cantidad de importantes vitaminas, minerales, fibra, carbohidratos y calorías importantes a millones de personas cada año.  En este artículo, vamos a repasar toda la información del delicioso maíz, como los beneficios y características.
 
El almidón de maíz es uno de esos misteriosos y útiles elementos que tenemos en la despensa, pero del que poco sabemos. En estas líneas queremos mostrarte por qué este material tan barato puede hacerte la vida más fácil. 
Estos 2 métodos para mantener el maíz te van a hacer ahorrar algo de dinero. Un método que te mostrará cómo mantener el maíz bien para el día siguiente, el otro le mostrará cómo puedes almacenar el maíz durante 6 meses increíbles. 
 
Este bocadillo saludable tiene un origen antiguo, en México, se han encontrado restos de palomitas de maíz del año 3600 a.C. y muchos historiadores creen que este fue una de los primeras formas de consumo del maíz que existieron.
 
El tejuino es una deliciosa y refrescante bebida de origen prehispánico con miles de años de antigüedad. Es conocida sobre todo en México específicamente en los estados de Jalisco y Nayarit donde es común encontrar comerciantes ambulantes vendiendo estas bebidas. Se prepara con masa de maíz de nixtamal, piloncillo, agua y limón.
 
Disfruta aprendiendo a cocinar este delicioso pastel de choclo o maíz típico de Chile y sencillo que Silvana nos enseña a preparar. ¡Qué rico!
 
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