2 Métodos Para Preservar El Maíz Para Su Posterior Disfrute

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El Redactor: Ysabel T. L.

El maíz es un alimento básico maravilloso, y particularmente en verano. Sin embargo, a veces mis ojos son un poco codiciosos y compro demasiado, por lo que a menudo veo que las mazorcas de maíz viejas se deterioran. Es un desperdicio tan terrible. Así que estos 2 métodos para mantener el maíz te van a hacer ahorrar algo de dinero. Un método que te mostrará cómo mantener el maíz bien para el día siguiente, el otro le mostrará cómo puede almacenar el maíz durante 6 meses increíbles.

Método 1: Comer al día siguiente

1. Toma una bolsa de papel húmeda, en la que coloques el maíz (incluida la cáscara).
2. Obtén una bolsa plástica con cierre y coloca la bolsa de papel húmeda de maíz adentro.
3. Ahora deslízate en la nevera antes de comer en las próximas 24 horas.

Método 2: comer después de muchos días, semanas o meses.

1. Hierve una sartén de agua. Colocalas mazorcas de maíz en el agua durante 5 minutos.
2. Escurre el maíz y de inmediato ponlo en un baño de hielo para evitar que se cocine.
3. Toma un paño de cocina limpio y coloca el maíz encima para que se seque.
4. Después de que el maíz esté seco, pónlo en una bolsa plástica con cremallera. Antes de sellarlo, empuja y exprime todo el aire.
5. Ahora puedes colocar tu maíz en bolsas en el congelador para su futuro disfrute. Será comestible hasta por 6 meses.

Receta adicional: salsa cremosa de maíz

Ahora que se has asegurado de tener suficiente maíz en tu refrigerador-congelador sin desperdiciar nada, puedes probar algunas recetas nuevas. Aquí tienes una excelente salsa cremosa de maíz que será un excelente refrigerio para pequeñas reuniones o fiestas.

Ingredientes

• 2 ½ tazas de maíz (congelado o fresco)
• 1 taza de queso cheddar rallado
• ½ taza de queso rallado Monterey Jack
• ¼ taza de mayonesa
• ¼ taza de crema agria
• ½ pimiento picado
• ½ cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cebollas verdes picadas
• 1 jalapeño (quita las semillas y pica)
• 2 cucharadas. mantequilla
• ¼ pimienta de cayena
• Sal y pimienta (al gusto)
• Tortilla chips

Preparación

1. Precalienta tu horno a una temperatura de 350 F.
2. En una sartén o sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Luego saltea tanto el pimiento como la cebolla hasta que estén suaves (alrededor de 5-7 minutos).
3. Luego agrega el maíz, cocinando juntos durante 5 minutos más. Mantén la agitación hasta que la mezcla tenga un bonito color dorado.
4. Agrega sal y pimienta para un condimento generoso y mezcle con pimienta de cayena opcional. Revuelve con ajo y jalapeño. Cocina y revuelva por aprox. 1 minuto.
5. Toma un tazón grande por separado y mezcla los quesos (menos un poco de queso cheddar para más tarde) con la mayonesa y la crema agria.
6. Ahora vierte las verduras en este tazón. Ahora tranfiere una fuente para hornear o pastel (alrededor de 8 pulgadas). Espolvorea el queso cheddar sobre la parte superior.
7. Pon en el horno precalentado y hornea durante aproxidamente 15 minutos. Después de este tiempo, el queso se derretirá, deliciosamente burbujeante y algo marrón.
8. Sácalo del horno y, con las tortillas (o vegetales frescos si lo prefieres), sirve a tus invitados. ¡Disfruta de este chapuzón sabroso de maíz!