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Averigua Si La Leche De Vaca Es Saludable Para Ti

 Los seres humanos beben leche de vaca desde hace milenios, pero ¿es realmente buena para todos? Si bien solía ser una ventaja evolutiva en el pasado cuando la escasez de alimentos era común para la mayoría de las personas, en la actualidad, el consumo de leche es opcional debido a una amplia gama de alternativas a la leche.

¿Podría este alimento básico ser peligroso para algunas personas? En este artículo, te presentamos los beneficios para la salud y los peligros de tomar leche de vaca.

Antes de comenzar, sin embargo, mencionemos que la leche contiene varios nutrientes esenciales. Para una imagen más concreta, resumimos los nutrientes de 1 vaso de leche entera (250 ml):

  • 28% (276 mcg) de tu dosis diaria de calcio
  • 24% (205 mcg) de fósforo
  • 15% (112 mcg) de vitamina A
  • 10% (322 mcg) de potasio
  • 18% (1,10 mcg) de vitamina B-12
  • 11% (0,9 mcg) de zinc
  • 14% (6-7 g) de proteína
  • 3% (2,4 g) de grasas
  • 26% (13 g) de azúcar

La leche tiene otros micronutrientes y vitaminas, pero en cantidades mucho menores. Sin más preámbulos, veamos quién puede beneficiarse de la leche y quién debería reemplazarla por una leche vegetal.

¿Quién necesita leche en su dieta? Los beneficios para la salud de la leche de vaca

 
1. Las personas que intentan perder peso
La leche puede ayudar con el control del peso y el control del apetito.
  • Un estudio de 2013 mostró que beber productos lácteos ayudó a los participantes a sentirse más llenos y redujo la cantidad de alimentos ricos en grasa que consumían en general.
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2. Personas en riesgo de diabetes tipo 2
Tomar leche puede ser una buena medida preventiva contra la diabetes tipo 2.
  • En numerosos estudios, la proteína de suero de leche contenida en la leche demostró ser un método preventivo eficaz de la diabetes tipo 2 en adultos. Los científicos creen que esto puede deberse a que estas proteínas ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.

3. Bebés y niños

Los niños necesitan leche para un desarrollo óseo saludable.

  • Beber leche aumenta la densidad ósea y el peso de los niños. Esto reduce su riesgo de sufrir fracturas.
  • En un estudio de 2009, las mujeres embarazadas que consumieron muchos productos lácteos y alimentos ricos en calcio en su primer y segundo trimestre dieron a luz bebés con más masa ósea y un crecimiento óseo más rápido.
  • Más productos lácteos en la dieta de las niñas preadolescentes fueron más efectivos que los suplementos de calcio en un estudio grande que mide la salud ósea.
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4. Los que están en riesgo de enfermedad cardíaca

El consumo de leche puede proteger tu corazón y sus vasos sanguíneos. Así es como:

  • Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Las grasas contenidas en la leche pueden aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés), a menudo denominadas colesterol "bueno".
  • Puede equilibrar la presión arterial porque la leche es una fuente abundante de potasio.
  • La leche de vaca pasteurizada promueve la salud de los vasos sanguíneos. Este tipo de leche es rica en ácidos grasos omega-3 y ácido linoleico conjugado, los cuales previenen los coágulos de sangre y disminuyen el riesgo de apoplejía.
5. Los que sufren de depresión
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El cóctel de calcio y vitamina D que contiene la leche puede prevenir y ayudar a controlar la depresión. La deficiencia de vitamina D se asocia con la depresión en los adultos. Una cantidad equilibrada de vitamina D en su tuerpo promueve la producción de serotonina. Esta hormona se asocia con un estado de ánimo positivo, buen apetito y sueño saludable.


6. Adultos propensos a la caries dental

Beber leche puede prevenir las caries en los adultos.

  • Un estudio danés mostró que el aumento de la cantidad de productos lácteos y de suplementos de vitamina D en las dietas de adultos mayores reducía la cantidad de placa dental que desarrollaban.

La placa dental, a su vez, a menudo causa inflamación en las encías y puede causar caries si no se trata.

 

¿Quién debe evitar la leche? Los peligros de beber leche de vaca


1. Mujeres ancianas y adultas

En casos específicos, beber mucha leche puede disminuir la densidad ósea y causar osteoporosis.

  • La investigación ha encontrado que las mujeres adultas que bebían mucha leche eran más propensas a las fracturas óseas, tal vez debido a la lactosa y galactosa contenidas en la leche.
  • Un estudio diferente concluyó que la osteoporosis y una mayor incidencia de fracturas óseas en adultos mayores pueden deberse a que consumen muchos productos lácteos, proteínas animales y calcio.

La siguiente imagen ilustra un hueso sano (en el círculo azul) y uno poroso, afectado por la osteoporosis (en el círculo rojo).

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2. Los adolescentes y adultos con acne

La leche pueden desencadenar o empeorar los síntomas del acné.

  •  Un estudio encontró que los adolescentes con acné bebían mucha leche descremada o baja en grasa. Los productos lácteos también pueden causar acné en los adultos. Aunque la razón es desconocida, los científicos creen que puede deberse a los carbohidratos y las proteínas del suero que contiene la leche.
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3. Niños y adultos que sufren de alergias
La leche puede ser el alérgeno alimentario más común en el mundo. Más del 5% de los niños son alérgicos a la leche de vaca.
Lamentablemente, es posible que los adultos desarrollen también una alergia a la leche.
 
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Los síntomas de una alergia a la leche son los siguientes:

  • Reacciones cutáneas
  • Respiración dificultosa
  • Estreñimiento
  • Diarrea
  • Sangre en las heces

4. Las personas que sufren de eccema y rosácea

El eczema puede empeorar o desencadenarse por la leche y los productos lácteos.

Los productos lácteos y la leche, en particular, también pueden causar rosácea en los adultos. Si descubres un brote en tu piel cuando tomas leche, mejor exclúyela de tu dieta.

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5. Intolerancia a la lactosa y sensibilidad

Se estima que aproximadamente el 75% de la población mundial es intolerante a la lactosa en cierta medida, según lo estimado en un artículo de revisión de 2015. Aunque la mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa pueden comer productos lácteos en pequeñas cantidades sin ningún efecto adverso, cantidades mayores de leche y productos lácteos pueden causar problemas digestivos, como:

  • Hinchazón
  • Vomitar
  • Diarrea
  • Estreñimiento.
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Una sensibilidad a la caseína, una de las proteínas que se encuentran en la leche, es otra historia. Es diferente de una alergia o intolerancia a la lactosa. Provoca inflamación en cualquier parte del cuerpo, que se manifiesta en la forma de los siguientes síntomas:

  • Migrañas
  • Congestión
  • Sarpullido en la piel

6. Personas que sufren de síntomas de resfriado

Los investigadores australianos sugirieron que el consumo de leche puede empeorar los síntomas del resfriado. En particular, puede hacer que la mucosidad se vuelva más gruesa, lo que puede causar más molestias e irritación en una garganta y nariz ya sensibles. Sin embargo, es un mito que la leche hace que produzca más mucosidad cuando estás enfermo. Tan solo parece más porque es más gruesa. 

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7. Personas en riesgo de cánceres específicos
Investiadores sugieren que el consumo de leche puede estar vinculado a los cánceres de próstata, mama y ovario.

  • El riesgo de cáncer de próstata puede aumentar con el consumo excesivo de calcio.
  • Los azúcares contenidos en la leche pueden aumentar el riesgo de cáncer de ovario.
  • Las vacas que reciben hormonas de crecimiento que producen leche pueden aumentar la incidencia de cánceres de los órganos reproductivos y el cáncer de mama entre los consumidores.
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Imágenes Depositphotos
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