La mayoría de nosotros no bebemos nuestro café de la mañana solo porque nos gusta el sabor. De hecho, ese primer trago de espresso, la taza grande llena de café de filtro dulce y lechoso, o la buena taza de café solo tienen un papel agregado muy específico en nuestros rituales matutinos: despertarnos y darnos ese extra impulso de energía, por supuesto.
Pero resulta que hay personas cuyo sistema reacciona de manera diferente y necesitan una segunda o incluso una tercera taza de café para despertarse, e incluso entonces, el efecto de aumento de energía puede desaparecer mucho antes que en la mayoría de nosotros. ¿Notas que el café todavía te deja cansado por la mañana, mientras que todos los que te rodean se vuelven animados y animados después de su aumento de cafeína? ¿Te gustaría averiguar por qué es así? Si es así, sigue leyendo.
Como la mayoría de sabréis, el ingrediente activo del café es la cafeína, que es un estimulante natural que influye en la química de nuestro cerebro de varias formas. Por un lado, la cafeína se une a los receptores de dopamina en el cerebro, dándote energía y también haciendo que algunas personas se pongan nerviosas. Por otro lado, la cafeína también bloquea los receptores de adenosina en el cerebro, que son los receptores responsables de adormecerlo. De esta manera, el café puede energizarlo y hacerlo resistente a quedarse dormido.
Ambos efectos ocurren después de que la cafeína se ha absorbido en el torrente sanguíneo. Según la investigación médica, "la absorción de cafeína es casi completa dentro de los 45 minutos posteriores a la ingestión, y los niveles de cafeína en sangre alcanzan su punto máximo después de 15 minutos a 2 horas".
Durante este tiempo, una persona siente los efectos positivos del café, como un mayor estado de alerta, concentración y un impulso de energía; sin embargo, ambos efectos no son permanentes y nuestro hígado pronto comienza a metabolizar (descomponer) las moléculas de cafeína en para limpiar el cuerpo, como lo hace con cualquier otra sustancia. La rapidez con la que esto ocurrirá depende de muchas cosas, como si fuma o no, qué medicamentos toma e incluso su composición genética.
De hecho, un estudio reciente de Harvard ha demostrado que existen 6 variantes genéticas distintas que predicen cuánto disfrutará el sabor del café e incluso qué tan rápido o lento metaboliza el café el hígado. Aquellos que metabolizan el café rápido sentirán sus efectos casi instantáneamente, pero no durará tanto, y viceversa, los metabolizadores lentos sentirán un efecto más constante y más prolongado de la cafeína que dura horas. La cantidad de cafeína en su cuerpo se reducirá a la mitad, o alcanzará su estado de vida media, científicamente hablando. Para entonces, los efectos de la cafeína comenzarán a desaparecer, especialmente en aquellas personas que descomponen el café más rápido, y algunas personas pueden comenzar a sentirse más cansadas o incluso somnolientas. Por qué sucede esto es simple.
¿Recuerda que mencionamos que la cafeína evita que los receptores de adenosina reciban adenosina?
Si bien eso es cierto, la cafeína no detiene la producción natural de adenosina en el cerebro y se acumula en cantidades más altas de lo normal. Una vez que los efectos de la cafeína comienzan a desaparecer, toda la adenosina se activa, y esto puede provocar cansancio, especialmente en aquellos que metabolizan el café más rápido. Por tanto, si eres una persona que se siente cansada después de tomar café, esto puede deberse a tu genética o a que tomas determinados medicamentos. Dicho esto, hay cosas que puede hacer para reducir esos efectos. A continuación se ofrecen algunos consejos que te ayudarán a sentirse menos cansado después de tomar café.
Si realmente te gusta tu café y su efecto, hay varias cosas que puede hacer para reducir el cansancio que te produce. Después de todo, el café no se trata solo de cafeína y tiene muchos beneficios para la salud. Pero vayamos directo al grano y compartamos los consejos que tanto necesitamos.
En primer lugar, puedes tomar una pequeña siesta para normalizar los niveles de adenosina en el cerebro o, lo adivinaste, puedes tomar otra taza de café o té 2-3 horas después de haber tomado la primera taza. Sin embargo, ten en cuenta que debes limitar la cantidad total de cafeína que consumes diariamente a 400 mg al día, ya que cantidades más altas se han relacionado con problemas cardiovasculares y de salud. Esto equivale a aproximadamente 4 tazas de café o 5-6 tazas de té negro.
Además de eso, los expertos señalan que el azúcar, el jarabe y la crema batida en una bebida de café también pueden causarle cansancio, ya que el azúcar agregada provoca picos de azúcar que pueden hacer que te sienta cansado aproximadamente 1,5 horas después de beber café endulzado. Por lo tanto, es mejor optar por el café negro sin azúcar o el café con leche o crema para agregar dulzor y cremosidad.
Después de todo, una buena variedad de café debería ser naturalmente dulce, y si el tipo que normalmente compra no lo es, intenta comprar un tueste más ligero que normalmente será menos amargo y mucho más dulce en sí mismo, así que ese es un consejo adicional a considerar también.
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