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Científicos Descubren Un Nuevo Beneficio De Beber Café

El Redactor: Ysabel T. L.
 El café es una de las bebidas más controvertidas que existen. En el pasado, muchos creían que causaba enfermedades cardiovasculares, pero investigaciones más recientes sugieren que la bebida rica en antioxidantes en realidad tiene numerosos beneficios para la salud, siempre que no bebas más que unas pocas tazas de café todos los días. Entre los notables beneficios para la salud del café se encuentran la mejora de la salud del corazón y el cerebro, así como un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer. Pero hay un beneficio más para la salud que ahora podemos agregar con confianza a esa lista: la salud del hígado.


Este es el estudio más grande hasta el momento para encontrar que el café beneficia la salud del hígado.

La enfermedad hepática es un problema de salud generalizado en todo el mundo y también va en aumento. Estimaciones más recientes sugieren que uno de cada diez estadounidenses padece algún tipo de enfermedad hepática. La enfermedad del hígado graso y la cirrosis hepática se encuentran entre los tipos más comunes de enfermedad hepática. Según un estudio reciente del Reino Unido, beber café reduce el riesgo de enfermedad hepática.
Este es el estudio más grande hasta el momento para encontrar que el café beneficia la salud del hígado.
El estudio siguió a 495,585 personas durante 10 años. El 78 por ciento de los participantes consumió café molido, café instantáneo o descafeinado, mientras que el 22 por ciento restante no bebió café. Durante el período de diez años, se registraron 3.600 casos de enfermedad del hígado graso y 184 casos de cáncer de hígado.
El estudio encontró que la enfermedad hepática era más común entre los participantes que no bebían café. Entre los bebedores de café, el riesgo de enfermedad hepática se redujo en un 21 por ciento y el riesgo de muerte por enfermedad hepática crónica se redujo en un 49 por ciento en comparación con los que no bebían café. Los investigadores creen que las propiedades antiinflamatorias o antifibróticas del café pueden ser la razón por la que es beneficioso para la salud del hígado.
"Hay estudios previos que sugieren un menor riesgo de cirrosis (cicatrización grave del hígado), mejoras en la enfermedad del hígado graso, menores tasas de hospitalización y mortalidad en la cirrosis, asociadas con el consumo de café", afirmó el Dr. Albert Do, hepatólogo e hígado graso de Yale Medicine experto en enfermedades a Healthline. Así que este estudio es una gran contribución a la creencia ya existente entre los expertos de que el café es beneficioso para el hígado. Los investigadores concluyen que el café es una bebida accesible y asequible capaz de reducir el riesgo de enfermedad hepática.

¿Tienen el mismo efecto el café instantáneo, descafeinado y molido?

Científicos Descubren Un Nuevo Beneficio De Beber Café

Aunque tanto el café descafeinado como el instantáneo se asociaron con algunos beneficios para la salud, el efecto beneficioso fue el más fuerte en el grupo que bebió café molido. Los investigadores creen que esto se debe al hecho de que el café molido tiene la mayor cantidad de cafestol y kahweol, dos compuestos presentes de forma natural en el café que se cree que protegen el hígado. Esto no significa que debas cambiarte al café molido, ya que aún experimentarás algunos beneficios del café descafeinado, especialmente si optas por el descafeinado por razones de salud.

¿Cuánto café debo beber para sentir los efectos?

El estudio encontró que los beneficios para la salud se estabilizaron en 4-5 tazas de café al día. Esto no significa que debas beber tanto, sino que no tiene sentido beber más de 4 tazas de café al día. Incluso si bebes 1-2 tazas de café al día, deberías experimentar los mismos beneficios.

Los expertos generalmente no recomiendan beber más de 400 mg de café al día (que son aproximadamente 3-4 tazas de café) porque todos los beneficios del café solo son relevantes cuando se consume cafeína con moderación. En el momento en que aumenta tu ingesta de cafeína a más de 400 mg al día, comienzan a aparecer los efectos negativos, como un corazón acelerado y problemas cardiovasculares.

Quienes padecen enfermedades cardíacas, presión arterial alta y acidez de estómago deben tener especial cuidado al beber cualquier cantidad de café. Dicho esto, aquellos que disfrutan del café de la mañana a diario probablemente se alegrarán de saber que su hábito de beber café es más saludable de lo que creen.

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