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11 Errores Que Cometemos Al Preparar Un Sándwich

El Redactor: Ysabel Taberner Lopez
 ¿Qué comida prepararas cuando necesitas un bocado realmente rápido o cuando necesitas algo para empacar en un viaje? La respuesta de la mayoría de las personas es "un sándwich", y no podríamos estar más de acuerdo, ya que un sándwich es probablemente el tipo de comida más conveniente y simple que existe. Pero si es tan simple, ¿por qué es entonces que el sándwich que pides en un restaurante a menudo sabe mucho mejor que el que haces en casa?
La diferencia está en algunos pequeños detalles que realmente determinan qué tan delicioso será tu sándwich. De hecho, la mayoría de las personas no saben que empacar un sándwich en plástico o agregar condimentos directamente a una rebanada de pan puede arruinarlo. Descubre por qué es importante evitar estos y otros 9 errores al preparar un sándwich, y cómo preparar un sándwich como un chef.
 
Error 1. No secar las verduras después del lavado
errores sandwich
Agregar verduras, como espinacas, lechuga o rúcula, a su sándwich puede hacer que tenga un sabor más fresco y es una excelente manera de introducir verduras en tu dieta. Sin embargo, muchas personas se olvidan de secar las verduras recién lavadas, y esto puede convertir incluso un sándwich perfecto en un desastre empapado y acuoso. Asegúrate de secar tus verduras, ya sea usando una ruleta para ensaladas o, si no tienes una, puedes usar el método de la bolsa de plástico que se muestra en el siguiente video. El video está en inglés pero tan solo tienes que observar lo que hace la señora con una simple bolsa de plástico. 
Error 2. Agregar condimentos directamente en el pan
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Cuando agregas productos para untar y condimentos directamente en tu pan, te arriesgas a obtener un sándwich empapado que tampoco mantiene su forma. Esto es especialmente cierto si planeas comerlo más tarde. Para evitar que esto suceda, simplemente agrega una rebanada de queso encima del pan primero y luego agregue sus condimentos y pastas para untar. El queso evitará que el líquido se filtre en el pan. Alternativamente, puedes tostar el pan o el rollo antes de agregar los condimentos: esto también ayudará a que los líquidos se absorban más lentamente en el pan. 
Error 3. No distribuir los rellenos de manera uniforme
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Idealmente, debes probar cada relleno cada vez que muerdes tu sándwich, e incluso puede ser bastante molesto morder solo lechuga o pepino y no la carne o el queso. Por eso es clave distribuir tus rellenos en una capa uniforme, especialmente las verduras.
Error 4. No tener en cuenta la textura
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Este es uno de los errores más comunes que existen. Al preparar un sándwich, es muy beneficioso pensar no solo en la variación en el sabor sino también en la textura. Y la crujiente o cremosidad adicional, o la falta de ella, puede hacer o deshacer un sándwich delicioso. La forma más sencilla de introducir la textura es simplemente tostando el pan, pero recomendamos ir un poco más lejos y agregar un huevo frito crujiente o un par de nueces para su emparedado también, se sorprenderá de la diferencia que hace este pequeño cambio.
Error 5. Cortar los ingredientes demasiado gruesos
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No importa si estás haciendo un sándwich tradicional o uno abierto, cortar los ingredientes demasiado gruesos arruinará tu sándwich. Esto se remonta a la importancia de incluso las capas de las que hablamos antes: cuando cortas la carne, el queso o las verduras demasiado gruesas, no podrás morderlo y terminarás con una pieza entera en tu boca. Corta todo lo más fino que puedas. De esta manera, podrás probar cada ingrediente con cada bocado y disfrutar mucho más de tu sándwich.
Error 6. Tienes miedo de combinar diferentes ingredientes o probar otros nuevos
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Usar los ingredientes habituales en nuestros sándwiches es un hábito conveniente, pero improvisar puede hacer que el sándwich habitual o incluso aburrido que lleve consigo sea un placer. Intenta agregar hierbas y nueces frescas para mejorar el sabor y la textura de tu sándwich. También puedes probar nuevos productos para untar, como hummus o tahini en lugar de la mantequilla, mayonesa o aguacates habituales. Finalmente, intenta agregar nuevas variedades de queso, como halloumi, brie o incluso parmesano rallado, y diferentes tipos de carne y pescado a tus sándwiches para aumentar su perfil de sabor y agregar variedad a tus sándwiches.
Error 7. Olvidas sazonar las verduras
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Cuando incorpores vegetales frescos a tu sándwich, no olvides rociarlos con una pizca de sal y pimienta antes de agregarlos al sándwich. Esto es especialmente cierto sobre los aguacates, lechugas y pepinos que necesitan un poco de mejora porque no tienen un sabor pronunciado propio. 
Error 8. Hacer el sándwich demasiado alto
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Este es un error común que incluso los restaurantes cometen. El sándwich (hamburguesa, hot dog, etc.) debe ser conveniente para morder, especialmente si está en movimiento. Comer un sándwich no debería requerir una planificación estratégica, ya que a menudo ocurre con hamburguesas extra grandes o sándwiches grandes llenos excesivamente con relleno. Si tienes miedo de no estar lleno después de comer solo un sándwich, es mejor empacar 2 pequeños más que una monstruosidad que terminará en toda tu camisa. 
Error 9. Poner demasiada carne o queso
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Por lo general, los alimentos que tienen el sabor más fuerte en un sándwich son la carne, el pescado o el queso que usas. Poner demasiado de estos ingredientes cancelará el sabor del resto, y puede terminar perdiéndose los sabores más matizados si solo agrega mucha carne o queso. La cantidad recomendada de queso y carne por sándwich es inferior a 5 onzas.
Error 10. Rebanar el pan de manera desigual
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El pan es la base de un buen sándwich. No solo tiene que ser fresco, sino que también debe cortarse de manera uniforme, de lo contrario, su sándwich puede tener un sabor demasiado seco o puede desmoronarse mientras lo comes. Esto sucede especialmente a menudo con panecillos o baguettes, así que ten cuidado y corta esos tipos de pan un poco más cerca de la parte superior de lo que crees que deberías para obtener un corte más uniforme.
Error 11. No empaquetarlo correctamente
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Empacar tu hermoso sándwich en una envoltura de plástico o en una bolsa de sándwich de plástico es una mala idea porque su sándwich se romperá y aplastará, además es malo para tu entorno y posiblemente incluso para tu salud. En su lugar, empaquétalo en papel pergamino y luego colócalo en una lonchera o en cualquier recipiente reutilizable. Esto preservará la integridad del sándwich y tendrá un sabor como uno fresco durante horas.
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