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Prepara Un Delicioso Pastel De Menta Con Chispas De Chocolate

El Redactor: Jessica Q. R.
 La población mundial se puede dividir en 2 grupos. Los que aman el chocolate con menta y los que no. Si eres miembro del primer grupo, has venido al lugar correcto (y si no eres un fanático del chocolate con menta, esto podría hacerte cambiar de opinión). Este delicioso pastel de menta con chispas de chocolate es bastante simple y ni siquiera requiere horneado. Las otras ventajas son que solo requiere un puñado de ingredientes y es un refrigerio refrescante y chocolatoso para los calurosos días de verano. ¡Lo único que no podemos decir es que es saludable o bajo en calorías, pero todos nos merecemos un respiro de vez en cuando!
Ingredientes
Receta Pastel De Menta Con Chispas De Chocolate
Fuente de la imagen: YouTube

Para la masa o pasta del pastel:
  • 24 Oreos
  • 1/4 taza de mantequilla derretida


Para el relleno del pastel:

  • 1 1/4 taza de crema espesa
  • 30 gr de queso crema, ablandado
  • 1 1/4 taza de azúcar glass
  • Colorante alimentario en gel verde (opcional)
  • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de extracto de menta
  • 1 taza de mini chips de chocolate, y más para decorar
  • 1 taza de mentas, picadas, y más para decorar
  • Chocolate derretido, para rociar

Instrucciones

Instrucciones Pastel De Menta Con Chispas De Chocolate
Fuente de la imagen: YouTube

Cómo hacer la pasta o masa

1. En un procesador de alimentos, coloca las galletas Oreos hasta que formen migajas gruesas.

2. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que esté completamente mezclada.

3. Presiona la mezcla de migajas en el fondo y extiéndela por los lados de un molde para pasteles (trata de hacer que la masa quede uniformemente gruesa).

4. Refrigera por al menos 1 hora antes de agregar el relleno.

Cómo hacer el relleno

1. Usando una batidora, bate la crema espesa hasta que se formen picos rígidos. Después colócala en un tazón.

2. Agrega el queso crema y bate a velocidad media-alta durante 2 minutos.

3. Agrega el azúcar glass y colorante alimentario y mezcla lentamente hasta que quede suave.

4. Agrega los extractos de vainilla y menta y mezcla hasta que se combinen.

5. Con una espátula de goma, añade la crema batida en la mezcla de queso crema, luego agrega las mini chispas de chocolate y las mentas picadas.

6. Vierte el relleno en la pasta preparada y alisa la parte superior. Espolvorea con más mini chips de chocolate y mentas picadas y rocía con chocolate. Refrigera hasta que esté firme, de 5 a 6 horas.

¡Comparte esta receta con tu familia y amigos amantes de la repostería!

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