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Así Es Cómo Preparaban El Helado De Queso En El Siglo XVIII

El Redactor: Jessica Q. R.

 El helado suena como un manjar típicamente moderno, pero ¿sabías que hay recetas de nuestro postre helado favorito que se remonta a cientos de años atrás? Aquí hay una creación única que proviene del 1700. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y es muy fácil de hacer. Lo mejor es que este helado es bastante sabroso, ¡ya que está elaborado con queso parmesano! ¡Vaya, qué idea!  Este helado es un poco dulce, lujosamente cremoso y se desliza fácilmente por tu garganta. ¡Delicioso!

¡Así que continúa! Sabes que quieres probar y probar cómo comían los antepasados ​​sus helados. Aquí está la receta que ha sobrevivido a los siglos.

Ingredientes

Para las natillas:
• 6 huevos frescos
• 3 oz de queso parmesano rallado
• 2 tazas de crema
Para el almíbar:
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua

Receta De Helado De Queso Del Siglo XVIII

Direcciones

1. Bate los huevos en un tazón grande y agrega el parmesano.
2. Prepara el almíbar calentando 2 tazas de azúcar con 1 taza de agua. Cocina a fuego lento hasta que esté espeso y almibarado (aproximadamente 1 taza).
3. Ahora agrega el almíbar casero a la mezcla de huevo y queso.
4. Luego agrega 2 tazas de crema para hacer una natilla básica.
Receta Helado De Queso Del Siglo XVIII Direcciones

5. Revuelve la mezcla en una olla y pon a fuego medio-bajo.
6. Cocina hasta que puedas sacar una cuchara de madera de la natilla espesa y hacer una marca con el dedo que no se cierre.
7. Retira del fuego y deja enfriar media hora.
8. Guarda la natilla en un recipiente y congela durante unos 10 minutos. Luego sácala y dale una batida. Repite 3 veces. Luego sirve o deja que se congele más hasta que esté lista para servir. ¡ A disfrutar!

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