Ingredientes
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• ¾ taza de migas de pan seco
• Sal al gusto
• 1 cuarto de aceite para freír
Preparación
1. Calienta el aceite en una freidora a 365 grados
2. Separa las rodajas de cebolla en aros y reserve. En un tazón pequeño, mezcla el polvo de hornear, la harina y la sal.
3. Sumerge las rodajas de cebolla en la mezcla de harina hasta que estén bien cubiertas, luego reserva. Bate el huevo y la leche en la mezcla de harina con un tenedor. Sumerge los anillos enharinados en la masa para cubrir, luego colócalos en una rejilla hasta que la masa deje de gotear.
4. Extiende las migas de pan en un plato o plato poco profundo. Coloca los anillos, uno a la vez, en las migajas, y saca las migajas sobre el anillo para cubrirlas. Dale un golpe fuerte a cada anillo mientras lo retiras de las migajas. El revestimiento debe adherirse muy bien.
5. Fríe los anillos (unos pocos a la vez) durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados. Coloca sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sazona con sal y sirve.
Fuente: allrecipes
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