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Una Guía Completa Sobre Los Beneficios Saludables De Las Legumbres

 Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan para obtener su semilla seca. Las legumbres están llenas de nutrientes y tienen un alto contenido de proteína vegetal, por lo cual resultan indispensables para mantener una dieta sana. Las legumbres han demostrado ser nuestras aliadas para hacer frente a enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión y la obesidad. A continuación te presentamos una guía completa sobre diferentes tipos de legumbres y sus beneficios saludables. 
 
Algunos porotos y legumbres son clasificados como súper- alimentos, pero en este caso, subestimados por el público. Estas nutritivas fuentes de energía pueden hacerte perder peso rápido y fortalecer tu salud.
 
Como todos los fanáticos de la salud y la nutrición sabrán, los frijoles y otras legumbres son imprescindibles en la dieta de todos porque son extremadamente ricos en fibra y están repletos de proteínas vegetales. Echemos un vistazo más de cerca a 10 de las legumbres más saludables y más accesibles.
 
Las lentejas son unas legumbres muy usadas en todo el mundo y es un alimento básico en cualquiera de los hogares. Nutricionalmente hablando, las lentejas son un alimento muy completo con gran aporte proteico y energético que destacan su alto contenido de hierro.
Muchas personas evitan comer frijoles con regularidad debido a su tendencia a producir gases, pero si lo hacen, debería reconsiderarlo. ¿Por qué? Bueno, ¡son increíblemente buenos para nosotros! A continuación encontrarás 9 sorprendentes beneficios para la salud del humilde frijol.
 
Los cacahuetes (Arachis hypogaea) son un bocadillo deliciosamente crujiente y con nueces que puedes comer en cualquier época del año. Tienen una gran cantidad de proteínas, grasas saludables y son bajas en carbohidratos. Además,son ricos en energía (567 calorías por cada 100 g) y tienen muchos nutrientes, minerales, antioxidantes y vitaminas.
 
Un nuevo estudio ha confirmado que reemplazar la carne roja con proteínas de origen vegetal puede ayudar a mantener tu corazón sano. El estudio, basado en 30 años de observación, dice que al reemplazar la carne roja con alimentos vegetales de alta calidad llenos de proteínas como frijoles, nueces o soja, se puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria en un 17%.
 
Es importante comenzar por mencionar que los productos de soya son algunas de las alternativas más convenientes para sustituir la carne y los productos lácteos. Los productos de soya vienen en una variedad de texturas y sabores, como leches, yogures, quesos y sustitutos de la carne, y generalmente están ampliamente disponibles en el mercado.
 
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