Por lo tanto, para la mayoría de las personas, el atún enlatado envasado en agua es una mejor opción. Arriba, puedes ver un gráfico que compara el contenido nutricional del atún conservado en agua (las cifras de la izquierda) y el conservado en aceite (los números de la derecha). En general, el atún enlatado es una excelente fuente de proteína baja en grasa, lo que significa que es especialmente beneficioso para quienes están en el proceso de perder peso. Los estudios también demostraron que el atún puede aumentar la sensación de saciedad y reducir los antojos de comida, lo que lo convierte en una excelente fuente de proteínas para perder peso.
Además, el atún enlatado contiene grasas omega-3 que son esenciales para proteger el corazón, los ojos y el cerebro del cáncer y otras enfermedades. Los omega-3 se consideran las grasas más saludables, y es por eso que las Guías Alimentarias para los Estadounidenses establecen que los adultos deben comer 227 g (8 oz) de mariscos cada semana. Finalmente, varios nutrientes esenciales, como la vitamina D, el yodo y el selenio, están presentes en el atún enlatado.
Los humanos también acumulan mercurio en sus cuerpos, y cuando alcanza niveles tóxicos, pueden ocurrir serios problemas de salud, especialmente síntomas relacionados con el sistema nervioso central, como entumecimiento en las extremidades, ansiedad, depresión, problemas de memoria y temblores. Los niveles altos de mercurio también pueden afectar el desarrollo neuronal de un niño, por lo que se recomienda a las madres embarazadas y lactantes, así como a los niños menores de 2 años, que eviten el pescado. Entonces, ¿cuánto atún enlatado se considera demasiado?
Según los estudios, las personas que comen pescado con alto contenido de mercurio una vez a la semana o más tienen niveles elevados de mercurio en sangre y pueden experimentar fatiga. Los expertos recomiendan limitar la ingesta de atún blanco enlatado a una porción semanal (113 go 4 oz), pero está bien consumir variedades de atún más pequeñas con más frecuencia. Además de un alto contenido de mercurio, el atún enlatado, como la mayoría de los alimentos enlatados, también puede tener un alto contenido de sodio, por lo que se recomienda optar por variedades bajas en sodio.
¿Cuáles Son Los Mariscos Con Más Beneficios Para La Salud?
Los mariscos tienen múltiples beneficios tanto para la salud mental que han sido respaldados por la ciencia. A continuación te presentamos los mariscos más saludables así cómo los beneficios que tienen para nuestra salud.
Delicioso Salmón Al Horno En Salsa De Mostaza y Miel
El pescado es rico en proteínas, ácidos grasos omega 3, minerales y vitaminas. De estos, quizás el mejor sea el salmón. Este salmón al horno en salsa de miel y mostaza no solo es delicioso, sino que también es increíblemente fácil de cocinar.
¡Cuidado Con El Consumo De Estos Pescados!
A continuación te decimos 4 formas para reducir la acumulación de mercurio en tu cuerpo producido por el consumo de pescados grandes como el atún y el salmón.
Si Comes Pescado Regularmente Te Interesa Esta Información
Se ha descubierto que los mariscos y algunas especies de peces que viven en el mar contienen niveles crecientes de metilmercurio. Presta atención a esta información.
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¡El salmón no solo es delicioso, sino que también es bueno para tu salud en general!
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