Todos sabemos que debemos beber más agua y comer más verduras y frutas, así como más granos integrales y yogur si queremos tener un intestino más saludable. Según investigaciones recientes, un vaso ocasional de vino tinto también puede beneficiar tu sistema digestivo. Pero, ¿sabes qué tipos de alimentos son los más dañinos de todos y, de ser así, sabes por qué son tan dañinos? Por supuesto, los tipos de alimentos que tolera bien y no tolera en absoluto dependerán de su biología única, pero algunos alimentos tienen un largo historial de irritación intestinal y daño a nuestro sistema digestivo, mientras que otros son mucho más suaves y mejor tolerados.
A continuación se presentan los 4 peores delincuentes en lo que respecta a la salud digestiva:
Eliminar los aceites y grasas de tu dieta nunca es algo bueno, pero evitar los alimentos fritos te ayudará a prevenir la enfermedad hepática.
Pero no solo es la cantidad de aceite en los alimentos fritos lo que es tan alarmante, el tipo de aceite que tú o el restaurante del que ordenaste comida, usa para freír también importa. Los aceites que contienen muchas grasas saturadas y trans, como los aceites vegetales parcialmente hidrogenados que se usan a menudo en los alimentos fritos, pueden, por su propia naturaleza, irritar el revestimiento del estómago y causar diarrea, gases y dolor abdominal.
Las granjas de animales grandes tratan rutinariamente a los animales que crecen con antibióticos para prevenir infecciones masivas, ya que los animales generalmente viven en instalaciones abarrotadas donde la propagación de infecciones sería inevitable. Y si bien esta puede ser una buena táctica comercial, esta práctica puede dañar la salud intestinal y contribuir al problema de la resistencia global a los antibióticos, por lo que el uso de antibióticos en la actualidad está severamente regulado en la mayoría de los países europeos.
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A partir de ahora, los científicos no están seguros de qué está causando la resistencia a los antibióticos a escala mundial y otros factores además de los antibióticos preventivos administrados a los animales de granja, como la prescripción excesiva a los pacientes, pueden contribuir a la causa. Aun así, los residuos de antibióticos que consumimos en nuestros productos de carne y lácteos pueden afectar nuestro intestino.
Esto se debe a que los antibióticos, por definición, eliminan todas las bacterias con las que entran en contacto, no solo las dañinas, incluidas las buenas que necesita en su intestino. La falta de bacterias intestinales buenas, a su vez, dificulta la digestión de los alimentos y puede provocar muchos problemas digestivos.
La dieta FODMAP se ha creado específicamente para personas que padecen el síndrome del intestino irritable (SII) y otros problemas intestinales para ayudarles a encontrar los alimentos desencadenantes que irritan su sistema digestivo. Los irritantes típicos son ciertos tipos de carbohidratos, para los cuales la dieta recibió su nombre: Oligo-, Di-, Monosacáridos y polioles fermentables.
Se sugiere que los alimentos que contienen estos irritantes (llamados alimentos ricos en FODMAP) se eliminen uno por uno, con el objetivo de encontrar al culpable detrás del problema.
Los alimentos comunes con alto contenido de FODMAP incluyen:
• Alimentos procesados que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y otros edulcorantes artificiales
• Jugos de frutas
• Condimentos, p. mermelada, cátsup y hummus
• Ciertas frutas, p. mangos, cerezas, albaricoques, etc.
Como la mayoría de las cosas, las proteínas animales se vuelven dañinas cuando se consumen en exceso. Los estudios que analizan los efectos de las dietas altas en proteínas animales han confirmado innumerables veces que demasiada carne roja, carne procesada e incluso lácteos pueden afectar las bacterias intestinales, aumentar el riesgo de cáncer de intestino e incluso problemas cardíacos.
Un estudio incluso mostró que tan solo 1 tira de tocino al día puede aumentar el riesgo de cáncer de intestino en un 20%. Si es posible, limita tu consumo de carne roja y elimina las carnes procesadas de tu dieta, pero no elimines las proteínas animales por completo, ya que ofrecen nutrientes esenciales, particularmente proteínas, vitaminas y colina.
