La evidencia emergente muestra que tu cerebro e incluso los productos químicos domésticos pueden desempeñar un papel importante en el aumento de peso. Una rebanada de pastel de chocolate, por ejemplo, es irresistible incluso para el comensal más consciente. Sin embargo, es desconcertante por qué a veces cedemos a la tentación a pesar de nuestro mejor juicio. Para descubrir por qué, los investigadores del Instituto y Hospital Neurológico de Montreal (MNIH) han encontrado una posible explicación.
Descubrieron que en el momento en que vemos comida de aspecto delicioso, una hormona en nuestro intestino llamada gherlin comienza a enviar señales poderosas al cerebro que nos dicen que comamos ese pastel ahora. A medida que los investigadores continúan descubriendo la causa del exceso de peso, y cuanto antes descubramos qué hace que ganemos peso y lo mantengamos, antes podremos encontrar una cura para la obesidad. Echemos un vistazo a cómo la última ciencia sobre la pérdida de peso lo está facilitando.
Según un estudio de marzo de 2008, las pequeñas caídas en la función tiroidea están asociadas con el aumento de peso. Cuando esta glándula, ubicada en el cuello, no secreta suficientes hormonas, puede resultar en tasas metabólicas más bajas, incluidos síntomas de fatiga y aumento de peso.
Además, Caroline Fox, MD, endocrinóloga del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, dice que su grupo de investigación se sorprendió al descubrir que las mujeres cuyos niveles séricos de tirotropina (TSH) eran relativamente altos, pero aún dentro del rango normal utilizado por los médicos para diagnosticar condiciones de la tiroides, todavía ganó hasta cuatro libras durante tres años y medio en comparación con las mujeres cuya TSH no aumentó. Fox dice que "si una paciente siente que ha aumentado de peso o tiene problemas para perder peso a pesar de seguir un estilo de vida saludable, debe hablar con su médico.
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La investigación muestra que la exposición a sustancias químicas que alteran el sistema endocrino (EDC) en una etapa temprana de la vida puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres. Debes estar atento a los productos químicos como el bisfenol A (BPA), que también se puede agregar a la lista de productos químicos nocivos. Además de esto, un equipo de la Universidad de Tufts ha descubierto otra razón más para evitar la exposición prenatal o perinatal al BPA: puede causar un aumento de peso más adelante en la vida.
Según Retha Newbold, del Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental, los hallazgos en animales también pueden ser ciertos para los humanos. De hecho, afirma: "cuando un feto o un bebé está expuesto a sustancias químicas que alteran el sistema endocrino, el punto de ajuste del cuerpo (el equilibrio entre la energía, como calorías, y la energía quemada) se altera de forma irreversible. Pero la exposición al EDC no es el único riesgo factor de obesidad. La dieta y el ejercicio también son factores importantes.
Además, la exposición temprana en la vida no garantiza problemas de peso más adelante. Aún así, "puede ayudar a explicar por qué algunas personas tienen más dificultades para perder peso y mantenerlo que otras". Dice Newbold. Por ahora, se recomienda que evite los EDC siempre que sea posible, incluidos los ftalatos, que se encuentran en algunos cosméticos y productos de limpieza, y el BPA. Además, es mejor que optes por alimentos frescos en lugar de enlatados, ya que muchos alimentos enlatados tienen un forro que contiene BPA y evitan las botellas de agua de policarbonato, además de no calentar los alimentos en envases de plástico.
Una investigación publicada en la revista Cell Metabolism afirma que la grasa subcutánea, que se encuentra alrededor de las caderas y las nalgas, en realidad puede brindar cierta protección contra la diabetes tipo 2. C. Ronald Kahn, MD, investigador del Joslin Diabetes Center en Boston, dice que "la grasa subcutánea parece producir una sustancia que se secreta en la sangre y mejora la sensibilidad y el metabolismo de la insulina".
Por otro lado, según el profesor Kaiping Yang de la Universidad de Western Ontario, cuando se trata de grasa abdominal, el tipo de células grasas que se encuentran en el abdomen producen una hormona, el neuropéptido Y, que actúa como estimulante del apetito. Además, la hormona estimula una mayor producción de células grasas. Esta investigación, publicada en el FASEB Journal, sugiere que las mujeres que tienen peso alrededor del abdomen pueden tener más dificultades para perder grasa corporal en general.
Además, es difícil reducir la grasa del vientre con ejercicio, dice el consultor de fitness certificado Scott Tousignant. Lo que sugiere como el mejor enfoque para adelgazar es combinar ejercicios aeróbicos y de resistencia. Al igual que cuando los ejercicios de resistencia se realizan correctamente, deberían elevar su frecuencia cardíaca.
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