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7 Beneficios De La Rúcula Que No Conocías

 La rúcula es una verdura crucífera menos conocida que posee muchos de los mismos beneficios que otras verduras de la misma familia: el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas. A continuación descubrirás siete razones por las que deberías considerar seriamente agregar la rúcula a tu dieta.
 
1. Aumenta la salud ósea
Beneficios Rúcula

La presencia de vitamina K en la rúcula da un impulso antiinflamatorio a tu cuerpo. Además, la vitamina K estimula la actividad osteotrópica en las células, ayudando a la formación ósea. La degradación gradual de las vías neuronales, que se encuentra en condiciones como la enfermedad de Alzheimer, se puede reducir por un aumento en la ingesta de vitamina K.

2. Desintoxica el cuerpo

La rúcula es una fuente fantástica de antioxidantes y puede aumentar considerablemente el valor de ORAC (Capacidad de absorción de radicales de oxígeno) de una persona, que es un método para medir la capacidad de los antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a mantener un equilibrio saludable de las reacciones de las enzimas dentro de las células, mientras buscan activamente y destruyen los radicales libres que causan enfermedades que pueden atacar tu sistema. Los antioxidantes también trabajan para reforzar tus defensas contra enfermedades simples como el resfriado común, así como contra las afecciones más complejas como las enfermedades del corazón, el cáncer y el envejecimiento prematuro.

3. Impulsa el sistema inmunológico

La rúcula está llena de vitaminas y minerales que ayudan a reforzar las defensas del sistema inmunológico del cuerpo. Por ejemplo, el cobre en la rúcula ayuda a estimular la creación de glóbulos blancos. La vitamina C es una de las mejores defensas para que tu cuerpo busque los radicales libres inflamatorios peligrosos y los destruya antes de que puedan causar algún daño real. Esta vitamina se encuentra en grandes cantidades en la rúcula, y ayuda a prevenir el cáncer y lte da un impulso adicional a tu sistema inmunológico.

4. Previene el cáncer
Beneficios Rúcula

Los fitoquímicos que se encuentran en grandes cantidades en la rúcula inhiben la actividad de las células cancerígenas. Estos fitoquímicos son sustancias como los indoles, tiocianatos o sulforafano que son eficaces para contrarrestar los procesos que causan cáncer en el cuerpo. Los estudios han demostrado que estos compuestos son excelentes para ayudar a combatir los cánceres de mama, cérvix, colon, ovario y próstata.

5. Aumenta el metabolismo

La presencia de vitaminas del complejo B ayuda a aumentar el metabolismo. La rúcula contiene ocho vitaminas B que ayudan en diferentes actividades celulares, incluida la síntesis de grasas, la producción de energía, la producción de glóbulos rojos y muchos otros procesos vitales para la salud celular y metabólica.

6. Mejora la vista

La rúcula es una gran fuente de carotenoides, que son pigmentos naturales que mejoran la capacidad de la persona para ver. De hecho, los carotenoides desaceleran el proceso de degeneración macular, que es cuando el centro del campo de visión de una persona se ve comprometido. En la mayoría de los casos, esto causa cataratas, que luego deben eliminarse. Al aumentar el volumen de carotenoides en su dieta, es posible que pueda disminuir este síntoma clásico de la vejez.

7. Incrementa la absorción de minerales

La rúcula contiene un nivel muy bajo de oxalatos en comparación con otras verduras de hoja como la espinaca. Los oxalatos inhiben la absorción de minerales por el cuerpo, lo que es contraproducente al consumo de minerales en la misma mordida. Por lo tanto, los minerales como el cobre y el hierro,  que se obtienen de la planta, son absorbidos más fácilmente por el cuerpo para un uso eficiente.

Fuente: organicfacts
Imágenes: depositphotos

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