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Receta Económica De Pollo Al Horno Con Espinacas y Queso

 Hoy te presentamos un plato principal conocido como Pollo Hasselback. Posiblemente habías escuchado hablar de esta receta para preparar patatas al horno. Pero seguro nunca la has probado con pollo. ¿La mejor parte? Sólo tardarás 10 minutos en prepararla, y a cambio obtendrás una maravillosa combinación de sabor y ahorro. Haz clic aquí para ver cómo se prepara esta receta. Más abajo encontrarás los ingredientes el método de preparación.

 

Ingredientes (para 2)

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos

1 cucharadita de aceite de oliva
100 gramos de espinaca fresca
¼ de taza de queso ricotta
2 pechugas de pollo
80 gramos de queso cheddar, rallado
Pimentón
Sal
Pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados. Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, agrega el aceite y cocina las espinacas durante 5 minutos. Agrega el queso ricotta y cuece durante otros pocos segundos o un minuto. Deja que la mezcla de espinacas y ricotta se enfríe.

2. Mientras tanto, corta rendijas en las pechugas de pollo (alrededor de 1 cm de diferencia). Lo más importante es que no llegues a cortar la pechuga entera. 

3. Coloca la mezcla de espinaca y ricota en los cortes y sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con el queso cheddar generosamente en la parte superior y espolvorea el pimentón para añadir un poco de color y sabor.

4. Cuece en el centro del horno durante 25 minutos hasta que el queso se haya derretido y la carne esté tierna y jugosa. 

Fuente

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