header print

Prueba Estas 5 Maneras De Decorar Tus Tartas

Cuando se trata de comida, hay algunos platos que encabezan nuestra lista, entre ellos los deliciosos pasteles. Debido a nuestro amor por las tortas hemos descubierto que hay un montón de maneras para rellenarlas, desde dulces hasta saladas, pero también encontramos otras maneras de llevar tus recetas de tortas a otro nivel.  


Sin alejarnos demasiado de lo básico, aquí te dejamos 6 trucos para que conquistes a tus próximos invitados con estas sencillas recetas. 

 
Bordes decorativos
¿Ya Probaste Estas 5 Maneras Para Preparar Tus Tartas?
1. Bordes con ondas básicas: La mayoría de masas de pasteles tienden a estar decoradas con este tipo de  bordes, hechos con un borde acanalado con puntos. Pero ¿Alguna vez has pensado en usar una cuchara en su lugar? El cuenco de una cuchara, como se ve en la imagen de abajo, da una ventaja ligeramente redondeada y más fluida. Cuanto mayor sea el cuenco de la cuchara, más grandes serán las ondas.
¿Ya Probaste Estas 5 Maneras Para Preparar Tus Tartas?
Cómo prepararla: Moja ligeramente la cuchara en un poco de harina. Utiliza los dedos para guiar el borde exterior, presiona suavemente la cuchara en la corteza y muévela hacia el exterior. Repite todo el camino alrededor de la corteza.
 
2. Bordes punteados: Esta es una manera relativamente fácil e innovadora para mostrar tus habilidades con las cortezas de la tarta. Puedes decorar la  corteza de tu pastel usando cualquier forma - sólo ten en cuenta el tamaño de las formas  para que no se  distorsionen cuando se calienten.
¿Ya Probaste Estas 5 Maneras Para Preparar Tus Tartas?
Cómo prepararla: Estira un trozos de masa para pastel de 1/4 de pulgada de espesor. Agrega harina ligeramente en un pequeño cortador de galletas circular (puedes utilizar un vaso o una tapa de botella), y córtalas en  círculos para cubrir todos los bordes de la tarta. Posteriormente, cepilla los borde de la corteza con agua, y ubica los círculos alrededor de los bordes. Recuerda mantener las piezas de las masas pequeñas, pues las piezas grandes son propensas a deformarse en el horno.
 
3. Bordes trenzados: ¡No podemos pensar en una manera más bonita de servir el pastel! En esta técnica usamos tres hilos de masa para crear este look trenzado, pero sólo dos deben funcionar igual de bien.
¿Ya Probaste Estas 5 Maneras Para Preparar Tus Tartas?
Cómo prepararla: Estira la masa para tartas con 1/4 de pulgada de espesor, es una buena manera de mantener los trozo de la masa durante el mayor tiempo posible. Trata de rodar tu masa  cerca de las 29 pulgadas de largo para obtener mejores resultados. Corta tres tiras largas y delgadas (alrededor de un cuarto de pulgada de ancho) con un cuchillo de chef o una rueda de pastelería. Cuando las piezas estén casi totalmente trenzadas, pellizca los extremos juntos para sellar. Mantén la cadena en ambos extremos y estírala suavemente. Cepilla el borde de la corteza con un poco de agua y pulsa el trenzado (o trenzas) en el borde (si hiciste dos trenzas, superponer las piezas ligeramente para lograr un efecto sin costuras). Esta técnica también funciona bien con sólo dos trozos de masa trenzada.
 
Creativas cortezas y coberturas
¿Ya Probaste Estas 5 Maneras Para Preparar Tus Tartas?
4. La mirada del enrejado: Esta es la corteza tradicional que utiliza la tarta de manzana (como se ve en el ejemplo de abajo).

¿Ya Probaste Estas 5 Maneras Para Preparar Tus Tartas?

Comienza realizando el despliegue de la corteza superior en un octavo de pulgada de espesor. Usa un un cuchillo afilado, y corta  largas tiras de masa (aproximadamente la mitad de una pulgada de ancho). Dependiendo del tamaño de tu plato de pastel, diseña cuatro a siete tiras paralelas de masa de tarta en la parte superior de su llenado, dejando alrededor de media pulgada de espacio entre cada una.

Luego, dobla cada tira. Coloca una tira larga de masa perpendicular sobre las tiras paralelas ( como se muestra en la imagen), y despliega las tiras sobre la tira perpendicular. Ahora dobla hacia atrás las tiras paralelas que se están ejecutando por debajo de la franja perpendicular, se establece una segunda tira perpendicular de la masa al lado de la primera, dejando un poco de espacio en el medio. Continúa este proceso hasta que el tejido esté completo. Una vez que hayas terminado, recorta los bordes de la corteza.

5. Círculos: Este look es bastante fácil de hacer y bastante innovador también! 

Cómo prepararlo: Rueda la corteza superior a un octavo de pulgada de espesor. Usa una tapa de repostería o un vaso pequeño (o cualquier objeto redondo adecuado), y corta los agujeros en toda la corteza de la masa de tarta. Sella los bordes de las costras inferiores y superiores.

 

6. Hojas: Un ejemplo de este tipo de pasteles, es el pastel de manzana de la imagen de arriba.  Así quedará el resultado final.

Cómo prepararlo: Corta la corteza superior a un octavo de pulgada de espesor. Para obtener  mejores resultados, utiliza una hoja real como guía para cortar las formas de hojas. Luego, utilizando un palillo o una brocheta, graba ligeramente un diseño de la vena en la parte superior de cada hoja. Ubica las hojas a partir del borde exterior de la tarta en círculos concéntricos.

Fuente
Regístrate gratis
Qué quisiste decir:
Regístrate gratis
Qué quisiste decir: