El cerebro es un órgano que depende de su alimentación diaria mucho más que muchas otras partes del cuerpo humano. Piénsalo: el cerebro sólo representa alrededor del 2% de nuestra masa corporal, pero consume alrededor del 20% de las calorías que ingerimos. ¡Eso es mucho combustible! Y el tipo de combustible que se introduce en el cuerpo también es importante.
Una dieta saludable tiene un gran impacto en la salud del cerebro, la memoria, la concentración y el estado de alerta. Y eso incluye no sólo los alimentos que comes, sino también las bebidas que consumes a lo largo del día. Si depende de los refrescos y los zumos de frutas, su cerebro no estará contento. Pero, entonces, ¿qué deberías beber además de agua?
Hemos preparado una lista de 10 excelentes sugerencias de bebidas que te hidratarán y a la vez potenciarán tu capacidad cerebral.
1. Jugo de remolacha
La remolacha es una de las verduras más olvidadas que existen. Algunos sabrán que estos tubérculos de color rojo intenso son beneficiosos para la salud ocular, la digestión y la presión arterial, pero pocos saben que su efecto vasodilatador también está relacionado con una mejor función cerebral y un menor riesgo de demencia vascular.
Investigaciones realizadas en el Reino Unido sugieren que la remolacha contiene abundantes nitratos, que nuestras bacterias orales convierten en óxido nítrico, un compuesto beneficioso que el cuerpo utiliza para promover el flujo sanguíneo, incluso hacia el cerebro. Otras investigaciones confirmaron que el óxido nítrico es importante para funciones cognitivas como la toma de decisiones, el aprendizaje y el lenguaje, y diversificar las bebidas con zumo de remolacha puede mejorar estas funciones.
"Las remolachas son ricas en nitratos, que ayudan a la dilatación de los vasos sanguíneos y, posteriormente, aumentan el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede mejorar la función mental y cognitiva", explicó la nutricionista y dietista Rebecca Ditkoff a Rally Health. "Esto se traduce en un aumento de la función cognitiva en el presente, y en una reducción potencial del riesgo de demencia en el futuro". También se sabe que los adultos mayores tienen niveles más bajos de óxido nítrico que los jóvenes, por lo que podrían beneficiarse aún más del zumo de remolacha.
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2. Té de Melisa con limón
Si es usted un bebedor de café y quiere mejorar su salud cerebral, siga disfrutando de su infusión matutina (con moderación, por supuesto). Dado que la mayoría de ustedes ya saben de primera mano lo que el café puede hacer por su cognición, su concentración y su estado de alerta, no vamos a cantar alabanzas al café durante mucho tiempo. Pero sí diremos esto: los bebedores de café de toda la vida tienen un menor riesgo de deterioro cognitivo, enfermedad de Parkinson y enfermedad de Alzheimer. Este hecho por sí solo ya dice mucho.
Curiosamente, los investigadores también han descubierto que el café aumenta la capacidad del cerebro para procesar la información al potenciar un proceso llamado entropía, o sea, la actividad cerebral compleja y variable del cerebro. Por último, hay que tener en cuenta que podemos agradecer todos estos efectos beneficiosos no sólo a la cafeína, sino también a otros antioxidantes, como los fenoles y el ácido clorogénico. Así que tomar cafeína a través de suplementos probablemente no te dará los mismos efectos que una taza de café real.
4. Té de cúrcuma
¿Sabías que el té es la bebida más popular del mundo después del agua? La razón por la que el té es tan popular está clara. Al igual que el café, el té contiene cafeína que da al cerebro un impulso de energía, pero los efectos del té son mucho más suaves, por lo que incluso aquellos a los que normalmente no se les permite beber café, como los niños, pueden disfrutar libremente del té. Además de la cafeína, el té contiene L-teanina y galato de epigalocatequina (EGCG), que contribuyen a sus efectos estimulantes sobre el cerebro.
El EGCG es un conocido antioxidante capaz de proteger las células cerebrales contra los daños. Las investigaciones han establecido que este compuesto puede atravesar la barrera hematoencefálica, por lo que en teoría podría ayudar a las enfermedades neurodegenerativas.
En cuanto a la L-teanina, se sabe que reduce la ansiedad y aumenta los niveles de dopamina, por lo que beber té puede levantar el ánimo y aumentar la motivación y la atención. Un estudio realizado en 2021 en Japón comprobó cómo influye la L-teanina en la atención y descubrió que esta sustancia alivia la niebla cerebral al tiempo que favorece la memoria de trabajo y la atención. Además, ten en cuenta que los niveles bajos de dopamina están asociados con trastornos neurológicos como la enfermedad de Parkinson, por lo que consumir té podría ayudar potencialmente a proteger tu cerebro.
7. Té de ginseng
La raíz de ginseng es una de las hierbas más reconocidas en la medicina tradicional china. Está disponible fresca, seca entera o en polvo. Los practicantes han estado utilizando esta hierba para varios propósitos, incluyendo la mejora de la concentración y la memoria, durante siglos.
La raíz contiene unos compuestos antiinflamatorios llamados ginsenósidos que, según estudios preliminares, eliminan las placas beta-amiloides que se encuentran en el cerebro de las personas con la enfermedad de Alzheimer. Los investigadores siguen explorando el potencial del ginseng para ayudar a la memoria y prevenir las enfermedades neurodegenerativas. Si quiere empezar a tomar té de ginseng a diario y tiene algún problema de salud subyacente, consulte a su médico antes de empezar. El ginseng puede tener un efecto anticoagulante y puede reducir el nivel de azúcar en la sangre, por lo que podría interactuar con su medicación y causar efectos secundarios.
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8. Té de rhodiola
Hablando de batidos, la última bebida de esta lista es un batido que puede combinar fácilmente con muchos de los otros ingredientes que hemos enumerado antes. Una de las mejores bebidas que puedes preparar para aumentar tu capacidad cerebral y frenar el deterioro mental es un batido verde. Esto se debe a que sólo una porción de espinacas, col rizada o cualquier otra verdura puede enriquecer su cuerpo con folato, vitamina C, vitamina A y luteína. Todos estos nutrientes promueven la salud del cerebro a largo plazo, pero también pueden mejorar tus niveles de energía y concentración a lo largo del día.
Los beneficios específicos dependerán, por supuesto, de los ingredientes que elijas para tu batido. He aquí algunas recomendaciones:
Para aumentar aún más la claridad mental, puedes añadir algunos de los otros ingredientes que hemos mencionado antes, como el zumo de remolacha, las bayas, el té verde en polvo, las nueces o el polvo de hongo melena de león.
Aquí tienes una sugerencia de receta de batido básico que puedes probar:
Receta de batido verde
Ingredientes
- Un puñado de espinacas crudas
- 1 aguacate o plátano maduro
- 1 manzana verde
- ½ taza (120 ml) de leche
- 1 taza (245 g) de yogur natural.
1. Lavar las espinacas y la manzana.
2. Cortar la fruta en rodajas grandes.
3. Combinar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que quede suave. Si el batido está demasiado espeso, puedes añadir más leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Espero que hayas disfrutado de este artículo educativo y hayas aprendido un par de cosas sobre la salud del cerebro. Una última nota: aunque estas bebidas son ciertamente beneficiosas para tu cerebro y tu salud en general, no son medicinas y no pueden sustituir un tratamiento que necesites. Si experimentas algún síntoma de deterioro cognitivo, como lapsos de memoria, dificultad para concentrarse o problemas para aprender nueva información, te recomendamos encarecidamente que busque ayuda profesional.
¡Comparte estas bebidas con quienes las disfruten!
