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14 Fuentes Naturales De Proteína

En la actualidad, la tarea de encontrar proteínas naturales y puras se ha vuelto más difícil de lo que pensábamos. Las principales fuentes a nuestra disposición, como la carne, el pollo, el pescado, o los productos lácteos, son tratadas con pesticidas, antibióticos y otros productos químicos que pueden tener un grave impacto en nuestra salud. Si quieres evitar las fuentes de proteína contaminadas con químicos, puedes tener en cuenta estos 14 productos en tu próxima compra…

1- Almendras

Proteína

Además de ser poderosos antiinflamatorios, las almendras son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. Para que las almendras sean más fáciles de digerir, te recomendamos dejarlas en remojo durante toda la noche y consumirlas al día siguiente sin cáscara.

2- Espirulina

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Este súperalimento contiene entre 65 y 71 gr de proteína completa, una cifra que supera a cualquier otro alimento no procesado. Además, a diferencia de otras formas de proteína, la de se encuentra en la espirulina es entre un 85 y 90% digerible, debido a que no contiene celulosa en sus paredes celulares. 

3- Pescados frescos y naturales

Proteína

Al igual que muchos otros alimentos, los nutrientes del pescado dependen de su origen. Los pescados de criadero no son iguales a los pescados salvajes, debido a que tienen una diferente alimentación que hace que los niveles de nutrientes y ácidos grasos no sean los mismos. Si tienes la posibilidad, siempre es mejor consumir pescado fresco y natural.

4- Quínoa

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La quínoa, un grano milagroso en todos los sentidos, es una fuente de proteínas muy popular, en especial entre vegetarianos. Este producto es una proteína completa, fácil de cocinar y con un delicioso sabor. El alforfón es otro grano de proteína completa que puede servir para reemplazar a la quínoa.

5- Huevos de gallinas libres

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Los huevos son una importante fuente de proteínas, vitamina B1, B2, B5 y B12, ácido fólico, vitamina E, vitamina D y fósforo. Intenta buscar huevos de gallinas que hayas sido criadas libres y no han sido sometidas a tratamientos con antibióticos u hormonas. Recuerda que el huevo entero es mucho más nutritivo que solo la clara.

6- Semillas de cáñamo

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Además de ser completamente hipoalergénicas, estas semillas contienen más de un 30% de proteína, de la cual el 65% proviene de la proteína edestina, que es fácil de digerir.

7- Semillas de chía

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Estas semillas son una excelente fuente de proteína completa, que puede agregarse a casi cualquier comida sin alterar el sabor. Además de tener propiedades antiinflamatorias y digestivas, la chía es una excelente fuente de calcio, fosfato, fibra dietaria y magnesio.

8- Proteína de suero de leche

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Esta es la segunda proteína más abundante, derivada de la leche y encontrada en suplementos en polvo, y otros tragos listos para consumir. Este producto contiene aminoácidos esenciales, como la glutamina, que ayuda a estimular el sistema inmune.

9- Lentejas

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A pesar de no ser una proteína completa, las lentejas pueden ser una excelente fuente carbohidratos, aminoácidos y otros nutrientes. Al combinar los granos obtenemos una deliciosa proteína difícil de resistir.

10- Pollo orgánico

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Si tienes la posibilidad, busca un pollo que haya sido criado libre y sin antibióticos. Encontrarás una gran diferencia entre los pollos orgánicos y los criados en jaula, tanto en el sabor como en la nutrición.

11- Queso cottage y yogur griego

Proteína

Si no eres sensible a los productos lácteos, como el queso cottage o el yogur griego, no puedes dejar de tenerlos en cuenta para una dieta rica en proteínas. Ambos productos tienen bajo contenido de azúcar y grandes cantidades de proteína y grasas saludables. 

12- Tempeh

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El tempeh es un producto originario de Asia y proveniente de la fermentación de la soja. Es importante asegurarse que el producto sea natural y no haya sido modificado genéticamente. En diversas ocasiones se ha demostrado que la proteína de la soja es comparable con la proteína de alta calidad de otras fuentes, como la carne, la leche, el pescado o los huevos. 

13- Carne de ganado alimentado con pasto

Proteína

La carne vacuna está cargada con zinc, hierro, y una gran variedad de aminoácidos que cumplen funciones esenciales en nuestro organismo. Cuando los animales han sido bien criados y alimentados, la calidad y el sabor de la carne son mucho mejores. Aunque pueda ser un poco más costosa, tu salud y tu paladar te lo agradecerán.

14- Polvo proteico de arvejas y arroz

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Si aún no logras obtener la proteína que tu organismo necesita, intenta complementar tu dieta con una combinación de proteínas de arvejas y arroz. Este concentrado es uno de los más sabrosos del mercado, y además es hipoalergénico y fácil de digerir.

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