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Aprende a Preparar Un Banoffee Pie

 Si eres un amante de las bananas y el caramelo, hoy estás de suerte, porque si no has probado nunca  esta torta hoy ha llegado el momento. El banoffee pie es un torta de origen inglés que combina estos dos ingredientes junto a fresca nata montada y una base hecha de galletas crujientes. Irresistible. ¿Verdad? Un nueva receta que hemos incorporado al recetario de Todo-Mail. ¿Te atreves a prepararla? A continuación, encontrarás la videoreceta y la descripción de los ingredientes. ¡Buen provecho!

 

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Ingredientes

Para la base:

  • 100 g de mantequilla derretida
  • 250 g de galletas digestivas, trituradas

Para el caramelo:

  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar moreno 
  • 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada

Para la parte superior:

  • 3 a 4 plátanos
  • 300 ml de nata para montar
  • Cacao en polvo
 

Preparación

1. Triturar las galletas en un procesador de alimentos o con la mano, tan finamente como sea posible. Mezclar con la mantequilla derretida y esparcir sobre la base de un molde de 20 cm, desmontable. Si lo desea, puede engrasar el molde de antemano para que sea más fácil retirar el pastel más tarde. Congela durante durante diez minutos.

2. Derrite la mantequilla y el azúcar moreno en una cacerola anti adherente a fuego lento, sin parar de mover con una espátula de silicona o una batidora, hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade la leche condensada azucarada y lleva a ebullición, siempre mezclando. Hierve durante un minuto y esparce sobre la base de la galleta. Deja enfriar durante unos minutos y luego refrigera durante al menos 1 hora en la nevera, hasta que esté firme.

3. Corta los plátanos y colocalos sobre el caramelo. Cubre con la nata montada y decora con cacao en polvo. La torta debe conservarse en la nevera hasta la hora de servir. 

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