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9 Alimentos Con Larga Fecha De Vencimiento

El Redactor: Ysabel T. L.

 Verificar la fecha de vencimiento de los alimentos que compramos se ha convertido en una práctica común y necesaria en estos días. El riesgo de enfermarse por los alimentos que ya pasaron su mejor momento es realmente real. Sin embargo, no todos los alimentos tienen una vida útil corta. Si se almacenan o fermentan adecuadamente, muchos productos alimenticios diarios pueden durar meses e incluso años. De hecho, muchos de estos alimentos mejoran con el tiempo.

Ya debes haber escuchado varias veces que el queso y el vino duran mucho y saben mejor con el paso del tiempo. Además de estos dos, hay una serie de otros productos alimenticios que son seguros para comer y conservan su calidad incluso después de mucho tiempo. Aquí hay una lista de 9 alimentos duraderos que conservan su sabor y calidad durante meses, si no años.
 

1. Encurtidos

1. Encurtidos

Los encurtidos son geniales, ¿no? Puede usarlos como guarnición para comidas sabrosas, como un ingrediente adicional en los sándwiches e incluso como un refrigerio nocturno. Lo bueno de ellos es que también duran mucho tiempo, casi 1-2 años después de la fecha de vencimiento impresa en el frasco. Sin embargo, ten en cuenta que esto también dependerá de cómo los almacenes.

Si los encurtidos se refrigeran o se sellan adecuadamente en la despensa, durarán hasta 18 meses fácilmente y permanecerán frescos antes de abrirlos. Una vez que se ha abierto el frasco de encurtidos, seguirá siendo bueno durante al menos unos meses. Sin embargo, si notas que los encurtidos parecen estar resbaladizos, excesivamente blandos o el agua del encurtido se vuelve mucho más turbia, entonces es hora de descartarlos.
 

2. Granos de café

granos de café

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Si bien la mayoría de nosotros compramos café en polvo o molido, hay muchos puristas que prefieren el proceso de moler los granos de café por su cuenta. Te sorprenderá saber que los granos de café tostado tienen una larga vida útil.

Como los frijoles están secos, el riesgo de crecimiento de bacterias, levaduras o moho es mínimo. Almacenar los granos de café durante aproximadamente un mes en la despensa y de 3 a 6 meses en el congelador garantizará una frescura óptima. Los paquetes de frijoles tostados tienen una fecha de caducidad óptima, pero deben mantenerse seguros para el consumo durante meses o incluso años después de la fecha si se han almacenado correctamente.

3. Sopa de verduras cocida

sopa de verduras

Para un día frío, un plato de sopa caliente hace maravillas en el cuerpo y el estado de ánimo, ¿no? Sin embargo, ¿sabías que preparar la sopa con un par de días de anticipación realmente puede mejorar su sabor? Los principales chefs han dicho que dejar reposar las sopas por un tiempo antes de comer permite que los sabores se ablanden y mezclen de manera más uniforme.

Si se almacena adecuadamente, la sopa de vegetales cocida durará de 3 a 4 días en el refrigerador. Puede extender aún más la vida de una sopa de verduras congelando en recipientes herméticos o bolsas de congelador de alta resistencia. En el congelador, seguirá siendo bueno para el consumo durante aproximadamente 4 a 6 meses. Ten en cuenta que esta sopa debe mantenerse constantemente congelada a 0 ° F en el congelador para conservar su calidad.

4. Arroz

arroz

Si se mantiene libre de contaminantes, la vida útil de la mayoría del arroz crudo puede ser indefinida. El arroz blanco, silvestre, arborio, jazmín y basmati son algunas de las variedades de arroz más populares que pueden tener una vida útil notablemente larga si se almacenan adecuadamente. La única excepción aquí es el arroz integral, ya que tiene un mayor contenido de aceite.

Para mantener fresco el arroz crudo, guárdAlo en un lugar fresco y seco. Una vez que se ha abierto el paquete, mantener el arroz en un recipiente hermético sellado es la mejor manera de avanzar. También puede guardarlo en el paquete original, pero en ese caso, debe colocarse dentro de una bolsa de congelador duradera y resellable.

5. Miel

miel

La miel no solo es saludable y sabrosa; También es un alimento increíblemente duradero. La miel pura y cruda (no procesada, calentada o filtrada) tiene una vida útil indefinida, pero también debe almacenarse adecuadamente. La mejor parte de la miel es que no se echa a perder y no necesita refrigeración. La miel tiene un pH bajo, casi no tiene contenido de agua y está llena de azúcar. Por lo tanto, cualquier bacteria que intente establecerse en la miel es expulsada.

Todo lo que debeS hacer es asegurarse de no dejar caer ninguna partícula de comida dentro del tarro de miel y no dejar la tapa abierta. La miel sin abrir se mantendrá perfectamente bien en los años venideros. Sin embargo, la miel muy procesada comenzará a deteriorarse lentamente con el tiempo. Aquí es donde debes elegir tu miel de manera inteligente. La mejor manera de almacenar la miel es mantenerla a temperatura ambiente.

6. Vinagre

vinagre

La vida útil del vinagre es bastante larga y, por lo general, ni siquiera caduca. Todos los tipos de vinagre (blanco, vino tinto, sidra de manzana, vino blanco, balsámico o incluso estragón) se conservan por naturaleza. El Instituto del Vinagre ha realizado estudios al respecto y se confirmó que la vida útil del vinagre es casi indefinida. La razón principal de esto es su naturaleza ácida, que repele los gérmenes. Lo mejor de todo es que este útil condimento no necesita refrigeración.

El vinagre destilado permanecerá casi sin cambios durante un período prolongado de tiempo. Es posible que se observen algunos cambios en algunos tipos de vinagre en términos de sabor, pero seguirán siendo seguros y utilizables. Sin embargo, ten en cuenta que si no se almacena bien, la calidad del vinagre disminuirá con el tiempo. Guarda el vinagre en la despensa o gabinete lejos de la luz y los cambios bruscos de calor.

7. Chucrut

Chucrut

Para aquellos que no saben, el chucrut es un tipo de col fermentada con grandes beneficios para la salud. Este alimento se originó en China hace más de 2.000 años y ha sobrevivido la prueba del tiempo para convertirse en un plato de acompañamiento famoso, e incluso un condimento en muchos países.

Hay mucha información contradictoria sobre la longevidad del chucrut. Al igual que otros alimentos fermentados, el chucrut tiene una fecha de caducidad en la etiqueta. Puede almacenarse en el refrigerador o guardarse en la despensa o en los gabinetes de la cocina. Mientras el paquete no esté abierto, el chucrut puede durar fácilmente de 6 a 8 meses.

Una lata abierta de chucrut que se mantiene a temperatura ambiente durará de 5 a 7 días, o incluso el doble de tiempo si se guarda en el refrigerador. Debido a que se conserva en una solución de azúcar y vinagre, que se sabe que extiende la vida útil de cualquier plato, el chucrut no se echa a perder fácilmente. Su solución de decapado también inhibe el crecimiento bacteriano y el producto solo se deteriorará si no se almacena correctamente.

8. Kombucha 

 Kombucha

Kombucha, la bebida gaseosa que se ha vuelto extremadamente popular en los últimos tiempos, es básicamente un té fermentado que se ha consumido durante miles de años. Es una bebida saludable que es rica en probióticos beneficiosos.

La variedad de Kombucha comprada en la tienda generalmente tiene una fecha de caducidad en la etiqueta. Sin embargo, si lo mantiene refrigerado adecuadamente, puede durar al menos 3 meses en el refrigerador. Más allá de eso, su sabor podría cambiar un poco. Tenga en cuenta que, si nota que se forma moho en la botella de Kombucha o cerca de la tapa, debe descartarlo.

9. Mostaza

mostaza

La mostaza es un condimento bien conocido y generalmente se considera como el famoso compañero del ketchup. Sin embargo, no muchos saben que puede durar más que el ketchup en términos de vida útil. Dado que la mostaza es de naturaleza bastante ácida, puede durar fácilmente unos meses después de su fecha de caducidad. Una botella de mostaza sin abrir durará fácilmente durante un año, mientras que una botella abierta debe permanecer fresca durante unos 8-12 meses en el refrigerador. Pero si el frasco no está bien cerrado, la mostaza podría secarse en los bordes muy pronto.

Donde almacenaS mostaza después de abrir es un factor importante en su longevidad. Almacenarla en el refrigerador será mejor que un gabinete en la cocina, ya que puede retener buena calidad por mucho más tiempo en el ambiente más frío. Hoy en día hay una variedad de variedades de mostazas. Recuerda que la mostaza con una mayor cantidad de ácido durará más que las variedades más suaves, como la mostaza de miel.

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