La carne ha dejado de ser la principal causa de intoxicación alimentaria, ahora las verduras son la causa más importante. La mitad de los casos se producen después de comer verduras, frutas o legumbres, según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Se suele señalar, sobre todo, a las lechugas embolsadas para ensalada, ya que producen en torno al 25% de los casos de intoxicación. Si ya parecía lógico preguntarse si esta opción es igual de nutritiva y/o sana que comprar un cogollo de lechuga fresco, después de que conocieran casos de intoxicación por un brote de contagio de E. coli, una bacteria capaz de provocar infecciones en el intestino e incluso hemorragias, aumentaron las alarmas.
La Universidad de Leicester, Reino Unido, publicó un estudio en 2016 que afirma que las bolsas de ensalada son un caldo de cultivo para bacterias como la salmonela. Las hojas infectadas favorecen que la bacteria siga extendiéndose, incluso adhiriéndose a la bolsa, que también constituiría una fuente de contagio. Además, de acuerdo con los investigadores, los jugos liberados de los extremos cortados de las hojas de ensalada permiten que las células de Salmonella crezcan en el agua, incluso estando refrigeradas.
Comodidad y Rapidez
En España, el consumo de verduras embolsadas ha aumentado debido a su comodidad y bajo precio, lo que ha que ha generado un volumen de negocio de más de 200 millones de euros al año. Es una opción muy popular porque nos permite ahorrar tiempo y evita tener que cocinar, además de limpiar nuestra conciencia porque, al hacerlo, estamos siguiendo también el principal consejo de cualquier nutricionista: comer muchas verduras y con frecuencia.
¿Realmente son peligrosas las ensaladas de bolsa?
Aunque existan estudios que aportan estos datos, hay que tener en cuenta siempre que estos alimentos envasados están sometidos a regularizaciones estrictas, siguiendo procesos de higienización y controles desde su recolección hasta la llegada al supermercado, a veces más que los productos frescos.
Es por ello que algunos nutricionistas ponen en duda que exista un peligro real. Fidel Salazar Cueto, dietista-nutricionista (Diet&Nut), considera que si el proceso de higienización está bien hecho y el consumidor respeta la cadena de frío y las fechas de caducidad, no hay ningún problema en comer verduras envasadas. Señala además que, gracias a la comodidad que aportan estos envases, ahora hay mucha más gente que consume verduras que antes, lo cual es muy positivo.
“Las verduras envasadas son igual de sanas que las frescas, ya que la pérdida de nutrientes es mínima. Las mayores diferencias que pueden existir es en las vitaminas hidrosolubles (B y C) según este estudio, aunque hay otros estudios en los que no se observan diferencias significativas. Por tanto, en el caso de que existan diferencias, serán pequeñas”, añade. Para el especialista, es mucho mejor que se consuman envasadas a que no consuman en absoluto, y suele recomendar las que sean más faciles de elaborar, aunque si se tienen tiempo y ganas, es preferible inclinarse por las frescas, debido a que ofrecen mayor variedad.
Por su parte, la nutricionista Sheila Amelia Felipe insiste en que es importante darle a la alimentación el lugar de importancia que tiene en nuestras vidas, por lo que recomienda dedicarle el tiempo que merece y una planificación adecuada priorizando, siempre que se pueda, las verduras frescas, de temporada, de proximidad y en el mercado local. Aunque es consciente de la comodidad que puede suponer comprar una bolsa de ensalada preparada y también prefiere que se consuman éstas a que no se consuman verduras en absoluto, recuerda que no es necesariamente una opción más barata y que las verduras frescas presentan mejores propiedades organolépticas, como el sabor, y no necesitan aditivos para mantener sus cualidades nutricionales.
“Es por ello que la recomendación de muchos dietistas-nutricionistas es ‘más mercado y menos supermercado’. Mi consejo es consumir verduras frescas a diario y dejar las envasadas para momentos puntuales”. Además, la nutricionista aconseja leer los envases para asegurarse de que no contienen sal, azúcares o aditivos: “Muchas veces, al cortar los vegetales y si no se congelan, necesitan algún que otro aditivo para su conservación, que pueden ser naturales o químicos. Por tanto, ya dejan de ser verduras solas y se convierte en ‘verduras con algo’”.
Imágenes cortesía Depositphotos
¿Por Qué Decimos Dormirse En Los Laureles?
¿Cuáles son las propiedades y beneficios del laurel? Descubre como el laurel ayuda en la digestión. ¿Laurel para controlar la diabetes?
Ordénale a Tu Cuerpo Que Se Renueve El Mismo
En este episodio el doctor Frank Suárez explica cómo puedes renovar tu cuerpo de manera periódica para mantenerlo saludable mientras le das mantenimiento a tu metabolismo.
Comí Calabaza Todos Los Días Por 1 Mes y Pasó Esto
¿Cuáles son los beneficios de la calabaza? Probablemente suene como una panacea, pero las calabazas son buenas para tu sistema inmunológico, ojos, cabello y corazón
Cómo Quitar La Tortícolis En Solo 3 Pasos
La tortícolis es una contracción involuntaria de los músculos del cuello que causa dolor intenso y dificultad para girar la cabeza hacia los lados. La fisioterapeuta Marcelle Pinheiro te muestra varias técnicas para acabar rápidamente con la tortícol
Mejora Los Olores Corporales Mediante La Alimentación
Si tienes problemas de sudoración y mal olor este video es para ti.
Observa Como Cambia Tu Cuerpo Al Comer Espárragos
¡Puedes reducir tus antojos y perder peso simplemente incluyendo espárragos en tu dieta! Están repletos de nutrientes, te llenan y te mantienen satisfecho por más tiempo.
4 Remedios Para Aliviar La Tensión De La Espalda
Los movimientos y técnicas que te mostraremos a continuación pueden ayudarte a disipar la tensión en la espalda, haciendo que te sientas más tranquilo y relajado.
¿Qué Pasa Si Consumes Jengibre Todos Los Días?
Únete a nosotros mientras descubrimos las innumerables formas en que el jengibre podría influir en tu salud y bienestar.
Cuida De Tus Caderas En La Tercera Edad
A medida que envejecemos, muchos de nosotros experimentamos dolor y rigidez en las caderas. Las caderas son una de las articulaciones que más trabajan. Te mostramos como puedes cuidarlas en estos 7 posts.
Doctor: ¿Por Qué Tengo Caspa?
En este episodio Frank explica cuál es la razón por la que surge la caspa en la cabeza y brinda recomendaciones naturales para eliminarla.
¿Por Qué Deberías De Congelar El Pan Antes De Consumirlo?
Un estudio demuestra los beneficios de congelar el pan antes de consumirlo.
¿Se Puede Curar La Tiroides Naturalmente?
En este video, la doctora Adriana Fandiño nos cuenta la verdad sobre 7 remedios naturales para el hipotiroidismo, incluyendo la verdad sobre la espirulina.
¿Qué Hacer Si Tienes Una Sensación De Nudo En La Garganta?
¿Alguna vez has tenido la sensación de un nudo en la garganta? Esto se puede presentar por diversas causas. A continuación te presentamos cómo solucionar esta molesta sensación para cada una de las situaciones.
Estos Alimentos Podrían Provocarte Brotes De Acné
Hoy en día, las personas de todas las edades son susceptibles a este molesto problema de la piel. De hecho, los dermatólogos han observado durante mucho tiempo una tendencia alarmante: el acné en adultos está aumentando.
El Mejor Tratamiento Para La Gota y Ácido Úrico Elevado
A continuación el Dr. Alejandro Macías nos habla sobre las causas, riesgos y tratamientos para este problema.
¿Algunos Tipos De Café Son Un Riesgo Para La Salud?
Un estudio actual revela qué tipos de café preparado en máquina aumentan los niveles de colesterol más que otros.
12 Afirmaciones Falsas Sobre La Diabetes
Estas 12 afirmaciones relacionadas con la enfermedad no son ciertas.
Alimentos Que Te Ayudarán a Prevenir El Alzheimer
Descubramos el poder de los alimentos para transformar tu mente y tu bienestar.
Atender Tu Colon Es Más Importante De Lo Que Piensas
Es importante cuidar nuestro colon ya que su mal funcionamiento puede llevarnos a padecer diversos trastornos como por ejemplo: el cáncer colorrectal, la colitis ulcerativa, la diverticulitis, entre otros.
Nuevo Estudio: Medición Incorrecta De La Presión Arterial
Un nuevo estudio ha descubierto que la mayoría de las personas reciben un diagnóstico erróneo de presión arterial alta porque miden su presión arterial de manera incorrecta.
Sencillos Ejercicios Para Mantener Tus Pulmones Sanos
¿Quieres aumentar la capacidad pulmonar y fortalecer tus pulmones? Utiliza esta técnica increíblemente eficaz.
La Hora Que Eliges Para Hacer Ejercicio Es Importante
La hora que escoger para hacer deporte es importante. El cuerpo es un magnífico reloj biológico que aprovecha mejor cualquier estímulo externo si lo recibe en el horario adecuado.
8 Ejercicios Para Fortalecer Las Manos
No esperes hasta el último minuto y pon estos próximos 8 ejercicios en práctica ahora mismo para que tus manos se mantengan fuertes en los años venideros.
¿La Avena Tiene Gluten? ¿Engorda? ¿Tiene Proteína?
¿La avena tiene gluten? ¿Engorda o es saludable? ¿Tiene proteína? Te contamos todo lo que deseas saber sobre esta grano que se ha hecho tan famoso en los últimos años.
6 Extrañas y Espeluznantes Herramientas Médicas Del Pasado
Después de ver estos dispositivos médicos extraños y espeluznantes del pasado, estarás agradecido de que vivas en el siglo XXI. Te presentamos los 6 más horrorosos que hemos encontrado.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
Pierde Peso Después De La Menopausia Con Estos 10 Hábitos
Si eres culpable de alguno de los siguientes errores en hábitos alimenticios después de la menopausia, ¡comienza a corregirlos hoy mismo!
Aprende a Desbloquear el Nervio Ciático
Esta secuencia de yoga posee posturas y ejercicios que te ayudaran a aliviar el dolor del nervio ciático y también es ideal para aquellos que buscan una atención preventiva
¿Qué Hacer Si Tienes Agua Atascada En Tus Oídos?
Aprende a deshacerte rápidamente del agua atascada en tu oído y los errores comunes que podrían conducir a complicaciones en este artículo.
7 Signos De Que Tienes Demasiados Toxinas En Tu Cuerpo
Este artículo analiza algunos de los signos comunes que pueden indicarle si tu cuerpo está sufriendo una sobrecarga de toxinas.
Esta Fruta Puede Ser Muy Benéfica Para Tu Salud Ósea
Las investigaciones han demostrado que comer de 4 a 5 ciruelas pasas al día puede ayudar a preservar la salud ósea.
Tres Movimientos Suaves Para La Ciática
En este artículo explicamos las causas del dolor profundo en la zona de los glúteos. A continuación, te mostramos 3 estiramientos simples que ayudarán a liberar el músculo y aliviar el dolor.
Esta Técnica Puso Fin a Mi Dolor De Cuello y Hombros
Es sorprendente la cantidad de tensión que se acumula en nuestro cuerpo en sitios tan dispares como las manos. Por esta razón es tan útil ejercitar estos puntos de presión.
Señales Para Prevenir El Cáncer De Estómago
Este artículo te dará toda la información que necesitas saber sobre el cáncer de estómago.
¿Amante Del Aguacate? No Te Pierdas Esta Recopilación
Hemos preparado una recopilación de artículos de Todo-Mail para que tengas a mano todo lo que necesitas saber sobre el aguacate.
Minutos Vs. Pasos: ¿Cómo Medir Nuestro Ejercicio?
¿Cómo se cuenta y mide la duración del entrenamiento, en minutos o en pasos? Ahora examinaremos ambos enfoques.
¿Podemos Reconocer Las Enfermedades A Través De Los Ojos?
Se pueden reconocer las enfermedades a través de los ojos? Un fascinante estudio reciente publicado en la revista de investigación biológica “Proceedings of the Royal Society B” intentó proporcionar las respuestas.
Los Síntomas De Algunas De Las Más Graves Patologías
Definitivamente, debes conocer estas señales de advertencia de salud, porque hacerlo realmente podría salvarle la vida. Disfruta de esta colección interactiva hoy.
Causas Del Oscurecimiento De Las Axilas y Su Tratamiento
El Dr. Simón Scarano, especialista en dermatología, nos explica cómo tratar y prevenir el oscurecimiento de las axilas.Esto puede suceder por dos motivos primero porque existe una patología, o por un cuadro de hiperpigmentación inflamatoria.
¿Cuál Es La Mejor Forma De Mantener Tus Dientes Sanos?
Recordemos que nuestros dientes al igual que cualquier otra parte de nuestro cuerpo requieren de atención y cuidados adecuados. Dale un vistazo a nuestros 7 artículos con todo lo que necesitas saber para mantener tus dientes sanos.
La Relación Entre Los Suplementos Alimenticios y Las Canas
¿Los suplementos alimenticios pueden prevenir las canas o es un mito? La respuesta es un poco complicada y la analizamos en este artículo.
¿Por Qué Es Importante No Exagerar En El Consumo De Fibra?
Existen dos tipos de fibras la soluble y la no soluble, y ambas son necesarias para mantener nuestra salud. Para conocer más sobre los beneficios y las contraindicaciones en el consumo de fibra, continúa con nuestro artículo.
Alimentos Ricos En Colesterol Que Son Buenos Para La Salud
En este artículo analizamos qué alimentos ricos en colesterol son más recomendables y cuáles menos.
Limón: 15 Datos Saludables Que Te Sorprenderán
El limón tiene una variedad de usos y beneficios que enriquecerán tu vida y salud. Descúbrelos en este artículo.
Razones Por Las Que Deberías Comer Más Palomitas De Maíz
Una investigación realizada por el Doctor Joe Vinson, demostró que las palomitas de maíz contenían una gran cantidad de antioxidantes incluso más que algunas frutas y verduras. Sigue leyendo para conocer toda la información.
Efectos Malignos Del Fluor De La Pasta Dental
¿Te has puesto a pensar alguna vez que contiene la pasta de dientes y en general los productos de higiene que utilizamos? No muchos de nosotros lo han investigado pues damos por hecho que estamos limpiando nuestros dientes entonces cuidamos de nuestr
Aquí Tienes 7 Formas De Eliminar La Cafeína De Tu Cuerpo
La cafeína es un estimulante natural del que dependen innumerables personas todos los días. La mayoría de estos síntomas no pondrán en peligro tu vida, pero ciertamente serán desagradables de soportar.
Dolor ciático: alivio desde la naturaleza
Conoce estos 8 remedios naturales que te ayudarán a aliviar los dolores de la ciática.
Mejora o Evita Los Dolores En el Nervio Ciático
La ciática, cuando no es causada por una hernia discal puede deberse a la presión que ejerce uno de los músculos del glúteo (el piriforme) sobre el nervio ciático. Aquí tienes 3 maneras muy eficaces de evitar esa dolencia o acabar con el dolor.
El Poder Natural de Tres Ingredientes
El jugo preparado con manzana, remolacha y zanahoria tienen enormes beneficios tanto para tu salud física como para tu estado mental. Descubre los pasos para preparar esta bebida.
Rejuvenece Tus Pies Con Leche y Bicarbonato
Crea tu mismo una mezcla para rejunecer tus pies con leche y bicarbonato de soda.
Señales Comunes De Falta De Magnesio
Te mostramos 8 señales de advertencia externas que pueden indicar que necesita más magnesio.
La Especia Picante Que Encanta al Cuerpo
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos:
Cuando el Corazón Habla: Carta a un Abuelo
Apreciado abuelo: "Si pudiera expresar con palabras lo que siento por ti, esto es todo lo que me gustaría decirte". Si tienes nietos, esta hermosa carta te llegará al corazón.
Cerveza: beneficios que quizás no sabías
La cerveza no solo es refrescante sino que además tiene muchos beneficios para tu salud. Haz clic aquí para descubrirlos.
El Peligro De Recalentar El Arroz
Esta guía explica cómo manejar el arroz y el arroz sobrante de manera segura.
Tu Memoria y Los Efectos de Ciertos Medicamentos
Si te preocupa la memoria, estos medicamentos que ralentizan el cerebro pueden ser los culpables.
Rápidos Ejercicios De Un Minuto Para Tu Espalda
No solo sirven para tu columna; los estiramientos son buenos para relajar la tensión muscular y para que seas más flexible.
Aplica Presión En Estos Puntos Para Acabar Con El Dolor
Si sufres dolor de cualquier tipo este método de acupresión con tus propias manos pondrá fin al dolor y molestias.
Nuevos Usos De La Canela Que Desconocías
La canela puede ser consumida, bebida o aplicada como pomada. Sus usos son inmensos. Haz clic aquí para descubrir más.
El ajo, tu defensa natural contra enfermedades
Intensamente aromático y sabroso, el ajo se utiliza en prácticamente todas las cocinas del mundo pero además, tiene fántasticas propiedades en la prevención de enfermedades.
Alivia tus ojos después de horas en la PC
Pasar todo el día frente a una computadora tiene consecuencias negativas para nuestros ojos causando fatiga ocular. Esta práctica guía te ayudará a reducir la tensión ocular frente a la computadora.
9 Alimentos Para Aliviar El Dolor De Cabeza
Es muy difícil disfrutar de las pequeñas cosas cuando el dolor es tan fuerte que no nos da un minuto de tranquilidad. Por ello te recomendamos algunas soluciones naturales que te ayudarán a aliviar ese molesto dolor de cabeza.
Descubre El Valor De Tu Tipo De Sangre
¿Sabías que tu tipo de sangre puede influir en tu salud y tal vez incluso en tu personalidad? Aquí tienes 20 datos sorprendentes sobre los tipos de sangre:
¿Sabías Que Este Ingrediente Natural Causa Cáncer?
Con este video queremos homenajear al doctor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, que falleció este fin de semana en trágicas circunstancias.
Si Tienes Más De 70 Años, Estos Ejercicios Son Para Ti
Si tú o alguno de tus familiares tiene más de 70 años, es importante que realices de forma constante una rutina diaria de ejercicios y esta rutina es lo que necesitas.
¿Cómo Estás Del Corazón? 10 Advertencias Sobre Su Salud
Tu cuerpo da señales y advertencias sobre el corazón para que puedas prevenir las enfermedades a tiempo...
Un Relato Que Muestra el Poder del Amor
Un padre y un hijo están en el jardín y de pronto aparece un gorrión ... Corto para reflexionar a la vez que resulta tremendamente emotivo.
Cuida De Tu Hígado Presionando Estos Puntos De Tu Cuerpo
A continuación te presentamos un ejercicio de estiramiento y acupresión que te ayudará a mejorar las funciones de tu hígado y a desintoxicarlo de forma natural .
Come Una Manzana Al Día y Verás Lo Que Pasa En Tu Cuerpo
Las manzanas son conocidas mundialmente como una fruta deliciosa relativamente barata y fácilmente disponible. Pero, ¿una manzana al día realmente alarga la vida?
Técnica Japonsa Para Las Manos
El Jin Shin Jyutsu es una antigua terapia de contacto japonesa que puede ayudarte a balancear la energía corporal y las emociones, estimulando los meridianos de nuestras manos. ¡Toma nota!
Fortalece Tus Piernas Con Estos Ejercicios De Tai Chi
El experto en Tai Chi y QiGong Luis Duarte, nos comparte en esta ocasión una rutina de ejercicios de Tai Chi especialmente diseñada para fortalecer tus piernas.
¿Cómo Bajar Los Niveles De Colesterol Dañino?
Esta práctica guía te ayudará a bajar los niveles de colesterol, una de las causas más comunes del padecimiento de ataques al corazón en el mundo occidental.
¿Quieres Saber Como Hacer Pollo Crujiente Estilo KFC?
El pollo es un alimento que suele estar en las cocinas de todo el mundo. Hoy te enseñamos a prepararlo para que te quede crujiente y cargado de sabor.
¿Te Duele La Espalda En La Zona Lumbar? ¡Te Ayudamos!
¿Sufres lumbago? Hoy en día somos muchos los afectados por este dolor, localizado en la parte baja de la espalda. En el siguiente video te presentamos ejercicios, estiramientos y automasajes recomendados para tratar la lumbalgia.
Piel radiante con la tradición oriental de la cuchara
¿Crees que una simple cuchara puede ayudar a rejuvenecer la piel de tu rostro? Las mujeres chinas lo practican diariamente. Interesante, ¿verdad? Sigue leyendo y descubre como rejuvenecer tu piel.
7 Hechos Sobre La Relación Entre El Cerebro y El Cuerpo
Estos 7 descubrimientos neurocientíficos ilustran cómo nuestro cerebro, nuestro cuerpo y nuestras experiencias están interconectados de manera significativa y tienen un fuerte efecto en nuestra salud y bienestar.
Alivia Un Resfriado En Tan Sólo 24 Horas
¿Estás resfriado o alguien de tu familia lo está? Te enseñamos a aliviar los síntomas en 24 horas y en 9 simples pasos.
Ejercicios Que Cuidan Tus Rodillas
Si quieres aliviar el dolor de rodilla desde la comodidad de tu casa, no dejes de probar estos simples pero efectivos ejercicios.
Dos raíces, una bebida llena de bienestar
El jengibre y la cúrcuma tienen grandes propiedades cuando se consumen juntos en una buena taza de té. Haz clic aquí para conocer todas sus propiedades y beneficios para tu salud.
Una Bebida Que Hará Maravillas Para Tu Corazón
¿Quieres aprender a preparar una bebida natural y al mismo tiempo cuidar de tu corazón? Sigue leyendo y aprenderás a cuidar de este órgano vital sin salir de casa.