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Conviértete En Un Profesional De La Repostería

 Con la cuarentena y el aislamiento social muchas personas han comenzado a aficionarse a la repostería casera e incluso a probar a hacer pan por primera vez. Te presentamos un resumen con siete útiles artículos para que saques todo el partido a tu horno y te conviertas en un profesional de la repostería. 
 
 
Imagina que un día estás cocinando algo en la cocina y necesitas polvo para hornear pero por error alcanzas el bicarbonato de sodio en su lugar. Afortunadamente, en la mayoría de las ocasiones logras percatarte a tiempo... Pero veamos que es lo que realmente sucedería si realmente vertiste bicarbonato de sodio en el tazón de mezcla sin darte cuenta del error. Para aclarar la confusión, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para distinguir claramente entre el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. 
 
La receta perfecta de galletas de chocolate es totalmente subjetiva. Por ejemplo, a algunos nos gusta que nuestras galletas sean livianas y crujientes. Por lo tanto, en lugar de ofrecerte otra receta impersonal, te mostraremos cómo puedes adaptar la receta para que sea tu galleta perfecta, ya sea crujiente, masticable, densa, dulce o como te guste.
 
Para poder producir deliciosos productos horneados, todo lo que necesitas es un poco de experiencia. Si estás frustrado con tus intentos de hornear, estos 18 consejos le ayudarán a descubrir qué está haciendo mal y cómo corregirlo.
 
En este video intento explicarte de una manera fácil y concisa cómo hacer una masa madre natural. Te enseño a hacerla, prepararla para fermentar tus panes y a conservarla para toda la vida.
 
Con tantas horas por delante en el hogar muchas personas han comenzado a aficionarse a la repostería casera e incluso a probar a hacer pan por primera vez. Así, no es raro encontrar estos días las estanterías de supermercados y pequeños comercios sin existencias de levadura, polvo de hornear, harina o harina de fuerza. Si te falta algunos de estos ingredientes basicos te contamos como puedes substituirlo. 
 
Las personas que sufren de una alergia al trigo o enfermedad celíaca deben evitar el trigo en cualquier forma y seguir una dieta sin gluten. Afortunadamente, hay muchas alternativas de trigo que se pueden incluir fácilmente en tu dieta. Estas son las 10 mejores alternativas para el trigo y la harina de trigo:
 
La harina de Teff, un grano antiguo libre de gluten, nativo de Etiopía y de la región circundante, es una de ellas y muchas personas están empezando a conocer este cereal. De hecho, esta harina fue una de las más populares de 2017. Por lo tanto, si estás interesado en cocinar con este grano sabroso y abundante, estos son algunos de los beneficios para la salud que aporta y que tal vez desees conocer.
 
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