6 Achicoria
Las variedades de esta planta pueden abarcar hojas que van desde el color verde claro hasta el rojo oscuro (con tonos más claros en las hojas del interior), todas ellas reconocibles a la vista y al paladar, por una nervadura central blanquecina y por un ligero sabor amargo. Los principales nutrientes que alberga son vitaminas A, B y minerales como magnesio y calcio. Entre sus beneficios destaca el que se trata de una planta diurética y depurativa con la que se eliminan toxinas de forma natural. Está especialmente indicada para mejorar problemas digestivos de distinta clase y, además, ayuda a rebajar los niveles de triglicéridos del organismo.
7 Col rizada
Su peculiar sabor la convierte en una de las hojas favoritas para pizzas y ensaladas. Pero además está dentro de los 20 alimentos con mayor índice de densidad nutricional,una cifra que mide el aporte de un alimento en vitaminas como la A y la K, minerales y fitonutrientes en relación a su contenido calórico.
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