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Receta: Empanadas De Puerro y Nata Con Queso

 En esta ocasión queríamos compartir unas empanadas de puerro y queso, una variedad algo diferente a las que estamos acostumbrados pero que seguro van a gustar a pequeños y mayores.

Las empanadas de puerros y nata con queso son un buen aperitivo o acompañamiento ya que son sencillas de preparar, porque con muy pocos ingredientes y con masa para empanadillas, preparamos un plato estupendo cargado de sabor. Este relleno para empanadillas es sencillo. Sus ingredientes básicos son puerro, nata y queso, aunque según el gusto, se le puede añadir algún otro. ¡Manos a la obra!

 
receta empanada puerro
Ingredientes:
- 1 paquete de empanadillas o de masa para empanadillas
- 1 puerro
- 1 paquete de queso rallado
- medio vaso de nata líquida
- Aceite de oliva 
- 1 pizca de sal
Preparación:
receta empanada puerro
 
 
1. Lavar y picar los puerros descartando la parte de arriba (la más verde)
receta empanada puerro
 
2. Ponemos una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente pondremos a pochar el puerro a fuego medio, con cuidado de que no se nos queme.
receta empanada puerro

3. Cuando el puerro esté bien pochado y tenga color le pondremos el queso rallado, la cantidad será la que queráis.
Podéis utilizar el tipo de queso que prefiráis para elaborar estas empanadas  (nuestra elección personal es queso semicurado)
receta empanada puerro
 
4. Después vamos echando la nata líquida poco a poco al relleno de la sartén.
receta empanada puerro
6. Iremos removiendo todo el relleno hasta que quede una crema y probamos de sal. Apagamos y dejamos templar.
receta empanada puerro
 
7. Preparamos las obleas para empanadillas para ser rellenadas.
receta empanada puerro
 
8. Ponemos una única cucharada de relleno en cada empanadilla.
receta empanada puerro
 
9. Cerramos las empanadas de puerro y queso y sellamos los bordes con un tenedor, para que no se nos salga el relleno al freírlas.
receta empanada puerro
 
10. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite e iremos friendo las empanadillas de puerro y nata, hasta que queden doradas.
receta empanada puerro
 
11. Preparamos un plato con papel de cocina y conforme estén listas las empanadillas de puerros caseras las iremos poniendo sobre él para que absorba el aceite sobrante.
receta empanada puerro
 
12. Pasamos las empanadas de puerros y nata a una fuente o bandeja y ya está, ¡listas para comer! 
receta empanada puerro
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