maavaron
Estás siendo transferido a la página solicitada...
header print

Estos Rollitos Son Ideales Para Una Merienda De Verano

 Estos sabrosos rollitos de primavera vietnamitas suponen un cambio refrescante respecto a la variedad frita habitual, y se convertirán en un favorito de la familia. Son geniales como un aperitivo fresco de verano, y tienen un sabor aún mejor cuando se sumergen en una de las salsas de acompañamiento que proponemos.
 
Rollos vietnamitas de primavera (8 porciones)
receta rollitos primavera vietnamitas


Ingredientes
• 50 gramos de fideos de arroz
• 8 envoltorios de arroz o wrappers (20 cm de diámetro)
• 8 camarones cocidos grandes - pelados, desvenados y cortados por la mitad
• 1 y 1/3 cucharadas de albahaca tailandesa fresca picada
• 3 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• 2 hojas de lechuga picadas
• 4 cucharadas de salsa de pescado
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de jugo de lima fresco
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• ½ cucharadita de salsa de ajo y ají
• 3 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharadita de maní finamente picado

 

Intrucciones
1. Llevar a ebullición una olla mediana de agua. Hervir el arroz por 3-5 minutos, o hasta que esté “al dente”, y escurrir.

2. Llena un tazón grande con agua tibia. Sumerge una de las envolturas en agua caliente durante 1 segundo para ablandarla.
3. Coloca la envoltura, que quede plana. En una fila en el centro, coloca 2 mitades de camarón, un puñado de fideos, albahaca, menta, cilantro y lechuga, dejando aproximadamente 2-5 cm libres a cada lado.

4. Dobla los lados descubiertos hacia adentro, luego enrolla con fuerza la envoltura, empezando por el final con la lechuga. 

Y ¡repite 7 veces más!

Para las salsas

5. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de pescado, el agua, la lima, el ajo, el azúcar y la salsa de chile.
6. En otro tazón pequeño, mezcla la salsa hoisin y los cacahuetes.
7. Sirve los rollitos de primavera con la salsa de pescado y la salsa hoisin.


Fuente

Regístrate gratis
Qué quisiste decir:
Al hacer clic en "Unirse", acepta nuestros Términos y Política de privacidad
Regístrate gratis
Qué quisiste decir:
Al hacer clic en "Unirse", acepta nuestros Términos y Política de privacidad
App Logo
Esta app es fácil de usar
¡Pruébala! Descarga gratis