Seguro que eres consciente de que el ajo es una planta muy útil, sabrosa y saludable. Pero ¿alguna vez escuchaste hablar sobre el ajo negro? Este producto caramelizado procede de Asia, donde se utiliza tanto por beneficios culinarios como de salud. Dado que el ajo negro tiene dos veces el nivel antioxidante de ajo blanco normal, no es de extrañar que todo el mundo se esté entusiasmando con sus propiedades potenciales relativas a la salud; especialmente porque ni siquiera te causará mal aliento. ¿No es asombroso?
Cómo se prepara el ajo negro
Una vez que los bulbos se apartan del calor, se colocan en una sala limpia para oxidarse naturalmente durante 45 días más. A continuación, el ajo, que naturalmente contiene azúcares y aminoácidos, produce melanoidina - una sustancia oscura que colorea los bulbos de color negro-. Como resultado del proceso, el ajo se vuelve más suaves. Su sabor podría definirse entre el vinagre balsámico, la salsa de soja y el jugo de ciruela. Incluso a aquellos que odian el ajo, les gustará el ajo negro.
Los beneficios para la salud del ajo negro se derivan de las altas concentraciones de compuestos sulfurosos de la planta; como la SAM (S-Allil-Cisteína), que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Según el nutricionista Robert Hobson, la S-Allil-Cisteína es soluble en agua, "lo que significa que es absorbida más rápida y fácilmente por el cuerpo". La sustancia se crea durante el largo proceso descrito anteriormente y es el resultado de la transformación del compuesto de alicina, El elemento que hace que el olor del ajo sea tan fuerte.
El ajo negro contiene el doble de antioxidantes que el ajo blanco, y esto es una gran noticia ya que los antioxidantes son necesarios para detener y reparar el daño a las células de nuestro cuerpo. Los antioxidantes también son vitales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, según Hobson. Otros beneficios para la salud obtenidos con el ajo negro son los siguientes:
• Disminución de los niveles de colesterol.
• SAM inhibe la síntesis de colesterol, de acuerdo con un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania.
• Ofrece protección contra infecciones como antibiótico natural.
• Un impacto positivo en la presión arterial y la circulación, según Robert Hobson.
Incorpora el ajo negro en tu dieta
Imagen de portada: Depositphotos
A Partir De Ahora Consumirás Miel Cada Día
En los últimos 2,500 años, la miel ha sido un ingrediente esencial, usado en innumerables culturas alrededor del mundo. Pero para que sepas más sobre este sabroso ingrediente te lo contamos todo sobre la miel en estos 7 artículos.
¿Hinchazón En El Abdomen? Esta Es La Mejor Dieta Para Ti
La dieta FODMAP es la más adecuada para tratar problemas gastrointestinales. Te contamos en que consiste así como los alimentos que debes incluir.
6 Consejos Para Comenzar Un Estilo De Vida Saludable
Grandes y valiosos tips para comenzar a comer mejor y empezar a sentirte mejor con tu propio cuerpo.
Si Quieres Comer Mejor Substituye Estos Alimentos
Estos 12 pequeños intercambios son exactamente lo que querías comer en términos de buen sabor, textura y uso, pero marcan una gran diferencia en términos de tu estilo de vida y la calidad de los alimentos que consumes.
¿Sabes Por Que Los Marineros Comían Una Naranja Al Día?
Supongamos que a partir de hoy, comienzas a comer de 1 a 2 naranjas todos los días. A medida que pasa el tiempo, comenzarás a ver muchos cambios en te cuerpo.
¿Creías Que Lo Sabías Todo Sobre La Presión Arterial?
Te presentamos los mejores 7 artículos de Todo-Mail sobre la presión arterial, sobre como controlarla de forma natural con toda la información que necesitas.
¡Estos Ejercicios Para Mejorar La Vista Son Fantásticos!
Ejercitar los ojos es una de esas cosas simples que muy pocas personas hacen, sin embargo puede ayudarte a mantener una visión saludable.
Los Síntomas Silenciosos De La Esclerosis Múltiple
La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad que puede provocar una gran variedad de síntomas, sin embargo, a veces no son percibidos a simple vista.
Estas 10 Bebidas Mantendrán Tu Piel Joven y Fresca
Hemos recopilado esta lista de 10 bebidas bastante comunes que probablemente hayas disfrutado en alguna ocasión o incluso con regularidad. Si deseas asegurarte de que tu piel permanezca clara y radiante, mantén estas bebidas a mano.
Avance Médico: Vendaje Que Acelera La Cicatrización
Los científicos han desarrollado un vendaje eléctrico que promueve una curación más rápida de las heridas crónicas.
¿Cuántos Pasos Deberías Caminar Al Día Para Estar Saludable?
En este video la experta en nutrición y actividad física Isabel del Barrio nos explica por qué esta regla tan extendida sobre la actividad física no es tan clara como parece.
¡2 Ingredientes Para Estimular El Crecimiento Del Cabello!
Probado, natural y efectivo: ¡estos 2 ingredientes ayudan el crecimiento del cabello y previenen su adelgazamiento y caída!
La Albahaca: Una Poderosa Hierba Medicinal
La albahaca es una hierba cuyo nombre científico es Ocimum basilicum. Se usa en la cocina como condimento de ciertos platillos, así como remedio medicinal para tratar problemas de salud. continuación te presentamos toda la información.
Descubre Cómo El Romero Puede Mejorar Tu Memoria
Durante cientos de años, se ha pensado que el romero mejora la memoria. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Northumbria ha demostrado que sí.
Alivia El Dolor De Cabeza Provocado Por La Sinusitis
Los dolores de origen sinusal se producen a causa de la hinchazón, inflamación o infección en uno o algunos de los senos ubicados en la cabeza. Te presentamos 10 remedios naturales para poner fin a ese molesto dolor.
¿Consumes Suficientes Frutas Para Prevenir La Demencia?
Recientemente, apareció evidencia científica que sugiere que un tipo de antioxidante presente en las bayas, el té y las manzanas, son necesarios para prevenir el deterioro cognitivo, la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
Antidepresivos: Todo Lo Que Necesitas Saber
¿Cómo funcionan los antidepresivos? ¿Cómo tomarlos correctamente? Te damos una información súper útil acerca de la manera de tomar una de las medicaciones más habituales: los antidepresivos.
¿Por Qué No Debes Evitar Las Papas En Tu Dieta Diaria?
Es común creer que las batatas o camotes son mucho más saludables que las papas, y muchas personas deciden dejar las papas y reemplazarlas con las batatas para intentar mejorar su dieta.
Durante El Verano Pon Cuidado a Estos 7 Problemas De Salud
El verano tiene su propio repertorio desagradable de enfermedades que son más predominante cuando las temperaturas suben. Aquí hay siete que necesita estar atento:
¿Deberías Beber Agua Alcalina o Agua Regular?
La nutrióloga y experta en ciencias Adriana Puente nos explica a detalle sobre los mitos más comunes alrededor del agua alcalina y sus supuestos beneficios a la salud.
Demencia: No Es Solo El Alhzeimer
¿Sabías que hay 5 tipos diferentes de demencia? Si no lo sabías, ¡aprende más sobre los diferentes tipos y descubre cómo prevenirlas!
Cómo Superar Los Ataques De Pánico y De Ansiedad
A miles de personas les da y no saben lo que tienen: Los ataques de pánico y ansiedad son más comunes de lo que crees. Hoy, te cuento mi historia que espero que pueda ayudar al menos a una sola persona a sobrellevar este padecimiento.
Autopsias Revelan Una Nueva Causa Del Alzheimer
Una investigación reciente encabezada por la Universidad de Washington ha arrojado nueva luz sobre el papel de la microglía en la enfermedad de Alzheimer...
Las Propiedades Del Café De Cúrcuma Que Debes Conocer
Descubre por qué también deberías comenzar a agregar cúrcuma a tu taza de café matutina. Te enseñamos también cómo preparar esta bebida.
La Pereza Puede Ser Un Síntoma De Otro Problema Severo
Una persona es perezosa si su motivación para ahorrarse esfuerzos supera a su motivación para hacer lo correcto o lo esperado, sin embargo, la pereza puede ser un síntoma de algo más severo.
Todo Lo Que Debes Saber Del Dolor Articular y Clima Frío
Existe una falsa creencia popular muy consolidada que cuenta que el frío es uno de los causantes de las enfermedades reumáticas y aquí te lo explicamos.
¿Sufres De Estreñimiento? Considera la Raíz De Achicoria
La planta Cichorium se divide en dos especies: una es ampliamente conocida como endivia (Cichorium endivia) y la otra como achicoria (Cichorium pumilum). En este artículo, examinaremos el perfil nutricional de la planta de achicoria.
¿Cuáles Son Los Niveles Normales En El Conteo De Sangre?
En este artículo se explica todo lo que necesitas saber sobre el conteo normal y anormal en los niveles de sangre (CBC, por sus siglas en inglés).
¿Has Estado Comiendo Estos Alimentos Incorrectamente?
Descubre cómo es posible que hayas estado comiendo algunas frutas y verduras de forma incorrecta durante todo este tiempo y no hayas obtenido todos sus beneficios.
Si Tomas Suplementos, Deberías Conocer Esta Información
Estos errores en la suplementación podrían dañar tu salud.
Este Vegetal De Hoja Verde Es De Los Más Saludables Que Hay
¿Has oído hablar de las hojas de mostaza? Están llenas de beneficios para la salud.
¿Son Realmente Saludable Los Sustitutos Vegetales De Carne?
¿Los sustitutos de la carne de origen vegetal realmente ofrecen los mismos beneficios para la salud que una dieta rica en alimentos vegetales?
¿Existe Relación Entre Consumo Azúcar y Riesgo Diabetes?
Debido a que la diabetes se caracteriza por un exceso de azúcar en la sangre. Es cierto que el alto consumo de azúcar aumenta el riesgo de diabetes pero es solo una pieza de un rompecabezas completo. En este artículo te contamos el resto.
4 Ejercicios Para Hacer Frente Al Dolor De Espalda
Con estos simples ejercicios lograrás reducir el dolor de espalda. Son simples y prácticos y los puedes realizar todos los días.
Te Damos 10 Razones Para Consumir Hummus Más a Menudo
Conoce todo lo que este delicioso plato a base de garbanzos puede hacer por ti en el siguiente video.
Come Un Pepino Al Día y Verás Lo Que Le Ocurre a Tu Cuerpo
¡Comer solo un pepino por día dará lugar a numerosos cambios positivos para la salud y beneficios de belleza!
Ortorexia: Un Trastorno Alimenticio Del Que Poco Se Habla
Existe un trastorno alimenticio del que poco se habla, nos referimos a la ortorexia o la obsesión por comer únicamente alimentos saludables y cuando se llega consumir algún tipo de alimento no saludable la persona se siente culpable.
Rejuvenece Tus Pies Con Leche y Bicarbonato
Crea tu mismo una mezcla para rejunecer tus pies con leche y bicarbonato de soda.
20 Maneras De Reducir El Consumo De Azúcar
Aprende a controlar la presencia del azúcar en tu dieta con estos 20 consejos.
Los 50s Un Pilar De Preparación Para Una Vejez Plena
Las dos décadas que preceden a la llegada de la tercera edad como son los 40s y los 50s, representan un pilar de preparación para lograr llegar a una vejez plena y saludable en todos los ámbitos.
Este Vegetal Verde Puede Hacer Maravillas Por Ti
Este vegetal lo usamos en la cocina en una variedad de platillos para darle un toque a nuestra comida. A continuación te presentamos los beneficios de este maravilloso vegetal verde.
Vive Plenamente La Edad De Oro Con Estos 7 Artículos
Estés o no en tus años dorados, estos artículos que te presentamos a continuación te ayudarán a vivir plenamente esta época de tu vida.
Este Es El Virus Más Letal Conocido Por El Hombre
Los humanos hemos vivido junto a este virus mortal durante 4 mil años, pero aún no podemos eliminarlo.
¿Cómo Saber Si Tenemos Salmonela?
¿Tienes fiebre y gastroenteritis? ¿Puedo tener infección por Salmonela? Descubre los síntomas, causas, prevención de esta importante infección alimentaria de la salmonelosis.
Consejos Para No Ir Al Baño De Noche
¡No orines más por la noche! Descubre en este video cómo evitar ir al baño durante la noche y eliminar o tratar naturalmente la incontinencia urinaria.
Estos 14 Alimentos Te Ayudaran a Reducir El Hambre
¿No puedes tener de 3 a 5 comidas al día debido a tu apretado horario? Por lo tanto, estos 14 alimentos te ayudarán a no comer en exceso con seguridad!
Tan Solo Necesitas Una Toalla Para Hacer Este Ejercicio
El dolor de cuello es incómodo y ¡ahora ya no tenemos que sufrirlo! El siguiente ejercicio te ayudará a aliviarlo rápidamente, ¡solo necesitas un paño de cocina!
Relaja Los Músculos De Tus Manos Con Este Auto-Masaje
Si trabajas diariamente con las manos, ya sea en artesanías, culinaria o con ordenadores, es posible que sufras constantemente de fuertes dolores en las muñecas y en las manos. Aquí un masaje que te puede ayudar.
Los Milagrosos Beneficios Del Aloe Vera
El Aloe vera es una planta altamente curativa que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Si aún no los conoces, haz clic aquí y descúbrelos.
Toma Esta Bebida Para Perder Esos Kilos De Más
Medio vaso de agua, un limón, un pepino, jengibre y un poco de perejil. Tan solo necesitas mezclar estos ingredientes y tomarlos antes de dormir para reducir la grasa abdominal.
Cinco alimentos que cuidan tu mente
Te detallamos 5 alimentos que, según la medicina, son muy efectivos para mantener a raya el Alzheimer y la demencia.
¿El Desayuno Más Saludable? El Que Tiene Huevos
A continuación encontrarás 7 estupendas razones para consumir huevos cada mañana: el secreto, como todo, está en la moderación.
Estas Son Las Marcas Del Estrés Sobre Tu Cuerpo
En esta ocasión el doctor Frank Suárez experto en metabolismo nos habla acerca de las 3 marcas de estrés en nuestro cuerpo y cómo estas afectan a nuestra salud.
La Enfermedad De Crohn, Todo Lo Que Debes Saber
La enfermedad de Crohn afecta a millones de personas en el mundo pero ¿sabes en realidad qué es este tipo de afección? Lee sobre ello e infórmate, todos estamos en riesgo de padecerla y puede manifestarse en cualquier momento.
¿Colesterol Alto? Introduce Estos 7 Alimentos En Tu Dieta
Aquí tienes una lista con 7 alimentos fáciles de conseguir y que una vez incorporados a tu dieta te ayudarán a reducir tus niveles de colesterol de manera natural.
El Jengibre Debe Evitarse En Estas 3 Situaciones
Aquí hay tres situaciones en las que no se recomienda el jengibre.
¿Cómo Estás Del Corazón? 10 Advertencias Sobre Su Salud
Tu cuerpo da señales y advertencias sobre el corazón para que puedas prevenir las enfermedades a tiempo...
¡Nunca Supe Que La Col Prevenía Tantas Enfermedades!
¿Sabías que la col o repollo común y económico es prácticamente un hacedor de milagros? Sigue leyendo para conocer los 13 principales beneficios para la salud que ofrece el repollo.
Los 10 Beneficios De La Albahaca Que No Conocías
La albahaca es una hierba aromática muy común en muchas cocinas del mundo. En esta ocasión te detallamos todos los beneficios para la salud que aporta.
Fortalece Tus Piernas Con Estos Ejercicios De Tai Chi
El experto en Tai Chi y QiGong Luis Duarte, nos comparte en esta ocasión una rutina de ejercicios de Tai Chi especialmente diseñada para fortalecer tus piernas.
Ejercicios Para El Síndrome Del Piramidal
El síndrome del piramidal es una de las causas más comunes de la ciática. En el vídeo mostramos los diferentes y sencillos medios de tratamiento para el síndrome del piramidal, un tratamiento directo mediante una pelota.
10 Prácticas Repugnantes En La Industria Alimentaria
¿Sabías que estas cosas continúan en la industria alimentaria? Te contamos 10 prácticas alimenticias bastante repugnantes que debes conocer.
El ajo, tu defensa natural contra enfermedades
Intensamente aromático y sabroso, el ajo se utiliza en prácticamente todas las cocinas del mundo pero además, tiene fántasticas propiedades en la prevención de enfermedades.
¿Te Duele La Espalda En La Zona Lumbar? ¡Te Ayudamos!
¿Sufres lumbago? Hoy en día somos muchos los afectados por este dolor, localizado en la parte baja de la espalda. En el siguiente video te presentamos ejercicios, estiramientos y automasajes recomendados para tratar la lumbalgia.
Guía Saludable: Los Beneficios Del Café
Si eres un consumidor habitual de café te mostramos 12 razones para seguir comenzando tu jornada con una buena taza de café.
11 Consejos Para Aumentar La Producción De Serotonina
La serotonina es un neurotransmisor que desempeña un papel importante en la regulación de los diferentes estados de ánimo. Estos 11 consejos te ayudarán a aumentar su producción y ser más feliz
Los Beneficios Del Mangos Son Tan Amplios Como Maravillosos
Los mangos son algunas de las frutas más saludables del planeta. Aquí hay 8 beneficios para la salud de esta sabrosa fruta.
Aplica Presión En Estos Puntos Para Acabar Con El Dolor
Si sufres dolor de cualquier tipo este método de acupresión con tus propias manos pondrá fin al dolor y molestias.
Si Crees Que Puedes Desarrollar Alzheimer, Mira Este Video
El doctor Alejandro Espinosa, del Instituto para la Síntesis en Medicina de México, nos explica de manera muy cercana algunos descubrimientos sorprendentes sobre la enfermedad del Alzheimer
Falsas Creencias Sobre El Ejercicio En La Tercera Edad
Abordemos juntos estos 6 mitos comunes del ejercicio y obtengamos el poder para una vida feliz y activa.
¿Cómo Aumentar Naturalmente Las Células Madre Del Cuerpo?
Las células madre en nuestro organismo son las que se encargan de reparar los daños. En este video el doctor De La Rosa nos presenta 7 consejos para aumentar nuestras células madre de forma totalmente natural.
9 Malos Hábitos Que Dañan Tu Cerebro
No todo está en nuestras manos, pero si hay muchas cosas que podemos hacer para mejorar nuestra salud mental, día a día, en este video de Métodos te traemos 9 hábitos que es mejor evitar y hábitos que es mejor practicar.
¿Por Qué Los Refrescos Son Tan Dañinos Para La Salud?
Esta bebida gaseosa ha demostrado tener múltiples efectos secundarios para la salud de las personas. Por esta razón hoy queremos enumerar 7 de los principales riesgos a la salud derivados del consumo de refrescos.
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
Los Asombrosos Beneficios Del Apio Para Tu Salud
El Dr. Agustín Landivar nos explica a detalle cómo el apio puede ayudar a tratar una variedad de problemas de salud incluida la hipertensión, el colesterol alto, las úlceras y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
¿Qué Le Hace la Coca Cola a Tu Salud?
Este joven decidió hacer un experimento: tomar Coca-Cola todos los días durante un mes. Estos fueron los resultados y los efectos de esa bebida en su cuerpo.
El Horrible Secreto De La Industria Del Azúcar
Una nueva evidencia ha demostrado que la industria azucarera ocultó la investigación científica que vinculaba el azúcar a las enfermedades cardíacas y el cáncer de vejiga en ratas.
La Mejor Canción Para Celebrar El Día De La Madre
Nada más hermoso para recordar a nuestras madres que escuchar esta hermosa canción del cantautor venezolano Víctor Escalona “Amor en Vida".
Qué Hacer Si Comiste Pan Mohoso Por Accidente
Muchas veces el moho ha aparecido en una hogaza de pan que teníamos guardada. ¿Qué hay que hacer?
8 Puntos De Presión Que Te Ayudarán a Aliviar El Estrés
Para luchar contra el estrés existen varios puntos de presión que pueden desencadenar una gran variedad de efectos en la mente y el cuerpo cuando se les aplica presión.
¡Estos Ejercicios Para Mejorar La Vista Son Fantásticos!
Ejercitar los ojos es una de esas cosas simples que muy pocas personas hacen, sin embargo puede ayudarte a mantener una visión saludable.
Hora De Bendecir: "Gracias Señor Por Mi Fantástica Famila"
"Bendice Señor a mi familia"... Tener suficiente comida en la mesa todos los días, es una suerte, y tener una familia para cuidar definitivamente es una gran bendición. Da las gracias a Dios, con esta oración, por tu familia.