Seguro que eres consciente de que el ajo es una planta muy útil, sabrosa y saludable. Pero ¿alguna vez escuchaste hablar sobre el ajo negro? Este producto caramelizado procede de Asia, donde se utiliza tanto por beneficios culinarios como de salud. Dado que el ajo negro tiene dos veces el nivel antioxidante de ajo blanco normal, no es de extrañar que todo el mundo se esté entusiasmando con sus propiedades potenciales relativas a la salud; especialmente porque ni siquiera te causará mal aliento. ¿No es asombroso?
Cómo se prepara el ajo negro
Una vez que los bulbos se apartan del calor, se colocan en una sala limpia para oxidarse naturalmente durante 45 días más. A continuación, el ajo, que naturalmente contiene azúcares y aminoácidos, produce melanoidina - una sustancia oscura que colorea los bulbos de color negro-. Como resultado del proceso, el ajo se vuelve más suaves. Su sabor podría definirse entre el vinagre balsámico, la salsa de soja y el jugo de ciruela. Incluso a aquellos que odian el ajo, les gustará el ajo negro.
Los beneficios para la salud del ajo negro se derivan de las altas concentraciones de compuestos sulfurosos de la planta; como la SAM (S-Allil-Cisteína), que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Según el nutricionista Robert Hobson, la S-Allil-Cisteína es soluble en agua, "lo que significa que es absorbida más rápida y fácilmente por el cuerpo". La sustancia se crea durante el largo proceso descrito anteriormente y es el resultado de la transformación del compuesto de alicina, El elemento que hace que el olor del ajo sea tan fuerte.
El ajo negro contiene el doble de antioxidantes que el ajo blanco, y esto es una gran noticia ya que los antioxidantes son necesarios para detener y reparar el daño a las células de nuestro cuerpo. Los antioxidantes también son vitales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, según Hobson. Otros beneficios para la salud obtenidos con el ajo negro son los siguientes:
• Disminución de los niveles de colesterol.
• SAM inhibe la síntesis de colesterol, de acuerdo con un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania.
• Ofrece protección contra infecciones como antibiótico natural.
• Un impacto positivo en la presión arterial y la circulación, según Robert Hobson.
Incorpora el ajo negro en tu dieta
Imagen de portada: Depositphotos
¿Quieres Comer Menos Carne? Rica Hamburguesas Lentejas
Prueba esta deliciosa opción nutritiva como alternativa a las hamburguesas de carne. Te encantará esta rica opción llena de proteínas y fibra.
Estos Son Los Beneficios De La Miel De Manuka
Esta miel puede reducir el colesterol, evitar la diabetes, aumentar la piel tonificar, reducir la caída del cabello y mejorar el sueño.
10 Combinaciones De Alimentos Poco Saludables Que Debes Evitar
Presta atención a estas 10 combinaciones comunes de alimentos que parecen normales, pero que son totalmente terribles para tu salud.
Sal: Lo Que Necesitas Saber Sobre Este Básico Ingrediente
¿Sabes en realidad lo que sal puede hacer por ti? Sus otros usos en tu casa, otros tipos de sal y sus efectos sobre la salud. Hoy exploraremos esto y mucho más en esta colección de artículos.
6 Consejos Para Comenzar Un Estilo De Vida Saludable
Grandes y valiosos tips para comenzar a comer mejor y empezar a sentirte mejor con tu propio cuerpo.
Un Nuevo Fármaco Que Engaña y Mata Las Células Cancerosas
Un nuevo sistema de administración de fármacos promete administrar el fármaco de quimioterapia directamente en los tumores con menos efectos secundarios.
El Mejor Cubrebocas Para Protegerte Contra Ómicron
La nueva variante Covid1-9 Ómicron que comienza a expandirse por Latinoamérica y es altamente contagiosa, presenta características especiales. Los expertos han encontrado que la mascarilla de tela no protege lo suficiente contra la variante.
La Conexión Entre Las Enfermedades y Las Emociones
Según la Doctora Psiquíatra Marian Rojas Espatapé nuestra forma de vida actual es la causa de tantas enfermedades, nuestro ritmo de vida es la causa más influyente.
¿Por Qué Te Duele El Estómago Después De Comer?
El término médico para el dolor de estómago después de comer es dolor posprandial. En esta guía describimos las causas más comunes de dolor posprandial.
Alimentos Para Aliviar Las Molestias En La Menopausia
La menopausia es un proceso natural y normal que sucede a medida que envejeces. Suele ocurrir entre los 45 y los 55 años, pero es más común a los 51. Para algunas personas, la menopausia es al mismo tiempo un final y un comienzo.
¿Uso De Auriculares y Daño Auditivo?
Las nuevas tecnologías han fomentado el uso de auriculares y parlantes de alta potencia. Pero el uso desmesurado de estos aparatos puede dañar las células del oído.
Las 5 Mejores Bebidas Contra el Cáncer
Descubre cuáles son los mejores jugos contra el cáncer. Estas son las mejores bebidas que puedes usar contra el cáncer. Prepara un jugo verde, licuado, extractos y mas. ¡No te lo pierdas!
Un Pez Podría Ayudar a Frenar El Envejecimiento Humano
¿No sería asombroso si pudiéramos poner un botón de pausa en el envejecimiento? ¿y si te dijéramos que, de hecho, esto es posible y que un pez diminuto puede tener el secreto?
¿Cómo Logar Dormir Más Profundo?
En este video el doctor Frank Suárez explica cómo lograr dormir más profundamente para mejorar el estado de la salud.
Haz Estas 3 Cosas Al Despertar Para Tener Un Buen Día
¿Te levantas por las mañanas cansado? ¿Estas tan rígido que apenas puedes salir de la cama? Quédate conmigo y descubre 3 magníficos hábitos que te ayudarán a comenzar el día lleno de energía.
Esta Especia Rica En Antioxidantes Es Buena Para Tu Salud
El pimentón también llamado paprika, la especia molida vibrante, roja y aromática hecha de pimientos. Sigue leyendo para descubrir los muchos usos sorprendentes de este increíble polvo rojo.
Cómo Alinear Tu Columna Vertebral En Casa
Este práctico ejercicio es para estirar los músculos tensos del pecho, abrir la postura y poner la columna vertebral en buena alineación.
¡ADVERTENCIA! El Covid Leve Puede Producir Complicaciones
¿Qué significa tener COVID-19 leve? No es lo que la mayoría de la gente piensa.
3 Síntomas Del Cáncer De Páncreas Que Debes Conocer
A continuación te presentamos los 3 síntomas de alarma que podrían indicar un cáncer de páncreas. Entre ellos encontramos el dolor abdominal intenso, una pérdida de peso considerable y la ictericia.
¿Hay Personas Que No Se Enferman De Covid- 19?
En esta ocasión hablaremos sobre las personas que no se contagian del Coronavirus aunque hayan estado expuestos a persona enfermas, en este video del doctor Alberto Sanagustín, nos cuenta cuales puedan ser las causas.
12 Problemas De Salud De Los Que Te Advierten Tus Manos
Las manos son una de las primeras partes del cuerpo que muestran signos de envejecimiento. Aquí están 12 síntomas a los que debes prestar atención para mantenerte sano.
¿Intolerante Al Gluten? No Te Pierdas Esta Recopilación
¿Has comenzado una nueva dieta sin gluten? ¿Tal vez eres intolerante? Te explicamos en esta recopilación todo lo que debes saber sobre el gluten junto a recopilación de recetas aptas para tu consumo.
Aumenta Tu Testosterona De Forma Natural
Conoce las formas naturales de aumentar los niveles de testosterona en esta guía informativa. Obtén más información sobre esta importante hormona y las formas de aumentar sus niveles.
¿Qué Es La Haloterapia y En Qué Puede Ayudarte?
La haloterapia es una terapia complementaria basada en la inhalación de aire con infusión de sal. Hay varios casos a lo largo de la historia en los que la gente vio los beneficios de la sal.
Veneno De Las Abejas Eliminaría Células Del Cáncer De Mama
Recientemente, los científicos han descubierto que el veneno de abeja se puede usar para matar las células del cáncer de mama triple negativo, un tipo de cáncer que tiene opciones de tratamiento limitadas en la actualidad.
Cuida De Tus Pulmones Siguiendo Estos Efectivos Consejos
Cuidar de nuestros pulmones juega un papel sumamente importante especialmente ahora con el el virus del Covid-19 y el daño que les causa. A continuación te presentamos una completa guía para un buen cuidado de tus pulmones.
Un Avance Médico Asombroso Para Tratar La Osteoartritis
La osteoartritis en el dedo del pie es una dolencia común y el tratamiento existente es solo para limitar el movimiento. Sin embargo se descubrió, ¡un tratamiento revolucionario conocido como Cartivia!
¿Para Qué Sirve El Romero? Propiedades y Beneficios
¿Sabías que el romero cuenta con un buen número de PROPIEDADES MEDICINALES beneficiosas para el organismo? En este vídeo te explicamos para qué sirve el romero y cuáles son sus propiedades y beneficios
Haz Frente a Las Espinillas Con Estos 7 Posts
Al igual que la pérdida de cabello, el acné en la madurez es un tema un tanto embarazoso para hablar en público. Te contamos todo sobre las espinillas, acné y puntos negros y cómo eliminarlos.
¿Cómo Ser Voluntario Podría Ayudar a Tu Salud Cerebral?
Recientemente, se realizó un estudio en la Universidad de Pittsburgh que muestra una conexión entre el voluntariado y los efectos positivos en la salud de nuestro cerebro.
¿Qué Es La Retracción De Encías y Cómo Tratarla?
El doctor Manuel Feregrino especialista en periodoncia nos explica detalladamente en este video qué es la retracción de encías, cuáles son las causas y de qué forma se puede tratar este problema.
Qué Comer y Beber Cuando Estás Deshidratado
Una de las cosas más desagradables del verano es el mayor riesgo de deshidratación. Aquí hay 10 alimentos hidratantes para incorporar a tu dieta en el verano.
7 Dolores En El Pecho Que No Debes Ignorar
En este artículo, te guiaremos a través de 7 tipos alarmantes de malestar en el pecho y con qué condición se relaciona cada tipo de dolor.
Un Efectivo Método Para Fortalecer El Sistema Inmune
La temporada de invierno inicia el próximo mes de diciembre, y muchas personas se preocupan ya que debido a las bajas temperaturas es común enfermarnos, por lo cual es importante fortalecer nuestro sistema inmune.
¿Para Qué Sirven Las Semillas De Calabaza?
Recientemente las semillas de calabaza han ganado bastante popularidad y las personas han comenzado a consumirlas con más regularidad, a continuación el Dr. Agustín Landivar nos explica si esto es verdadero.
¿Por Qué Salen Manchas Blancas En Las Uñas?
¿Alguna vez has notado una mancha blanca en el lecho ungueal o en los dedos de los pies? Estas son las razones más comunes por las que se forman esas manchas blancas en las uñas.
8 Cosas Erróneas Sobre La Artritis y El Dolor Articular
Desafortunadamente, existe mucha información errónea sobre el dolor articular y la artritis. Estos mitos son extremadamente dañinos para quienes padecen la afección.
¿Cómo Puede Beneficiarte Hacer Ejercicio Antes De Comer?
Un estudio reciente ha encontrado que comer antes de hacer ejercicio es mucho más efectivo para mantenerte saludable. El estudio, publicado en octubre de 2019 en la revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
Estudios Prueban Los Beneficios De La Terapia Con Animales
Desde 2003, se han realizado estudios para determinar el papel que juegan los animales y las mascotas en la salud física y mental de las personas que interactúan con ellos de forma regular.
Ciática: Tratamiento Mediante Estiramientos y Automasajes
La ciática dolor ciático o ciatalgia puede ser muy molesta. En este vídeo te mostramos un tratamiento mediante estiramientos, automasajes y ejercicios.
Estas Sustancias Cancerígenas Son Sumamente Peligrosas
Una sustancia cancerígena o carcinógena es un agente químico, biológico o físico que puede producir cáncer. A continuación hemos recopilado nuestros mejores artículos sobre sustancias cancerígenas. Te pedimos leerlo con atención.
Evita El Dolor De Espalda Ajustando El Asiento De Tu Auto
Cuando conduces, tus pies no están apoyados contra el suelo para sostener tu cuerpo. Las lesiones corporales causadas por una mala postura al conducir son tan comunes que incluso tienen su propio nombre: Lesión por conducción repetitiva.
Buenos Hábitos Dietéticos Después De Los 50
En este artículo, te daremos algunos consejos prácticos sobre los buenos hábitos de alimentación y bebida que debes adquirir después de los 50 para tener un cuerpo sano y con el peso adecuado
Cómo Puedes Llegar a Una Edad Más Longeva
Según la Real Academia Española se define como longevidad a la calidad de longevo, lo que significa que la persona que logra vivir más tiempo a lo que normalmente viven las personas promedio.
¿Qué Hacer Para Proteger a Los Niños Del Coronavirus?
La situación de protección a los niños del Covid-19, resulta más complicada ya que no existe aún una vacuna para los menores y además no se recomienda el uso de cubrebocas en menores de 2-3 años, ¿entonces qué hacer para cuidar a los pequeños?
Baja El Azúcar Con Media Cucharadita De Este Ingrediente
En esta ocasión te decimos cómo reducir el azúcar, el colesterol y los triglicéridos con un simple remedio casero, es muy fácil de hacer, tan solo necesitarás una combinación de polvos de hoja de laurel, jengibre y canela.
Los Síntomas y Formas De Tratar Los Problemas De Tiroides
Los problemas de funcionamiento excesivo e insuficiente de la importante glándula tiroidea, responsable de diversos procesos en el organismo, son difíciles de diagnosticar. Así que sabrás cómo identificar y cómo lidiar con los principales problemas.
Clases De Hipertensión Arterial
Te dejamos este completo video del doctor Alberto Sanagustín para aprender un poco más sobre los síntomas de la hipertensión y las clases de hipertensión arterial.
La Mejor Forma De Comunicación Con Tus Hijos Adultos
Hoy queremos compartir contigo una recopilación de consejos para mejorar la comunicación con tus hijos adultos o con tus padres adultos mayores.
Aditivos Alimentarios Que Son Realmente Beneficiosos
Nos han engañado haciéndonos creer que todos los aditivos alimentarios son malos. ¿Sabías que algunos son beneficiosos?
Aplicar Frío o Calor Para Las Diferentes Lesiones
Muchas veces pensamos en utilizar el hielo o el calor para las diferentes lesiones, pero ¿en realidad sabemos cuándo utilizarla y cómo? En Furman Salud
Controla Estas Hormonas Para Controlar Tu Peso
Si tienes problemas para perder peso, podría deberse a desequilibrios hormonales. Aquí tienes 9 formas probadas de mantener el control de tus hormonas y tu peso.
Estos Medicamentos Pueden Ser Muy Peligrosos
Casi la mitad de la población consume por lo menos un medicamento recetado al día, sin embargo, algunas de estas medicinas pueden ser peligrosas si se combinan con otros medicamentos o si se consumen en exceso.
Causas Del Mal Funcionamiento De La Vesícula
Este completo vídeo de FisioOnline puede ayudarte a reconocer si sufres de la vesícula y por supuesto con la ayuda de tu médico de cabecera seguir el tratamiento adecuado.
¿Qué Es El Champú De CBD y Para Qué Sirve?
Cada vez aparecen más productos con el ingrediente mágico del CBD. Pero, ¿realmente lo necesitamos en todo, incluido nuestro champú?
Deliciosas Galletas Muy Fáciles De Preparar
Estas galletas son deliciosas, quedan bien a cualquier hora y por supuesto para regalo son muy aconsejables,
Feliz Día De La Madre
En este día de las madres en Todomail queremos felicitarlas, dedicarles esta hermosa canción de Angel Melo para que disfruten su día. ¡Feliz día de la madre!
Cómo Hacer Una Sabrosa Tortilla De Jamón y Queso
Esta receta te mostrará cómo puedes hacer una deliciosa tortilla de jamón y queso.
Las Propiedades De La Sábila Para La Piel
La Sábila está llena de propiedades,conócelas en este video de Cocina al Natural
Nunca Imaginé Que La Sal Yodada Fuera Tan Beneficiosa
En algunas partes del mundo, se agrega yodo a la clásica sal de mesa antigua. ¿Por qué?
Las Bebidas Calientes Pueden Aumentar Tu Riesgo De Cáncer
La lista de agentes causantes de cáncer en nuestras vidas crece día a día, y ahora las bebidas demasiado calientes también pueden causar cáncer. ¡Lee más aquí!
8 Formas De Minimizar El Riesgo De Cáncer De Colon
Estas medidas preventivas pueden ayudarte a reducir tu riesgo de cáncer de colon.
La Forma Más Fácil De Saber Si Tienes Sobrepeso
La forma correcta de saber si tienes un peso saludable no implica una báscula ni tu IMC. Infórmate aquí.
El Postre Más Sencillo Del Mundo
Este delicioso y fácil postre con bananos, es perfecto para endulzar cualquier momento del día.
Los Increíbles Beneficios Del Té De Hojas De Frambuesa
La hoja de la planta de frambuesa roja contiene compuestos que benefician al cuerpo humano como vitamina, A, C, E, y muchos minerales. Conoce más sobre esta planta a continuación.
Causas Del Desgaste De Las Articulaciones
El doctor Furman nos habla de un problema muy común entre la población y es los problemas lumbares, las articulaciones y la artrosis.
¿Cuántas Veces Al Día Debemos Comer?
Según las costumbres lo normal es comer 5 veces al día, veamos pues como la doctora Beláustegui nos explica sobre este tema.
Estas Salsas De Queso Son Todo Un Placer
Estas recetas te enseñarán a preparar tres salsas de queso con mucho sabor.
La Mejor Hora Para Hacer Ejercicio
¿Cuál Es El Momento Ideal Para Hacer Ejercicio? Todo depende de la meta a la que que queramos llegar.
Cómo La Dieta De Los Niños Puede Afectar Su Salud Mental
¡Un nuevo estudio sorprendente muestra un vínculo entre la forma en lo que los niños comen y su salud emocional y mental!
Ejercicios De Chi Kung Para Rejuvenecer Tu Rostro
El experto en Tai Chi y Chi Kung Luis Duarte nos comparte algunos ejercicios y masajes para mantener un rostro joven. Estas disciplinas orientales nos permiten no solamente mantenernos saludables por dentro, sino que también nos ayudan a lucir bien.
Los Genes Se Modifican Ante Nuestros Actos Y Pensamientos
Muchas de nuestras enfermedades son causas de cambios genéticos por nuestros pensamientos,
Verrugas:¿Qué Son y Qué Opciones Hay Para Eliminarlas
¿Cuál es la forma mejor y más segura de eliminar los papilomas cutáneos?
Cómo Detectar Una Prueba COVID Falsa - ¡Cuidado!
Los estafadores están engañando a los consumidores desprevenidos mediante la venta de pruebas COVID falsas y la creación de sitios de pruebas falsos. A continuación te explicamos cómo detectar a los mentirosos.
¿Bultos En Los Brazos? Aquí Te Explicamos Las Causas
Si te ha salido un bulto o varios en el brazo y estás preocupado, a continuación el Dr. Bueno nos explica las principales causas para la aparición de estos bultos que aparecen y que crecen en los brazos.
¿Cómo Mantener Tu Próstata En Buen Estado?
La próstata tiende a presentar diversos problemas a medida que los hombres envejecen como el agrandamiento benigno y el cáncer de próstata. Por esta razón, te presentamos la siguiente información para conocer cómo cuidar de tu próstata.
¿Qué Es El Cacao Para Hornear?
El cacao en polvo y el cacao para hornear son dos cosas totalmente diferentes. Veamos cómo.
12 Alimentos Que Las Embarazadas Deben Agregar a Su Dieta
Las mujeres que tienen una dieta deficiente durante el embarazo tienen más probabilidades de dar a luz prematuramente que las mujeres que comemos de manera saludable. Aquí hay 12 alimentos para comer durante el embarazo.
Nueva Vacuna Para El Alzheimer Se Muestra Prometedora
Una vacuna innovadora, primera en su tipo, para la enfermedad de Alzheimer se ha mostrado prometedora.
¿Por Qué Deberías Tomar Más Agua De Limón?
El agua de limón puede brindar múltiples beneficios para la salud como mejorar la digestión, una mayor capacidad de concentración, un aumento en los niveles de energía e incluso la pérdida de peso.