8 Saludables Beneficios Del Pavo

¿Alguna vez te has preguntado por qué  los pavos son el pájaro de elección para nuestra cena anual de noche buena y año nuevo?  y ¿Por qué es tradicional en aquellos países que celebran el Día de Acción de Gracias?Queríamos satisfacer nuestra curiosidad, y nos asombramos al descubrir que el pavo ofrece algunos increíbles beneficios para la salud.

Estos son los nutrientes que una porción de tres onzas de pavo contiene:

• Más de la mitad de la cantidad de proteína diaria recomendada para las mujeres, y poco menos de la mitad de la cantidad diaria recomendada para los hombres. Consumirás menos calorías y menos grasas que una porción de carne de vacuno del mismo tamaño.
• Aproximadamente la mitad de la cantidad diaria recomendada de selenio, que es importante para el metabolismo de la hormona tiroidea y la reproducción. El selenio también tiene propiedades antioxidantes.
• Aproximadamente un tercio de la cantidad diaria recomendada de fósforo, que es vital para la buena salud ósea y dental. El fósforo también juega un papel importante en la producción de las proteínas del cuerpo, así como en la utilización de hidratos de carbono y grasas.
• La niacina, B6 y riboflavina. La niacina ayuda al cuerpo a convertir en energía los alimentos digeridos, la vitamina B6 trabaja a favor de la inmunidad y el metabolismo, y riboflavina contribuyen a la producción de glóbulos rojos.
• También ingiere una pequeña cantidad del aminoácido esencial triptófano, que ayuda con la producción de niacina y la serotonina. Este último es conocido como "química feliz" del cerebro. Eleva el estado de ánimo y te mantiene más alerta.
• Por último, pero no menos importante, podrás ingerir una buena cantidad de minerales esenciales de potasio, hierro y zinc.

1. Mantiene estables los niveles de insulina

La carne de pavo ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, ya que es rica en proteínas. La proteína toma un tiempo relativamente largo a la hora de hacer la digestión, lo que significa que la absorción de la glucosa también se ralentiza. Es por eso que algunos médicos recomiendan el pavo como una buena elección en dieta de las personas diabéticas.

2. Fortalecer el sistema inmunológico

Un estudio reciente ha demostrado que los metabolitos de triptófano contenidos en el pavo son eficaces para reducir los síntomas de la esclerosis múltiple, una enfermedad autoinmune. Por ello, el triptófano juega un papel indispensable en la salud del sistema inmunológico.

3. Ampliar las defensas contra el cáncer

Así como el triptófano ayuda al sistema inmunológico a combatir las enfermedades autoinmunes, también estimula la producción de células T. Estas células son armas naturales que el sistema inmunológico utiliza para combatir el cáncer. Por otra parte, también contiene un elemento llamado selenio, el cual tiene tres propiedades anticancerígenas: selenito de sodio, L-selenometionina, y selenio-metil L-selenocisteína.

4. Contiene menos grasas saturadas que otras carnes

La forma de colesterol que no es bueno para tu cuerpo se llama lipoproteínas de baja densidad, o LDL. El consumo de demasiadas grasas saturadas aumentan la producción de LDL en el hígado, el cual se acumula en los vasos sanguíneos cuando se consume en exceso y produce un gran riesgo de sufrir de enfermedades del corazón. El pavo contiene menos grasa saturada que la carne de vaca o cerdo.

5. Aumentar el metabolismo

El pavo es un magro, proteína ideal para la construcción de los músculos y el aumento de la función metabólica. Tener un metabolismo alto es bueno para el cabello y el crecimiento de las uñas.  

6. Mejorar el estado de ánimo

Comer pavo regularmente tiene un efecto positivo en tu estado de ánimo, ya que el triptófano aumenta la producción de serotonina en el cerebro. La serotonina es un neurotransmisor que contribuye a la sensación de bienestar y felicidad.

7. Perder Peso

La proteína magra, que se encuentra en la carne de pavo, contiene aminoácidos importantes que te ayudarán a sentirte lleno durante más tiempo. Sustituir otro tipo de carnes por el pavo hará que, a futuro, pierdas esos kilos de más a corto plazo.

8. Ampliar la Energía

Las vitaminas del grupo B son excelentes para la producción de energía de larga duración, y el pavo contiene una gran cantidad de ellas. La niacina es particularmente buena para la conversión de carbohidratos, proteínas y grasas en consumo de combustible para tu cuerpo.