Las almendras, especialmente después de haber sido empapadas en agua, pueden suministrar al cuerpo numerosos beneficios para la salud, ya que son extremadamente ricas en minerales y vitaminas como la vitamina E, calcio, zinc, magnesio y ácidos grasos omega-3. Se recomienda que remojes las almendras en agua tibia antes de su consumo, ya que esto minimiza los inhibidores enzimáticos que pueden impedir la digestión.
