Independientemente de su postura, los hechos son que GMS se encuentra en muchos más productos de lo que podría pensar, especialmente alimentos procesados. Entonces, ¿cómo exactamente lo consumimos diariamente, sin siquiera darnos cuenta?
Lo primero es lo primero. GMS es la abreviatura de glutamato monosódico, (MSG en ingés), la sal del ácido glutámico, un aminoácido no esencial. Se encuentra naturalmente en alimentos como tomates, queso, leche materna, algas y soya. Cuando se extrae y fermenta, se convierte en el aditivo alimentario GMS.
Se sabe que es un potenciador de umami, también conocido como el quinto sabor. Es el sabor salado y carnoso único asociado principalmente con caldos, sopas, champiñones, pescado, etc. El sabor umami no es tan fácil de realzar como la dulzura o la salinidad, y el GMS es una de las soluciones (a pesar de la controversia que lo rodea).
El ácido glutámico en sí no tiene sabor, pero el GMS en los alimentos activa ciertos receptores en las papilas gustativas. Las papilas gustativas, a su vez, transmiten señales al cerebro, causando el sabor característico.
Muchos asociarán el uso de GMS con restaurantes chinos y comida asiática en general, pero ciertamente está más extendido que eso, según los expertos en nutrición.
La investigación realizada en privado por el blogger de alimentos Vani Hari en 2015 reveló que muchas grandes cadenas de pizza empacan sus pizzas con GMS oculto. El GMS oculto es tal que no se incluye directamente en los ingredientes, pero está contenido en otros ingredientes que se enumeran. Cualquier cosa con la palabra "hidrolizado" a menudo es código para contenido de GMS.
Si deseas evitar eso, puedes optar por restaurantes de pizza orgánicos o incluso pizzas caseras.
Artículo relacionado: Es Mejor Evadir Estos 9 Ingredientes En Los Alimentos
4. Condimento
Te Aseguramos Que No Habías Probado Estos Raros Sabores
Estos divertidos alimentos con sabores te sorprenderán.
Disfruta De 3 Saludables y Económicas Sopas Calientes
Disfruta del invierno con estas 3 recetas de sopas calientes y nutritivas.
Una Mirada a Los Precios De Los Alimentos En 16 Imágenes
Esto es lo que la gente paga por los precios de los alimentos en todo el mundo.
12 Alimentos Comunes Que Son Ultraprocesados
Estos alimentos están más procesados de lo que crees.
Los Secretos De La Industria De Los Alimentos De Imitación
Descubre la lista completa de alimentos cotidianos que no son tan auténticos como lo creías.
Aquí Están 15 Delicias De La Comida Francesa ¡Bon Appetit!
Tenemos una sugerencia de 15 deliciosas comidas que puedes probar cuando visites Francia, te sorprenderá saber que algunas de ellas no son originarias del país, sin embargo, se han incorporado como sí lo fueran.
Un Peligroso Germen Es Encontrado En Las Lavadoras
Un nuevo estudio, basado en un incidente único que ocurrió en un hospital alemán, revela que las lavadoras a veces pueden albergar ciertas bacterias resistentes a los medicamentos.
¿Qué Hacer Si Tus Pies Están Fríos Por Las Noches?
Si eres de las personas que padecen de pies fríos, como ya lo sabrás esto se debe a una mala circulación en el cuerpo. Te enseñaremos varios remedios naturales para evitar que tus pies estén fríos por las noches.
Los 12 Virus Más Letales Para Los Seres Humanos
La lucha contra otros virus ha tenido menos éxito, ya sea porque son demasiado nuevos para que podamos desarrollar una vacuna. Los 12 virus que discutimos aquí se encuentran entre los más mortales de la historia.
Agua de Rosas: Beneficios Saludables y Propiedades
Muchos de nosotros no sabemos para que sirve el agua de rosas. Si deseas obtener más información sobre cómo usar el agua de rosas, para qué sirve e incluso cómo prepararla en casa, simplemente continúa leyendo.
La Melatonina: Un Regalo Para La Salud Del Organismo
La melatonina, tiene funciones que van mucho más allá de ayudar a conciliar el sueño y en este video, el doctor Agustín Landivar nos explica en este video acerca de los grandes beneficios de la melatonina en nuestro organismo.
Medicina Tradicional China Para Mejorar Tu Memoria
El Qi Gong es una antigua práctica china que puede ayudar a mejorar la memoria. Descubre cómo...
Enfermedad Cardiovascular: 7 Factores Nuevos a Considerar
La enfermedad cardíaca es más común de lo que crees. Conocer estos hechos importantes te hará comprender mejor e incluso puedes ayudarlo a prevenirla.
Consejos De Un Médico Para Prevenir La Disfunción Eréctil
Cuando se habla de salud se tiene que hablar de salud integral, y esto también incluye la salud sexual y la calidad de las relaciones sexuales que tienen los hombres, y aquí es donde entra la importancia de las erecciones.
Fáciles Ejercicios Para Relajar y Descansar Tus Ojos
El tiempo que pasamos en la computadora y frente a los dispositivos electrónicos en general y la luz, que aunque no lo creas, produce cansancio visual.
Cómo Potenciar La Dopamina: La Hormona Del Placer
¿Quieres saber qué es y cómo aumentar la dopamina? En este vídeo cuento como producir o aumentar de forma natural dopamina de 7 formas diferentes.
Vive Plenamente La Edad De Oro Con Estos 7 Artículos
Estés o no en tus años dorados, estos artículos que te presentamos a continuación te ayudarán a vivir plenamente esta época de tu vida.
Cómo Destapar Tus Oídos De Forma Natural - Consejos
La próxima vez que sientas los oídos tapados, prueba algunos de estos trucos para obtener un alivio instantáneo.
Estos Son Los Síntomas Más Comunes De Un Tumor Cerebral
Averigua cuáles son los síntomas más comunes de un tumor cerebral, de modo que se pueda detectar y tratar antes de que sea demasiado tarde.
Cómo Darle Una Nueva Vida a Tus Músculos Después De Los 50
Prueba este tipo de entrenamiento, es ideal para los mayores de 50 años y le dará una nueva vida a tus músculos.
COVID: 4 Predicciones Sobre El Futuro De Este Virus
¿El COVID-19 seguirá siendo una preocupación en 2024? Veamos qué tienen que decir los expertos.
3 Signos En Tu Boca Que Son Indicio De Diabetes
Estas 3 señales podrían estar relacionadas con niveles de glucosa elevados en sangre.
¿Por Qué Las Personas Orinamos Más Durante El Clima Frío?
¿Sientes que vas al baño con más frecuencia durante el invierno? Hay una razón para ello.
Estudio: Esta Proteína Podría Retardar El Envejecimiento
Los científicos han descubierto que las proteínas tardígradas pueden ralentizar el envejecimiento en los seres humanos.
Lo Que Aún No Sabías Sobre La Miel
En este video el doctor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, comparte los últimos descubrimientos acerca del contenido probiótico de la miel.
Remedio Natural Originario De Brasil Para La Ansiedad
El mulungu, conocido científicamente como erythrina mulungu, es un extracto natural del árbol mulungu. Obtén más información aquí.
Cómo Proteger Tu Salud Con Este Aceite De Cannabidiol
Hoy nos centramos en los 7 beneficios científicamente respaldados de este aceite natural, así como en las mejores formas de usar el aceite de cannabidiol CBD.
Este Tipo De Grasa Es La Más Peligrosa y Difícil De Perder
Nuestro cuerpo es capaz de almacenar grasa de dos maneras diferentes. En este artículo, explicaremos la diferencia entre la grasa visceral y subcutánea, sus riesgos para la salud y las formas para perderlas.
Cómo Mantener Tus Pies Saludables En Este Invierno
El invierno puede ser problemático para tu piel, especialmente para la piel de tus pies. De hecho, los pies agrietados son un problema invernal que sufren muchas personas.
Qué Es La Vitamina A y Para Qué Sirve
En este video hablaremos sobre la vitamina A que se le conoce también como retinol. La vitamina A es una de las 4 vitaminas liposolubles que existen, lo que hace que su eliminación sea más difícil.
El Café Es Bueno… Pero Estas 10 Bebidas Son Mejores
Si estás pensando en tomar menos café o dejarlo del todo, te presentamos 10 bebidas saludables con las que lo puedes sustituir.
¿Cómo Reducir El Cortisol Naturalmente? Aquí Te Lo Decimos
Si quieres regular tus niveles de cortisol y mejorar tu salud tan solo tienes que tomar 1 taza de esta infusión al día.
Cómo Puedes Llegar a Una Edad Más Longeva
Según la Real Academia Española se define como longevidad a la calidad de longevo, lo que significa que la persona que logra vivir más tiempo a lo que normalmente viven las personas promedio.
10 Enfermedades Que Se Diagnostican Erróneamente
Algunas enfermedades y afecciones son difíciles de diagnosticar porque presentan los mismos síntomas comunes. Por lo tanto, es extremadamente importante que los pacientes busquen una segunda opinión médica.
Conoce Toda La Verdad Sobre Los Edulcorantes Artificiales
Espero que esto te ayude a tomar una decisión informada sobre el uso de los edulcorantes.
Mantén Tus Huesos Fuertes Consumiendo Estos Alimentos
Aquí te decimos cuáles son los 15 alimentos que contienen más calcio.
8 Creencias Erróneas Sobre Los Lunares Que Debes Olvidar
A continuación te presentamos 8 mitos populares sobre los lunares que deberían haberse desmentido hace mucho tiempo.
Hora Del Baño: Añade Un Poco De Vinagre De Sidra De Manzana
Descubre las razones por las que el vinagre de sidra de manzana es tan beneficioso para la salud. También a la hora del baño.
¿Sabes Por Qué Te Despiertas En Mitad De La Noche?
¿Te despiertas a menudo en mitad de la noche, miras el reloj y descubres que cada noche te despiertas a la misma hora? Te explicamos el motivo en este artículo.
Remedio Casero De La Abuela Para Terminar Con La Tos
Nos encontramos en la temporada de invierno y con ella vienen también los problemas de resfriados y tos. En esta ocasión te queremos presentar un remedio natural efectivo para combatir la tos a base de cebolla y miel .
Rango De Movimiento: Por Que Mantenerlo Es Esencial
¿Se está volviendo más difícil sentarse y estirar la mano? Tu rango de movimiento puede estar disminuyendo. A continuación te explicamos cómo puede mejorarlo y por qué hacerlo es esencial.
¿Qué Hacer Si Tienes Un Ataque Cardíaco y Estás Solo?
Aprende cómo sobrevivir a un ataque cardíaco si te encuentras solo.
Las Bebidas Deportivas No Son Tan Buenas Como Piensas
Estas bebidas de colores brillantes prometen reponer tus electrolitos, pero resulta que la mayoría de nosotros ni siquiera los necesitamos...
¿Dolor En Las Pantorrillas? Aquí Hay Ejercicios Para Ti
Deshazte del dolor de pantorrilla para siempre con estos sencillos ejercicios.
¿Qué Es Neumonía Deambulatoria y Sus Síntomas?
La neumonía puede manifestarse de muchas formas alarmantes y a menudo sutiles. Aprende a detectar a tiempo los signos de los 6 tipos de neumonía más comunes.
Este Popular Ingrediente Ha Sido Vinculado Con Cáncer
El triclosán, ingrediente que se utiliza en muchos productos de limpieza, ha sido relacionados con el cáncer.
Consejos Ideales Para Aliviar Las Molestias En El Coxis
En este video el fisioterapeuta Julio nos brinda sus mejores consejos para las personas que padecen problemas en el coxis, lo primero que tienes que hacer es conseguirte una dona y usarla cuando vayas a sentarte para que los síntomas disminuyan.
¿Qué Sucede Si Comes Avena Todos Los Días?
La avena ¿es tan buena como nos han dicho?, ¿cada cuánto tiempo es recomendable consumirla y en ¿qué horario? Si quieres descubrir al respecto te lo mostramos en este video.
Los Milagrosos Beneficios Del Aloe Vera
El Aloe vera es una planta altamente curativa que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Si aún no los conoces, haz clic aquí y descúbrelos.
¿Te Duele La Espalda En La Zona Lumbar? ¡Te Ayudamos!
¿Sufres lumbago? Hoy en día somos muchos los afectados por este dolor, localizado en la parte baja de la espalda. En el siguiente video te presentamos ejercicios, estiramientos y automasajes recomendados para tratar la lumbalgia.
Esta Vitamina Es Esencial Para La Memoria y La Vista
A continuación, explicamos cómo la vitamina B6 beneficia tu salud, quién corre el riesgo de desarrollar una deficiencia y cómo asegurarte de que está obteniendo suficiente piridoxina.
8 Beneficios De Beber Agua Con Miel
¿Sabías que beber agua con miel todos los días es tan simple como saludable? Solo necesitas un poco de miel y agua tibia. Descubre en este artículo los beneficios de esta bebida.
Factores Sorprendentes Que Aumentan Los Niveles De Azúcar
Muchos factores pueden aumentar tus niveles de azúcar en la sangre. Lee este artículo para saber qué evitar y cómo mantener los niveles de glucosa bajo control.
Si Eres Diabético, Estos Son Los Alimentos Que Deberías Consumir
Si eres diabético, o conoces a alguien que lo sea, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre estos "súper alimentos", ideales para cualquier dieta diaria.
Remedios Naturales Para Acabar Con El Dolor De Rodilla
Acaba con el dolor de rodillas practicando la acupresión. Te lo enseñamos en estas páginas.
Alimentos Para Conservar Un Hígado Saludable
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano y para que desempeñe un correcto funcionamiento te recomendamos el consumo de estos 15 alientos.
9 Alimentos Ricos En Omega 3 Que Debes Conocer
Existen ciertos tipos de grasas que son beneficiosas para la salud de nuestro organismo, como es el caso del omega 3. Si quieres conocer alimentos ricos en este nutriente, haz clic aquí.
Síndrome De La Abuela Esclava: Qué Es y Sus Síntomas
Este Síndrome afecta a mujeres maduras sometidas a una sobrecarga física y emocional y que origina graves y progresivos desequilibrios, tanto somáticos como psíquicos.
Atención: 10 Alimentos Que Nunca Deberías Comer
Agunos productos son realmente peligrosos. Nunca comas estos 10 alimentos peligrosos por el bien de tu propia salud y la salud de tu familia.
Agua Con Miel: Un Secreto Saludable
¿Sabías que el agua con miel es una bebida maravillosa? Descubre todos los beneficios que el consumo de un vaso de agua tibia con miel pude hacer por ti.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
6 Señales De Que Vas a Sufrir Un Ataque Cerebral
¿Sabías que puedes evitar un ataque cerebral prestando atención a estos 6 signos?
Cuando el Corazón Habla: Carta a un Abuelo
Apreciado abuelo: "Si pudiera expresar con palabras lo que siento por ti, esto es todo lo que me gustaría decirte". Si tienes nietos, esta hermosa carta te llegará al corazón.
¿Qué Le Hace la Coca Cola a Tu Salud?
Este joven decidió hacer un experimento: tomar Coca-Cola todos los días durante un mes. Estos fueron los resultados y los efectos de esa bebida en su cuerpo.
Bienestar Diario: 25 Reglas Que Ayudan
En la vida no hay nada más importante que cuidar tu salud, por eso mantenerte en forma y saludable debe ser tu prioridad número 1. Aquí te dejamos 25 útiles consejos que todos deberíamos empezar a practicar.
Un Relato Que Muestra el Poder del Amor
Un padre y un hijo están en el jardín y de pronto aparece un gorrión ... Corto para reflexionar a la vez que resulta tremendamente emotivo.
Descubre El Valor De Tu Tipo De Sangre
¿Sabías que tu tipo de sangre puede influir en tu salud y tal vez incluso en tu personalidad? Aquí tienes 20 datos sorprendentes sobre los tipos de sangre:
La Forma Más Sencilla De Cuidarte: Agua De Pepino
Beber agua de pepino puede no parecer una forma infalible de mejorar la salud, pero ofrece una serie de beneficios sorprendentes y es muy fácil de preparar. Te lo explicamos.
Razones Para Consumir Más Aceite De Oliva
Descubre todos los beneficios que al aceite de oliva puede ofrecer a tu salud.
5 Efectos Comprobados Que Tiene El Colágeno En La Salud
En este artículo, nos centraremos en 5 efectos comprobados del colágeno para la salud y explicaremos cómo una mayor ingesta o consumo de colágeno puede beneficiar a los adultos mayores.
Si Crees Que Puedes Desarrollar Alzheimer, Mira Este Video
El doctor Alejandro Espinosa, del Instituto para la Síntesis en Medicina de México, nos explica de manera muy cercana algunos descubrimientos sorprendentes sobre la enfermedad del Alzheimer
Adiós Dolor De Rodillas y Articulaciones
Dile adiós al dolor de rodillas y articulaciones. En este video revelo los mejores 5 alimentos pata quitar o eliminar el dolor articular en solo 1 día. ¡No te lo pierdas!
¿Más De 60 Años? Estos Ejercicios Son Ideales Para Ti
Los déficit motores en las personas mayores son un problema bastante común, por lo que en esta ocasión, Mariana Quevedo una fisioterapeuta especializada nos comparte un completo programa de ejercicios de coordinación.
10 Alimentos Anti-edad Para Parecer Más Joven
Hoy hemos preparamos para ti 10 alimentos anti-edad que harán que tu piel brille y que parezcas hasta 10 años más joven.
Hojas de Olivo: Un Gran Aliado Para Nuestra Salud
Las hojas de olivo tienen muchos beneficios para tu salud. Descúbrelos.
¿Comes Huevos Diariamente? Por Estas razones Debes Hacerlo
Por estas 10 razones deberías comer huevos con regularidad. ¿A qué estás esperando?
Abandona Estos 10 Hábitos Que Dañan Tus Riñones
Las enfermedades renales se refieren a menudo como "Las enfermedades silenciosas". Por esta razón debemos cuidarlos antes de que sea demasiado tarde. Aquí tienes una lista de los diez peores hábitos que debes abandonar para la salud de tus riñones.
Toma Esta Bebida Para Perder Esos Kilos De Más
Medio vaso de agua, un limón, un pepino, jengibre y un poco de perejil. Tan solo necesitas mezclar estos ingredientes y tomarlos antes de dormir para reducir la grasa abdominal.
Evita Estas Comidas Si Tienes Dolor En Las Articulaciones
Si sufres dolor en las articulaciones, te recomendamos evitar estos 10 alimentos. Echa un vistazo a esta guía donde te ofrecemos alternativas más sanas.
8 Puntos De Presión Que Te Ayudarán a Aliviar El Estrés
Para luchar contra el estrés existen varios puntos de presión que pueden desencadenar una gran variedad de efectos en la mente y el cuerpo cuando se les aplica presión.
El Horrible Secreto De La Industria Del Azúcar
Una nueva evidencia ha demostrado que la industria azucarera ocultó la investigación científica que vinculaba el azúcar a las enfermedades cardíacas y el cáncer de vejiga en ratas.