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Aprende a Preparar Un Saludable Brownie De Calabacín

Estos riquísimos brownies de chocolate negro y calabacín son mucho más saludables que los brownies tradicionales porque tienen menos azúcar, menos aceite, no tiene huevos y están hecho a base de chocolate negro que es bien conocido por ser rico en antioxidantes. Además de estar hechos con abundantes vegetales. Así que no te preocupes, ni siquiera notarás el calabacín. 

 

Brownies de calabacín

Receta (24 porciones)

Ingredientes:

2 tazas de calabacín crudo picado
1/4 taza de aceite de coco o aceite vegetal (El aceite de coco les da un sabor delicioso)
1/2 de yogur bajo en grasa (Preferiblemente yogur Griego)
1 1/4 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de harina de trigo blanca o integral para repostería 
1 /2 taza de cacao en polvo sin azúcar moreno
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal

 

Para el glaseado

1 taza de virutas de chocolate semidulces o amargas
1 /4 tazas de leche evaporada enlatada (la leche de almendras 
2 cucharaditas de mantequilla o aceite vegetal
1 /2 cucharaditas de vainilla
1 taza de azúcar en polvo
1 /2 tazas de pecanas o nueces picadas (opcional)

 


Precalienta el horno a 350 grados (cerca de 176 grados celsius) y engrasa un molde para hornear de 9x13. Con una licuadora o procesador de comida, mezcla todo junto el calabacín cortado, el aceite, el yogur, el azúcar y la vainilla, hasta que se forme un puré líquido. Pon la mezcla a un lado
 

En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: la masa, el chocolate, la harina, el polvo de cacao, el polvo de hornear y la sal. Añade los ingredientes líquidos a la mezcla y revuelve hasta que estén completamente combinados.

Vierte la mezcla en el molde engrasado, extendiéndola uniformemente y asegurándote de que no hayan burbujas de aire. Hornea durante 20-25 minutos hasta que un palillo salga limpio al pinchar la masa. Asegúrate de no quemar, porque a nadie le gusta, los  brownies secos y duros. Retira el plato del horno y colócalo sobre una rejilla para enfriar durante 20-25 minutos. 
 

Brownies de calabacín


Para el glaseado, combina the chocolate chips, evaporated milk, butter or oil and vanilla in a microwave-safe bowl. Microwave the mixture on high for 30-40 seconds until the butter and chocolate has melted. Remove from the microwave and mix until all of the chips melt and the mixture is smooth. Add the powdered sugar slowly and continue mixing until smooth. Spread the frosting evenly over the brownies while they are still warm. Sprinkle on chopped nuts or any other accoutrements for taste or decoration.

Brownies calabacín

Estos bizcochos de chocolate también se pueden congelar! Cúbrelos firmemente con una envoltura de plástico o en un plato, pero cuando los descongeles, retira la tapa para evitar que se empape.

 

¡Disfruta tus deliciosos brownies y comparte la recetas con amigos y familiares!

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