Sopa de ortigas (para 4 personas)
Ingredientes
- 1/2 bolsa grande de ortigas frescas
- Sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 libra de papas, peladas y troceadas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 ó 2 tazas de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco (o un par de ramitas de tomillo fresco)
- Pimienta negra recién molida
- 1 1/2 cucharadas de zumo de limón
- De 2 a 3 cucharadas de crema de leche
Método
1. Escurrir las ortigas: Poner a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Prepara un bol grande con agua helada. Introducir las ortigas con guantes en el agua hirviendo y dejar escaldar durante 2 minutos. Con unas pinzas, sacar las ortigas escaldadas de la olla y pon las en el agua helada para que queden en estado de shock. Escurrir en un colador, y cortar y desechar los tallos grandes.
2. Saltear las cebollas rojas y el apio: En una olla sopera de 6 cuartos, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añadir las cebollas y el apio picados, y cocinar hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
3. Añadir las papas, el caldo, el laurel y el tomillo: Añadir las papas en trozos, el caldo, la hoja de laurel y el tomillo. Si utilizas caldo sin sal o bajo en sodio, añada una cucharadita de sal. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
4. Pica las ortigas escaldadas, añádelas a la olla de la sopa, añade agua y cuece a fuego lento: Añade 3-4 tazas de las ortigas escaldadas picadas a la olla, y agua suficiente para cubrir las ortigas y las papas, 1-2 tazas. Volver a hervir a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las papas estén blandas y las ortigas tiernas.
5. 5. Hacer un puré con la sopa: Retirar las hojas de laurel (y las ramitas de tomillo si se utilizan) de la olla. Hacer un puré con una batidora Volver a poner en la olla y retirar del fuego.
6. Rectificar la sazón, añadir el zumo de limón y la nata: Añadir sal al gusto. Dependiendo de la salinidad del caldo que utilices, puede que necesites añadir al menos una cucharadita o más a la sopa. Añade ½ cucharadita de pimienta. Añade el zumo de limón. Justo antes de servir, añade la nata.
Fuente: simplyrecipes
Este Tiramisú Es El Perfecto Para Levantar El Ánimo
Esta receta te enseñará a preparar el clásico postre italiano, el Tiramisú.
Cómo Hacer Unos Ricos Rollitos De Primavera Vietnamitas
Así es como puedes prepararte un lote de sabrosos rollitos vietnamitas en casa. Sobre todo en verano, ¡se convertirá en uno de los snacks favoritos de la familia!
Delicioso y Sano: Chile Vegano De Lentejas
Esta receta te mostrará cómo hacer un delicioso, fácil y sano chile vegano de lentejas.
Deliciosos Tacos De Coliflor El Sueño De Los Vegetarianos
Esta receta te enseñará a preparar unos deliciosos tacos de coliflor vegetarianos.
Deliciosas Barritas Energéticas Caseras De 3 Ingredientes
Estas barritas energéticas son sabrosas, nutritivas y fáciles de hacer. Echa un vistazo a cómo hacerlas aquí.
Saludable Sopa Toscana De Judías Blancas y Col Rizada
Esta sopa toscana de alubias blancas y col rizada es tan saludable como abundante. Así es como puedes prepararla.
Hermosa Reflexión Sobre Cumplir Años: Envejecer No Es Malo
Los niños parecen tan ansiosos por cumplir años y celebrar sus cumpleaños. Pero a medida que nos hacemos mayores, nuestra percepción del envejecimiento cambia. Este video muestra de una manera muy bella lo que supone el cumplir años.
Así Se Recalienta Cada Tipo De Sobra Sin Que Pierda Sabor
Aprende la manera ideal de recalentar cualquier tipo de comida con esta guía completa.
¿Cómo Preparar Huevos Rancheros Para El Desayuno?
Comienza tu día con un delicioso desayuno, los tradicionales huevos rancheros mexicanos. En este video Vicky nos muestra paso a paso cómo elaborarlos.
Deliciosa Receta Con Huevos y Papa Para Desayunar
Si alguna vez te has aburrido de los huevos revueltos o fritos, tenemos la receta perfecta para ti. Prueba estos ricos barcos de papas.
30 Alimentos Que Has Estado Almacenando Mal
Algunas personas también guardan salsas, adobos y latas en sus refrigeradores, por si acaso. Pero a menudo, si bien el almacenamiento de alimentos como este podría extender su vida útil, en realidad puede ser perjudicial para los productos.
Estas Ricas Ensaladas Son Las Mejores Que He Probado
Olvídate de las aburridas e insípidas ensaladas y anímate a preparar las recetas que traemos para ti el día de hoy.
¡Esta Receta Logrará Impresionar a Tus Invitados!
Te aseguramos que tu familia y amistades quedarán encantados con este manjar navideño.
7 Sabrosos Postres Que Puedes Preparar Con Frutas
Te mostramos cómo puedes usar las frutas y también algunas verduras para elaborar opciones más saludables de postre para disfrutar después de la comida.
Si No Sabes Qué Preparar Hoy, Estas Recetas Son Para Ti
En esta ocasión hemos preparado para ti las mejores recetas de Todo-Mail con carne de cerdo, esperamos que las disfrutes.
Receta Tradicional: Prepara La Mejor Sopa De Pollo Casero
¿Te apetece una sopa de pollo bien calentita? Con esta receta prepararás una receta de las de toda la vida pero de una forma diversa utilizando el horno de tu cocina. ¿Te atreves?
Disfruta De Unos Sabrosos Tacos De Canasta
Acompaña a Ricardo Rentería a preparar unos sabrosos tacos de canasta, también llamados tacos al vapor o tacos sudados. Este es un platillo bastate económico y rendidor que se puede de hacer de forma sencilla.
Una Deliciosa Receta De Pollo Directa Desde Italia
Esta deliciosa receta de Pollo Cacciatore. Tradicionalmente, este platillo se cocina completamente en una estufa, a fuego medio-bajo durante casi una hora.sabemos que no tienes tiempo para eso, por eso te daremos otra solución.
Espectacular Pastel De Nutella Fácil y Esponjoso
Aprende con este video como hacer el mejor pastel de Nutella fácil esponjoso y húmedo.
Conoce Este Pan Sin Gluten Ni Harina
Sólo unos pasos y obtendrás un pan muy nutritivo y más sano que el pan con harina convencional.
Aprende a Preparar Garbanzos Turcos
Disfruta de este nutritivo plato turco y varia tu menú con una receta que ha todos le va a encantar..
Sorprende a Tus Invitados Con Este Rollo De Carne
No hay nada mejor que deleitar a tus invitados una deliciosa receta de un rollo de carne envuelto en tocino con relleno hawaiano de piña con jamón.
Papaya y Arándanos Una Combinación Perfecta Para Tu Día
Si quieres comenzar tu día lleno de energía, nada mejor que un desayuno que incluya un delicioso y nutritivo batido de papaya con arándanos.
Cómo Hacer Deliciosas Bolas De Galleta De Nuez
Aprende a preparar bolas de galletas de nuez extremadamente sabrosas.
Ideas Para Decorar Tu Repostería Como Todo Un Profesional
Algunas técnicas de decoración de pasteles bastante impresionantes, la mayoría se ven un poco más allá de nuestro nivel de habilidad. Afortunadamente, las siguientes ideas de decoración de pasteles no requieren un título de la escuela de cocin
Prepara Un Delicioso Postre Turco: Baklava
Traemos para ti un postre turco que te dijera con un dulce sabor de boca, estamos hablando del tradicional Baklava.
Un Menú Vegetariano Con 4 Recetas a Base De Lentejas
Olvídate de la típica sopa de lentejas y disfruta de estas 4 deliciosas recetas a base de esta saludable legumbre.
Conoce Todo Acerca De Los 5 Tipos De Lentejas Que Existen
Las lentejas secas deben ser un alimento básico en cualquier despensa, ¡ya que son tan abundantes y baratas! A continuación, encontrarás los 5 tipos más comunes de lentejas disponibles.
Así Hacían Conservas De Comida Nuestras Abuelas
Recientemente descubrí el enlatado en conservas, un método para preservar los alimentos que existe desde hace bastante tiempo y ahora quiero compartirlo contigo.
Una Deliciosa Receta De Torta De Espárragos Con Queso
Esta torta de espárragos con queso es una gran opción para el brunch. Aprende cómo prepararla y también disfruta de un video adicional que te muestra cómo hacerla (en la parte inferior).
Una Dulce Receta: Galletas Menonitas Cubiertas De Chocolate
Hoy te queremos compartir una deliciosa y dulce receta de galletas menonitas con grenetina cubiertas de chocolate. La receta es preparada por una joven y su mamá, ambas pertenecientes a la comunidad menonita de México.
¡Qué Rica Esta Receta De Kebab!
En este vídeo te enseñamos a preparar un delicioso kebab de cordero a la parrilla con acompañamiento de arroz y vegetales. ¡Tremendo plato!
Chef Mexicana Prepara Deliciosos Platillos Prehispánicos
La chef mexicana que preserva las tradiciones de su cultura mediante la preparación de deliciosos platicos prehispánicos zapotecas.
Los 20 Snacks Más Representativos De Cada Cultura
Más que la comida, los bocadillos son un evento social y una celebración de la cultura. Aquí están los 20 mejores bocadillos y comidas callejeras de todo el mundo.
Te Olvidarás Del Café Cuando Pruebes El Matcha Latte
Cuando descubras las propiedades de este té seguro que renunciar a tu taza de café matutina.
Prepara Un Saludable Desayuno Con Avena y Café
Si quieres preparar un desayuno rápido y saludable, y tienes en casa avena y café, entonces ya puedes preparar esta deliciosa opción.
Prepara Una Rica Piña Colada Paso a Paso
Uno de los cócteles más famoso del Caribe y Sudamérica es sin duda la PiñaColada. Una bebida refrescante cuyo origen se remonta al Puerto Rico de los años 50.
Recetas Saludables Para Disfrutar En Esta Temporada
Disfruta de estos manjares nutritivos en tu cena de navidad que te tomarán poco tiempo preparar.
¡Estos Impresionantes Postres Te Dejarán Boquiabierto!
Dinara Kasko es una artista increíble que crea postres visualmente impresionantes. Estos postres son tan hermosos que no querrás comerlos.
Estos Desayunos Te Ayudarán a Desinflamar Tu Organismo
Hoy traemos para ti 5 recetas de desayunos antiinflamatorios que puedes preparar en tan solo 5 minutos.
Disfruta De Delicioso Un Guiso Turco De Garbanzos y Carne
A continuación, Esbieta nos explica paso a paso cómo preparar esta comida tradicional turca.
Haz El Licuado Verde Con El Que Todos Se Sienten Mejor
Si estás buscando perder peso o simplemente estar más saludable, este licuado verde podría ser una respuesta deliciosa ...
Ensalada De Fresas y Espinacas. El Recetario De Todo-Mail
Hoy en la cocina de Todo-Mail preparamos una sana y deliciosa ensalada de fresas y espinacas. ¡Una combinación excelente y saludable!
Prepara Unos Deliciosos Chiles Rellenos De Camarones
La receta es cortesía del señor Carlos Elizondo de 80 años quien en su canal Tito Charly nos comparte sus mejores trucos de cocina. Te invitamos a preparar en esta ocasión unos deliciosos chiles rellenos de camarón y rebozados en chorizo.
Cómo Preparar Las Hamburguesas Big Mac En Casa
Aprende con este vídeo a como preparar una Hamburguesa Big Mac casera estilo McDonald's.
Albóndigas Vegetarianas Que Están Para Chuparse Los Dedos
Prueba esta deliciosa receta del chef Oropeza de albóndigas vegetarianas al chipotle.
Las Tortas Cubanas: Un Gusto Culposo Para El Paladar
En México las tortas son una comida característica que puede consumirse a cualquier hora del día, es un platillo característico de la dieta mexicana y puedes encontrar puestos callejeros de tortas por doquier. En esta ocasión te enseñamos a preparar
10 Cócteles Para Brindar Con Tus Amigos Este Fin De Semana
10 recetas de cócteles con y sin alcohol. Prepáralos en casa porque es más barato y ¡muy divertido! Además son la excusa perfecta para invitar a tus amigos o familiares a casa.
Si Eres Un Amante Del Pollo Esta Receta Es Para Ti
Una receta fácil, sencilla y sabrosa para los amantes del pollo. ¡No te la puedes perder!
Geniales Tips Para Pasar Menos Tiempo En La Cocina
No te pierdas los consejos de la hondureña Auxy Ordoñez para pasar menos tiempo en la cocina. Tu salud y tu bolsillo te lo agradecerán.
Los 8 Mejores Analgésicos Naturales Para El Dolor
Estos alimentos, que seguramente encontrarás en tu cocina, te ayudarán a curar diferentes tipos de dolores de forma natural.
Así Avisa Tu Hígado Cuando Está Lleno De Toxinas
Te presentamos 10 señales de que tu hígado puede estar en problemas debido a un exceso de toxinas.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
Reduce La Hinchazón Abdominal Con Estos Remedios Caseros
Acaba con la molesta hinchazón de estómago con estos 6 remedios naturales.
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
Ejercicios De Tai Chi y Qi Gong Para Adultos Mayores
En el siguiente video Luis Duarte te enseña a realizar una rutina muy fácil de Tai Chi y Qi Gong. Estos ejercicios son de bajo impacto y pueden ser realizados por personas de cualquier edad.
Si Estás Estresado, Haz Estos Ejercicios Para Relajarte
Un video explicativo de cómo lograr una respiración completa y poder relajarnos.
Acaba Con El Vértigo En Pocos Segundos
Con este método podrás poner fin a los vértigos y mareos en pocos segundos y en tu propia casa sin necesidad de medicación.
Estos Son Los Beneficios Del Vino Para La Salud
Si eres un amante del vino estás de enhorabuena, celebra con nosotros los beneficios para la salud de esta bebida.
Hojas de Olivo: Un Gran Aliado Para Nuestra Salud
Las hojas de olivo tienen muchos beneficios para tu salud. Descúbrelos.
Alzheimer: Consejos De Estilo De Vida Como Prevención
Simplemente unos sencillos cambios en tu estilo de vida pueden ayudarte a prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer o la demencia. Toma buena nota.
¿Sientes Dolor en Partes De Tu Cuerpo? 12 Posibles Causas
El estrés, la ansiedad y los problemas emocionales no resueltos pueden hacer estragos en nuestro cuerpo. Esta guía te ayudará a identificar las razones de tu dolor y cómo poner fin.
Ataque Cardíaco Un Mes Antes De Que Suceda. Los Síntomas
Los ataques al corazón causan muchas muertes tempranas en cada año. Como siempre toda prevención es poca, y en este caso debemos estar muy atentos porque existen algunos signos de advertencia de un ataque cardíaco inminente.
Hora De Dormir: 5 Posturas De Yoga Desde Tu Propia Cama
Adopta esta rutina nocturna para dormir bien. Practica 5 sencillas posturas de yoga para relajarte desde tu propia cama.
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
¿Son Los Arándanos Una Superfruta?
Aquí hay 8 razones por las cuales los arándanos realmente merecen ser reconocidos como superalimentos.
10 Grandes Beneficios De La Canela Para Tu Salud
La canela es una especia increíblemente saludable que debes añadir a su dieta. Aquí están los 10 beneficios para la salud de consumir canela.
Consejos Para Prevenir El Alzheimer
El Alzheimer es una de las enfermedades más temidas. Aquí te damos 25 útiles consejos para prevenir esta grave y dura condición degenerativa.
Relaja Los Músculos De Tus Manos Con Este Auto-Masaje
Si trabajas diariamente con las manos, ya sea en artesanías, culinaria o con ordenadores, es posible que sufras constantemente de fuertes dolores en las muñecas y en las manos. Aquí un masaje que te puede ayudar.
Estos Son Los Saludables Beneficios De Las Peras
La pera es una de las frutas más sabrosas que podemos encontrar en el mercado, pero lo más importante es que está repleta de beneficios para la salud. ¿Por qué esta fruta es tan saludable?
5 Posturas Para Dormir Que Reducen El Dolor De Espalda
Alivia el dolor de espalda, cuello y cadera durmiendo en estas posiciones.
Las Mejores Bebidas Para La Salud Del Cerebro
Hemos preparado una lista de 10 excelentes sugerencias de bebidas que te hidratarán y potenciarán tu capacidad cerebral.
Esta Picante Especia Es Lo Mejor Que La Naturaleza Ofrece
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos:
Duerme Plácidamente Con Esta Deliciosa Infusión
Si tienes problemas para conciliar el sueño olvídate de las pastillas y opta para esta infusión natural de plátano. ¡Pruébala!
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
7 Alimentos Que Son Un Regalo Para La Vista
La vista es uno de los sentidos más importantes y vale la pena conservarla. Estas comidas te ayudarán a mantener tu vista en excelentes condiciones.
No Recalientes Estos 10 Alimentos Nunca En Casa
Debes saber que hay algunos alimentos que ¡se vuelven venenosos cuando se recalientan!
No Dejes Que Tus Manos Muestren Tu Edad.. Toma Nota
Las manos muestran nuestran edad y son nuestra carta de presentación. Por ese motivo las debemos cuidar y mimar. Aquí te dejamos estos 6 consejos para que tus manos tengan una apariencia joven.
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
Esta Nueva Forma De Cirugía Cambiará La Medicina Moderna
Esta nueva técnica de cirugía cardíaca no es invasiva y podría terminar salvando muchas vidas. Sigue leyendo para saber más.
11 Beneficios Saludables De Las Deliciosas Calabazas
La calabaza no es sólo la fruta más característica de Halloween, es también una fuente de salud y fibra. Descubre sus incontables beneficios en este artículo.
Haz Este Estiramiento y Mejora Tu Postura
Si pasas mucho tiempo en el ordenador y estás adquiriendo una postura encorvada, prueba este sencillo estiramiento que sólo te tomará 1 o 2 minutos de tu tiempo. ¡Verás las diferencias!
Haz Una Limpieza De Colon Con Estos 10 Alimentos
La limpieza del colon es muy buena para nuestra salud y para aumentar los niveles de bienestar en el cuerpo. Si quieres saber qué alimentos son apropiados para lograr esta función, sigue leyendo.
Nunca Imaginé Que El Whisky Tuviera Tantos Beneficios
El Whisky mejora la digestión y combate el estrés, pero además tiene otros beneficios que no conocías. Echa un vistazo a este artículo para conocer los impensables beneficios de esta bebida.