En su libro recientemente publicado, "Neuroenología: cómo el cerebro crea el sabor del vino", el Dr. Shepherd declaró que oler y analizar el vino antes de consumirlo requiere "un control exquisito de uno de los músculos más grandes del cuerpo". El músculo en cuestión aquí es la lengua. Cuando giras el vino alrededor de la boca, los intrincados músculos de la lengua trabajan junto con miles de receptores de olores y sabores. El Dr. Shepherd afirma que este proceso general involucra a nuestro cerebro aún más que escuchar música o resolver un problema matemático engañoso.
En una entrevista con la National Public Radio en los Estados Unidos, afirmó que "las moléculas en el vino no tienen sabor, pero cuando estimulan nuestros cerebros, el cerebro crea sabor de la misma manera que crea color". Explica este fenómeno de la siguiente manera: "los objetos que vemos no tienen color en sí mismos: la luz los golpea y rebota. Es cuando la luz golpea nuestros ojos que activa sistemas en el cerebro que crean color a partir de esas diferentes longitudes de onda". Las moléculas en el vino no tienen sabor o sabor, pero cuando estimulan nuestros cerebros, el cerebro crea sabor de la misma manera que crea color ".
El Dr. Shepherd ha pasado muchos años estudiando cómo el cerebro procesa el sabor, y declara que su investigación muestra que el sabor es más subjetivo de lo que se pensaba anteriormente. Afirma que se debe prestar más atención al bebedor que al vino, ya que todos usan su propio marco de referencia para procesar el sabor, y esto "depende en gran medida de nuestros propios recuerdos y emociones y de los de nuestros compañeros" en ese momento. Además, factores adicionales como la edad, el género y la composición genética de nuestra saliva pueden afectar el sabor del vino.
Si bien es típico durante la degustación de vino se escupe después en un balde, el Dr. Shepherd afirma que beberlo es una parte importante del proceso de degustación. Si escupes el vino, no podrás apreciar completamente su sabor complejo.
Además, también afirma que las moléculas de vino crean reacciones emocionales y sensoriales a los humanos, que en realidad pueden generar funciones cognitivas como el reconocimiento de patrones, la memoria y el placer.
Sin embargo, advirtió sobre no exagerar, diciendo que después de unos sorbos " Si tomas un sorbo demasiado grande, saturarás tu sistema".
Por lo tanto, si el Dr. Shepherd tiene razón, se puede concluir que beber vino con moderación es bueno para ti. Por lo tanto, disfrútalo con moderación lentamente y con frecuencia: son órdenes del médico.
Para expandir tu conocimiento sobre el tema te recomendamos adicionalmente nuestro artículo: Los Beneficios Del Vino Para La Salud
Fuente: independent
Aparece Un Nuevo Método Para Revitalizar La Memoria
Las personas mayores experimentaron una mejora duradera en la memoria después de este tratamiento cerebral experimental.
Este Trastorno Cerebral Es Más Común De Lo Que Piensas
También llamado "estado confusional agudo" o "síndrome cerebral orgánico", la mayoría de nosotros no queremos pensar en este trastorno cerebral, aunque es común y tratable.
El Ginkgo Biloba ¿Acaso Es Tan Bueno Cómo Se Cree?
El ginkgo es un árbol muy antiguo, en países como Japón y China se le considera un símbolo de longevidad. Las investigaciones muestran que los flavonoides contenidos en el extracto de ginkgo biloba son benéficos para el cerebro.
¿Los Perros Son Más Inteligentes De Lo Que Pensamos?
Un nuevo estudio arroja más luz sobre la inteligencia canina y realiza algunos descubrimientos fascinantes.
Estas Características Indican Que Eres Muy Inteligente
Descubre si tú o alguien cercano a ti muestra alguna de estas señales de inteligencia superior.
Conoce El Hongo Que Puede Ayudar a Tu Memoria
Los hongos melena de león son un alimento para el cerebro que mejora la memoria. Conoce la ciencia que hay detrás de ellas aquí.
Cómo Combatir Los Pensamientos Negativos
¿A veces no se puede evitar sentir que los pensamientos negativos rondan por tu cabeza? Aquí te dejamos 6 sabios tips que te ayudarán a crear nuevos hábitos y disfrutar de un bienestar emocional.
8 Vitaminas Que Debes Tomar Si Tienes Más De 40
¿Estás rondando los 40´s o más? Lee este artículo e infórmate sobre cuáles son las 8 vitaminas esenciales que te ayudarán a mantenerte sano y activo. Combate la presión arterial alta, los problemas del corazón y el aumento de peso con estos consejos.
6 Estiramientos De Yoga Para Combatir El Resfriado
Los estudios demuestran que el yoga puede mejorar los síntomas del resfriado. Aquí hay 6 posturas de yoga que podrías probar para ayudarte con los resfriados.
Presiona Aquí y Defecarás En 1 Minuto
¿Tienes problema de defecación? ¿Y estas sugiriéndolo por largo tiempo? Aquí te ofrecemos los tips para resolver este problema y aliviar el Síndrome de intestino irritable.
¿A Qué Hora Debes Tomarte La Temperatura?
La fiebra varía durante el día, pero si estás realizando un control últimamente porque te preocupa la posibilidad de un contagio o vives con alguien enfermo de coronavirus, este es el mejor momento para tomarse la fiebre.
Un Remedio Para La Tos Con Tan Solo Una Naranja
¿Te resfriaste y la tos te está matando? Prepara una naranja al vapor con sal. Sentirás un alivio inmediato en pocos minutos.
¿Sufriste Un Esguince? Aprende a Realizar Este Automasaje
Te presentamos dos tipo de masajes que puedes realizarte tu mismo cuando sufras un esguince de tobillo para aliviar el dolor.
Te Damos 7 Razones Para Amar El Amaranto
Lo mejor del amaranto es que no contienen gluten y un contenido de proteínas muy alto. A continuación se presentan las 10 razones principales por las que debes incluir el amaranto en tu dieta.
Relación Entre Beber Leche De Vaca y El Cáncer De Mama
Aquí revisaremos investigaciones anteriores y recientes sobre el vínculo entre el cáncer de mama y la leche de vaca para ayudarte a decidir si agregar o no leche a su dieta es adecuado para ti.
Estos Son Los Beneficios Del Agua Con Limón
¿Sabes que el limón es uno de los alimentos más alcalinizantes del planeta? . Pero, ¿cuáles son sus beneficios? Te revelamos 10 beneficios de limón y cómo puedes usarlo en casa.
Razones De La Pérdida De Memoria y Cómo Evitarlo
¿Entras a la cocina solo para darte cuenta de que no tienes idea de por qué estás allí? Aquí hay 13 de las causas más comunes de las pérdidas de memoria.
Suplementos Para Aliviar Las Alergias De Primavera
Es temporada de alergias y, para asegurarte de mantenerlas a raya, prueba estos útiles suplementos.
Mira Cómo Reducir La Grasa Abdominal
Leonardo Mourglia nos enseña 6 fantásticas técnicas para reducir la grasa abdominal que muchas personas padecen y de la que no pueden deshacerse
Evita Estos Alimentos Si Quieres Una Vesícula Sana
En el siguiente video el Dr. Bueno nos explica a detalle las recomendaciones nutricionales que debes seguir para mantener tu vesícula sana.
Un Nuevo Tratamiento Para Los Temblores Sin Cirugía
Una nueva esperanza ha surgido para los pacientes que padecen de temblores esenciales y temblores por Parkinson, el método se llama HIFU.
Tiroides: ¿Qué Alimentos Consumir y Cuáles Debes Evitar?
Aquí hay diez cosas esenciales que debes tener en cuenta sobre nutrición para una glándula tiroides sana.
8 Maneras De Hacer Frente a Una Infección Sinusal
Cómo aliviar los síntomas de una infección sinusal.
¡La Ciencia Revela Otra Razón Para Amar El Brócoli!
Los investigadores acaban de descubrir otra manera en que el brócoli puede ayudar a mejorar tu salud. Lee todo sobre esto aquí.
8 Formas De Evitar La Temida Fascitis Plantar
La fascitis plantar acarrea molestias sobre todo dolor en la zona del talón, y puede puede llegar a ser incapacitante para la práctica deportiva si no se trata. A continuación te contamos 10 formas de prevenir fácilmente la fascitis plantar.
¿Qué Es El Olíbano y Qué Puede Hacer Por Tu Salud?
Veamos toda la ciencia que respalda la eficacia de este increíble medicamento antiguo y cómo usarlo en casa.
¿Qué Son Las Rodillas En Valgo y Cómo Corregirlas?
Para corregir esta condición habitualmente se recomiendan ejercicios y en esta oportunidad te brindamos una guía paso a paso.
Deshazte Del Dolor De Garganta En 2 Minutos
El Dr. Berg es un quiropráctico y experto en el uso de métodos nutricionales y naturales, nos dice cómo aliviar un dolor de garganta rápidamente. Alivia tu dolor de garganta en dos minutos siguiendo estos cinco simples pasos.
Los Síntomas Cruciales De Enfermedad Respiratoria
Aquí hay 7 de los síntomas más comunes que pueden sugerir un trastorno respiratorio o pulmonar subyacente. Asegúrate de tratar estos síntomas de inmediato.
Este Mortal Analgésico Fue Aprobado Por La FDA
Dsuvia es un poderoso analgésico que fue aprobado por la FDA el año pasado para su uso. Es aproximadamente 10 veces más fuerte que el fentanilo y 1,000 veces más poderoso que la morfina.
¿Cómo Los Pistachos Pueden Mejorar Tu Salud?
Aquí te mostramos los sorprendentes beneficios para la salud de los pistachos que quizás no conocías.
¿Qué Es La Dieta DASH y Por Qué Le Encanta a Los Médicos?
Los médicos dicen que esta dieta es la forma más efectiva de perder peso de forma rápida y natural.
Muy Pronto: El Remedio Definitivo Contra La Calvicie
Hay una amplia gama de tratamientos para la calvicie en el mercado, pero, ¿y si tuvieras la opción de volver a ver crecer tu cabello simplemente aplicando un ungüento?
9 Ejercicios Cerebrales Para Fortalecer Tu Mente
¿Cómo mejorar tu memoria, agudizar tu atención y enfoque, e impulsar la salud de tu cerebro? Esta gimnasia para el cerebro
Si Tomas Miel Cada Día, Tendrás Estos Beneficios
Basta una cucharada de miel al día, ya sea disuelta en agua o té, untada en un poco de pan para el desayuno o como condimento en alguna comida para sentir sus efectos a largo plazo
6 Ejercicios Antiedad Para Rejuvenecer Tu Cuerpo
El Qigong es una técnica china que combina ciertos ejercicios físicos y meditativos. Practicar este método con regularidad no solo mejora tu salud física y mental, sino también prolonga tu vida.
Síndrome De Captura Precordial: Un Dolor Inofensivo
¿Alguna vez experimentaste dolores agudos aleatorios y alarmantes en tu pecho? Tranquilo ya que no todo el dolor en el pecho tiene que ser causa de preocupación y te explicamos la razón.
10 Mitos Comunes Del Cáncer De Piel Que Necesitas Saber
Desafortunadamente, los mitos y malentendidos son comunes en nuestras vidas llenas de información, especialmente cuando se trata de enfermedades mortales como el cáncer de piel.
Los 8 Mejores Analgésicos Naturales Para El Dolor
Estos alimentos, que seguramente encontrarás en tu cocina, te ayudarán a curar diferentes tipos de dolores de forma natural.
Cuidado Con La Bacteria Helicobacter Pylori
Esta bacteria produce daños principalmente en sistema digestivo, ya que se alberga en el estómago. Ataca por igual a niños y adultos y por lo menos un 50% de la población a nivel mundial se ha visto afectada por ella.
Estos Son Los 10 Alimentos Más Adictivos Que Existen
A menudo decimos que somos "adictos" a la comida que más amamos y anhelamos. Averigüemos qué alimentos son los más y los menos adictivos, así como la ciencia detrás de esto en este artículo.
Así Es Como Puedes Prevenir La Gripe y Los Resfriados
A continuación la naturópata y nutricionista Marta Marce nos dice cuál es la mejor manera de fortalecer naturalmente el sistema inmune y prevenir resfriados.
Pon Fin a La Tos Con Estos Remedios Naturales
No tomes más medicamentos cuando estés resfriado o tengas un ataque de tos. Estos 10 remedios naturales te ayudarán.
Nunca Imaginé Que Las Cebollas Fueran Tan Útiles
Curar un resfriado, un cólico o dormir mejor. Descubre 7 grandes beneficios que las cebollas pueden hacer por ti.
¿De Verdad Los Perros Pueden Detectar Enfermedades?
Recientemente, los científicos pueden haber encontrado una manera más en que los perros pueden ayudarnos a detectar enfermedades, especialmente el cáncer y otras enfermedades.
Crean Una Prueba Que Detecta El Cáncer En 10 Minutos
Investigadores en Australia han desarrollado una prueba de 10 minutos que puede detectar la presencia de células cancerosas en cualquier parte del cuerpo.
Siempre Creímos Que Estos 10 Productos Eran Saludables
Tratamos de seguir todos los consejos y las recomendaciones que nos han dicho para conservar la figura y por desgracia no lo logramos. Bien, podríamos no estar en lo correcto al estar consumiendo alguno de estos 10 alimentos supuestamente “saludables
El Gran Potencial De Las Células Madre
Las células madres pueden ser el tratamiento a enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson que no tienen cura hasta ahora. Clementina Rodellar nos trae una excelente explicación sobre este tema que cada vez avanza más.
¿Deberías Beber El Vaso De Agua Que Dejaste Por La Noche?
¿Deberías beberte del vaso que dejaste en la mesita de noche durante toda la noche? Descúbrelo aquí.
Reduce Tu Riesgo De Enfermedad Cardíaca En Un 60%
Te presentamos un plan saludable con el que podrás reducir tu riesgo de problemas cardíacos en un 60% en tan solo 24 días.
¿Deberías Comer Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
Esto Le Pasa a Tu Cuerpo Si Comes Miel a Diario
La miel es un producto que contiene todos los ingredientes necesarios para mantenerte vivo y saludable. Hoy vamos a explorar sus beneficios y propiedades saludables.
8 Vitaminas Que Debes Tomar Si Tienes Más De 40
¿Estás rondando los 40´s o más? Lee este artículo e infórmate sobre cuáles son las 8 vitaminas esenciales que te ayudarán a mantenerte sano y activo. Combate la presión arterial alta, los problemas del corazón y el aumento de peso con estos consejos.
7 Ejercicios Fáciles En Silla Que Puedes Hacer En Casa
Estos ejercicios te ayudarán a fortalecer y relajar tus hombros, cuello y espina dorsal.
Guía Completa Contra La Mala Circulacion y Varices
En el siguiente vídeo, se ofrecen 10 consejos para tratar y prevenir los problemas derivados de una mala circulación, como las varices.
¿Conoces Los Beneficios De Las Almendras En Agua?
Nunca imaginé que las almendras sumergidas en agua pudieran ser tan beneficiosas para la salud. Descubre aquí los 8 beneficios de consumir este fruto seco.
¡Evita Comer Estos Alimentos Con El Estómago Vacío!
Averigua qué alimentos son seguros para comer con el estómago vacío y cuáles deben evitarse por completo...
Hora De Dormir: 5 Posturas De Yoga Desde Tu Propia Cama
Adopta esta rutina nocturna para dormir bien. Practica 5 sencillas posturas de yoga para relajarte desde tu propia cama.
Dormir a Nuestra Edad Es Importante, Aquí Algunos Trucos
Cuando envejecemos es importante disfrutar de las horas adecuadas del sueño. Si quieres saber la razón y algunos trucos para dormir bien, haz clic en nuestra guía y descúbrelo.
Estos Son Los Beneficios Del Café Para El Cerebro
Aquí hay 13 maravillosas razones por las que una dosis diaria de café es algo bueno para tu salud física y mental.
Cómo Saber Si Tienes Una Deficiencia De Zinc
Esta deficiencia mineral es más común en personas mayores de 60 años y en veganos o vegetarianos. Si tienes estos síntomas te enseñamos como poner remedios a esta carencia.
Útiles Ejercicios Para Aliviar La Tendinitis De Hombro
La tendinitis es una inflamación que suele ocurrir en los tendones. Si ese es tu caso, aquí te dejamos unos ejercicios muy efectivos para aliviar los dolores provocados por la tendinitis del hombro.
Estos Síntomas Indican Que Te Falta Vitamina D
Hoy, la deficiencia de vitamina D se ha vuelto muy común en todos los grupos de edad. Se estima que alrededor de mil millones de personas en todo el mundo tienen niveles bajos de vitamina en la sangre.
Suaves Masajes Para Mejorar Tu Memoria y Concentración
Seamos estudiantes o pensionistas necesitamos la memoria y concentración en nuestras vidas. El estrés es nuestro peor enemigo, pero estos 8 puntos de presión te ayudarán a recuperar la calma.
Los Alimentos Indispensables Cuando Envejecemos
A medida que cumplimos años sufrimos deficiencias nutricionales que reducen nuestra calidad de vida. Por esta razón debemos incrementar el consumo de estos alimentos:
Consejos Para Prevenir El Alzheimer
El Alzheimer es una de las enfermedades más temidas. Aquí te damos 25 útiles consejos para prevenir esta grave y dura condición degenerativa.
Medicina China Usando Un Solo Cubo De Hielo
¿Sabes todo lo que un simple cubo de hielo es capaz de hacer por ti? Increíble lo que un método tan simple como este puede conseguir. ¡Prueba esta antigua técnica de medicina tradicional china!
Los 15 Trucos De Los Asiáticos Para No Envejecer
Todos los días cuando me miro al espejo una parte de mí ve ciertos signos reveladores del envejecimiento en mi piel. ¿Te gustaría conocer algunos secretos que usan los asiáticos para mantener una piel sana y fresca?
¡Dile Adiós a Las Verrugas Con El Vinagre De Manzana!
En lugar de gastar dinero en operaciones cosméticas para remover las verrugas, te proponemos probar este remedio natural que las eliminará efectivamente.
Científicamente Probado: Estos Alimentos Retrasan La Vejez
Aún estamos lejos de descubrir la fuente de la eterna juventud, ¡pero estas comidas parecen ayudar mucho!
Si Consumes Omeprazol Deberías Saber Sus Consecuencias
Si sufres acidez de estómago y sueles tomar Omeprazol deberías saber que este medicamento aumenta el riesgo de cáncer de estómago. Averigua otras formas de poner fin a la acidez estomacal.
Nunca Imaginé Que El Whisky Tuviera Tantos Beneficios
El Whisky mejora la digestión y combate el estrés, pero además tiene otros beneficios que no conocías. Echa un vistazo a este artículo para conocer los impensables beneficios de esta bebida.
Nuevo Método Para Tratar El Vértigo En Segundos
Una doctora norteamericana revela un método sencillo para tratar el vértigo en unos pocos segundos.
El Peligro De Recalentar El Arroz
Esta guía explica cómo manejar el arroz y el arroz sobrante de manera segura.
10 Grandes Beneficios De La Canela Para Tu Salud
La canela es una especia increíblemente saludable que debes añadir a su dieta. Aquí están los 10 beneficios para la salud de consumir canela.
¿Por Qué Es Tan Importante Respetar El Reloj Biológico?
Alguna vez te has preguntado, ¿por qué tu cuerpo rinde más a ciertas horas? o ¿por qué tu estado de ánimo cambia durante el día? Te respondemos a estas y otras preguntas en el siguiente artículo.
6 Razones Por Las Que Bebes Agua De Manera Incorrecta
¿Bebes agua inmediatamente después de una gran comida? ¡No es bueno para tu cuerpo! ¡Te contamos cómo aprovechar al máximo tu consumo de agua!
Síntomas De Que Tu Corazón Está En Peligro
Aquí están cuatro de los signos más comunes de arterias obstruidas que no son tan obvias como cabría esperar.
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
9 Beneficios De La Corteza De Sandía Para La Salud
La mayoría de la gente come sólo la parte roja de la sandía. Pero después de leer este artículo, la próxima vez que comas esta fruta te lo pensarás dos veces antes de tirar la corteza.
Ejercicios Que Pondrán Fin a Tu Dolor De Pies
No hay nada más terrible que un bien dolor de pies. Si sufres del dolor en estas extremidades te recomendamos llevar a cabo estos 6 prácticos ejercicios.
5 Remedios Caseros Efectivos Para Combatir El Resfriado
A medida que se acerca el invierno es aconsejable prepararse para los resfriados. Sigue estas simples instrucciones y prepara tu propio jarabe casero.
Guía Sobre Los Frutos Secos y Sus Beneficios Para La Salud
Una completa guía que te indica qué fruto seco es el más adecuado para tus problemas de salud.