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Las arvejas suelen ser vistas con indiferencia, los niños las aborrecen y los adultos las consideran como a la carne mediocre. Pero lo que nadie toma en cuenta es la concentración de maravillosos compuestos saludables que contienen estas pequeñas bolitas verdes. Las arvejas contienen la mayor parte de los compuestos que son necesarias para una función corporal saludable. Entre estos se encuentran la epicatequina y catequina, que son flavonoides conocidos, además de alfa-caroteno y beta-caroteno, que son tipos de carotenoides.
Aquí encontrarás la lista de los beneficios empacados en estas ricas bolas verdes de nutrientes.
Secretos Sobre El Colesterol
La producción de lipoproteínas de muy baja densidad (en inglés VLDL) y triglicéridos son reducidos por las arvejas, contribuyendo a la disminución en el conteo de colesterol malo y un significativo aumento del colesterol bueno.
Secretos Sobre la Constipación
La salud gastrointestinal se ve mejorada con la presencia de la fibra contenida en las arvejas. Las fibras son las encargadas de deshacerse de lo materiales no deseados que se encuentran en nuestros cuerpos.
Secretos Sobre Los Huesos
 Una taza de arvejas ayuda en la fortificación de los huesos. Una porción de este alimento contiene un 44% de vitamina K. Otra de las vitaminas imprescindibles para el cuidado de los huesos es la vitamina B, ya que es muy buena para prevenir la osteoporosis.
Secretos Sobre Las Enfermedades Cardíacas
Los vasos sanguíneos saludables son el resultado de una presencia constante de arvejas en la dieta. Estas tienen propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes que ayudan a prevenir formación de placa en las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo los riesgos de padecer enfermedades cardíacas.
Secretos Ambientales
Las arvejas son muy buenas para la pila de abono, ayudando a reducir la necesidad del uso de fertilizantes artificiales. Ellas trabajan en conjunto con las bacterias presentes en el suelo para lograr que el contenido de nitrógeno del aire sea absorbido y almacenado por el suelo. El nitrógeno es un ingrediente clave en la producción de fertilizantes artificiales.
Secreto en La Regulación de Azúcar En Sangre
 El tipo 2 de diabetes, que consiste en el desarrollo de resistencia a la insulina, se controla bien con la ayuda de ciertos agentes alimenticios que poseen cualidades antiinflamatorias y antioxidantes. Los carbohidratos se encuentran en las arvejas son naturales y no tiene productos químicos de los que se tenga que temer.
Otros Secretos
Los fitonutrientes antiinflamatorios están conectados con el tratamiento y prevención del cáncer y enfermedades del corazón, además de ser de mucha ayuda para retrasar el proceso de envejecimiento. Las arvejas son un producto alimenticio natural que posee antiinflamatorios con estas cualidades. Los pisomisides A y B junto con los pisumsaponin I y II son fitonutrientes que sólo pueden ser encontrados en las arvejas.
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Artículo Original: healthdigezt |
