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Estos Muffins De Avena Son Deliciosos y Muy Nutritivos

El Redactor: Jessica Q. R.
Si estás buscando un desayuno saludable para llevar para esas mañanas ocupadas, prepara esta sencilla avena horneada para llevar en moldes para muffins. Preparar una gran cantidad de estos es fácil y puedes almacenarlos durante varios días en un recipiente hermético o congelarlos. Aquí está la receta:
 
Receta De Muffins De Avena

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • ¾ taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 ½ taza de leche entera
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharada canela molida
  • 3 tazas de copos de avena a la antigua
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo

Toppings opcionales: arándanos, semillas de calabaza, semillas de lino, chispas de chocolate, nueces tostadas, frutos secos, etc.

oatmeal muffins

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados C. Luego, forra un molde para muffins con papel o moldes para muffins de aluminio. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar morena hasta que el azúcar se disuelva.

2. A continuación, agrega el puré de manzana, la leche, la vainilla, la sal y la canela y mezcla bien. Agrega la avena y el bicarbonato de sodio y deja reposar de 20 a 30 minutos para que la avena absorba la mayor parte del líquido.

3. Llena los moldes para muffins con 1/4 taza de la mezcla de avena cada uno y agrega tus ingredientes favoritos, empujándolos hacia la mezcla de avena con el dedo.

4. Hornea por 30 minutos hasta que los muffins estén firmes y dorados por encima y déjalos enfriar por 5 minutos antes de comer.

5. Almacena en un recipiente hermético hasta por una semana, o también puedes congelarlos para uso posterior.

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