Además, la raíz de achicoria contiene manganeso, vitamina B6, potasio, vitamina C, fósforo y ácido fólico. Estos están presentes en cantidades bastante bajas, pero cuando se consumen a diario en una bebida elaborada, los valores se acumulan. La achicoria también es una buena fuente de fibra e inulina, responsable de la mayoría de sus beneficios para la salud.
La inulina es un prebiótico potente (es decir, alimenta buenos microbios en su microbioma) y contribuye a una digestión saludable de los carbohidratos. Como resultado, la inulina ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. También se encuentra abundantemente en alcachofas de Jerusalén, cebollas, ajos y puerros.
La achicoria también ayudará con el estreñimiento y la inflamación. A pesar de todos estos beneficios, no se recomienda para mujeres embarazadas y en período de lactancia, ya que puede provocar un aborto espontáneo y sangrado menstrual. Las personas con alergia a la ambrosía o al polen de abedul también deben evitar la achicoria, ya que puede desencadenar reacciones alérgicas.
La raíz de achicoria se ha utilizado durante más de 2 siglos como sustituto del café. Se descubrió cuando los suministros de café eran bajos y la gente descubrió que tiene un sabor muy similar al café. El proceso de preparación también es similar: la raíz de achicoria se pica, se tuesta y se convierte en café.
Hoy en día, la raíz de achicoria se usa para ayudar a reducir la ingesta de cafeína. Puedes preparar una bebida 100% achicoria o diluir tu café con un poco de achicoria para hacer una bebida baja en cafeína. Dos cucharadas de achicoria en polvo para 1 taza. El sabor, aunque similar al del café, tiene un sabor amaderado y a nuez añadido. Lee más sobre el café de achicoria y otros sustitutos del café aquí.
Las comidas que se preparan con las hojas y raíces de la planta de achicoria ayudarán a ralentizar la digestión, manteniéndote satisfecho por más tiempo, ayudando así a perder peso. Los diabéticos también se beneficiarán de incorporarlo a su dieta, ya que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Finalmente, la achicoria puede ayudar a reducir el colesterol.
Prueba esta receta de achicoria con papas y calabaza:
Un video de una receta de achicoria con bechamel:
Por último un video de croquetas de lechuga, hojas de remolacha y achicoria:
¿Qué Es La Salvia y Cómo Puede Ayudar a Tu Salud?
La salvia es una planta básica que aporta abundantes beneficios para la salud.
Ilumina Una Habitación Oscura Con Estas 10 Plantas
Si quieres iluminar una habitación oscura o con poca luz, una de estas plantas pueden ser la solución pues pueden crecer sin necesidad de recibir luz directa del sol.
Estas 7 Hierbas Medicinales Te Ayudan Con La Ansiedad
Si padeces ansiedad, estas 7 plantas medicinales pueden ayudarte.
Plantas Medicinales Que Han Sido Aprobadas Por La Ciencia
Las hierbas y plantas medicinales a menudo se asocian con la medicina alternativa y las 15 plantas medicinales enumeradas aquí tienen una gran variedad de beneficios para la salud respaldados por la ciencia.
Te Damos 11 Razones Para Comer Rábanos Con Frecuencia
Los rábanos son un tipo de tubérculo de sabor picante, y su origen proviene de la antigua China.Se ha convertido en un alimento muy preciado por su sabor peculiar y sus beneficios para la salud.
La Malva: Una Planta Con Grandes Beneficios Para La Salud
La malva se encuentra entre las plantas más nutritivas y saludables y si estás considerando incorporarla a tu dieta, debes saber que es sabrosa, saludable y llena de propiedades medicinales e ingredientes antiinflamatorios.
¿Por Qué Deberías Reducir Tu Consumo Diario De Café?
A continuación el Dr. La Rosa nos explica cómo reducir el consumo diario de café.
¿Qué Alimentos Contienen Probióticos?
Estos microorganismos son muy útiles para nuestro sistema gastrointestinal, ya que entre otras funciones, ayudan a mantener el buen estado de la flora intestinal.
Evita Los Sustitutos De Azúcar Si Quieres Una Cerebro Sano
El consumo de los siguientes edulcorantes artificiales está relacionado con problemas graves de memoria.
Si Se Te Olvidan Algunas Cosas Esta Podría Ser La Razón
¿Alguna vez has caminado hacia la cocina sólo para darte cuenta que no tienes ni la menor idea del por qué estás ahí? Aquí te mostramos 13 situaciones que provocan esta condición.
8 Razones Por Las Que Deberías Comer Más Toronjas
La toronja es una fruta cítrica tropical que es conocida por su sabor dulce y algo agrio. La investigación ha demostrado que tiene una serie de beneficios para la salud, y 8 de estos se pueden encontrar a continuación.
Médico Explica Cuál Es El Mejor Ejercicio Para La Diabetes
A continuación un médico especialista en diabetes nos dice qué tipos de ejercicios son los más recomendables para el control de la diabetes.
El Exceso De Estos Alimentos Podría Llevarte a La Muerte
Aquí hay una lista de algunos alimentos que nos encantan pero que pueden resultar mortales cuando se consumen en grandes cantidades.
Prueba Esta Sencilla Dieta Desintoxicante En Un Día
Cuidar la dieta es complicado, pero puedes contrarrestar los excesos con esta dieta detox en 24 horas, que se distingue por ser limpiadora y adelgazante.
Inicia El Año Con Una Alimentación Nutritiva y Balanceada
Para ayudarte a cumplir el propósito de bajar de peso o llevar una alimentación más balanceada traemos para ti una completa recopilación de artículos sobre nutrición.
Cuando La Pérdida De Memoria No Es Normal - 5 Señales
No ignores estas señales de alerta al empezar a perder la memoria.
¿Acaso Es Saludable Masticar Goma De Mascar?
Conoce los beneficios para la salud científicamente probados del chicle.
¿Qué Enfermedades Son Las Más Comunes En La Vejez?
Es un hecho que el envejecimiento aumenta el factor de riesgo para ciertas enfermedades. Aquí te mostramos las 13 enfermedades más comunes que sufrimos en la vejez.
5 Efectivas Estrategias Para Evitar Comer En Exceso
Si eres de las personas que comen en exceso, podrías aprender cómo controlarlo. Todo lo que necesitas hacer es seguir estas 5 estrategias para lograrlo.
¿Sientes Dolor en Partes De Tu Cuerpo? 12 Posibles Causas
El estrés, la ansiedad y los problemas emocionales no resueltos pueden hacer estragos en nuestro cuerpo. Esta guía te ayudará a identificar las razones de tu dolor y cómo poner fin.
¿Por Qué Debes Desintoxicar Tu Habitación?
En esta ocasión el Dr. Frank Suárez nos habla sobre la importancia de desintoxicar las habitaciones de tu hogar. En muchas ocasiones los síntomas que presentas pueden estar altamente vinculados con la aparición de humedad en tu habitación.
¿Por Qué Los Japoneses Son Tan Delgados? Te Lo Contamos
Japón tiene la mayor esperanza de vida y una de las tasas más bajas de obesidad de todo el planeta. ¡Descubre por qué los japoneses lorgan mantenerse tan delgados sin esfuerzo!
El Nopal Un Aliado Para Las Personas Con Diabetes
Es un alimento muy versátil que puede prepararse de diversas formas y tiene muchos beneficios para la salud.
Mejora El Funcionamiento De Tu Tiroides Consumiendo Esto
La nuez de Brasil tiene un alto contenido de selenino, mismo que ayuda al buen funcionamiento de la tiroides.
4 Alimentos Que Son Peligrosos Para Tu Salud Digestiva
A continuación se presentan los 4 peores alimentos en lo que respecta a la salud digestiva.
¿Sabes Sobre La Endodoncia o Tratamiento De Conductos?
Informarnos y saber cómo funcionan los tratamientos es la mejor manera de tener herramientas para cuidar y controlar nuestra salud, el doctor Federico Baena te lo explica todo sobre el tema.
Arrugas: 7 Post Con Todo Lo Que Precisas Saber
Hoy en día, los seres humanos podemos llevar una vida larga y saludable, sin necesidad de exhibir las arrugas como en el pasado. Te mostramos tratamientos naturales para el tratamiento y la prevención de las arrugas.
9 Alimentos Que Te Harán Orinar Más De Lo Normal
Si tienes incontinencia urinaria, es mejor que evites estos alimentos.
Te Damos 10 Motivos Para Comer Más Zanahorias
Aquí te dejamos 10 saludables razones para que las zanahorias también tengan un protagonismo en tu cocina.
Como Evitar La Contracción Involuntaria Del Párpado
Los tics de los párpados se conocen colectivamente como "mioquimia" y son una dolencia bastante común en el mundo actual de alto estrés. Te contamos como poner fin.
¿Qué Hacer Si Te Encuentras a Una Serpiente?
Una guía para saber qué debes hacer en el desafortunado caso que te encuentres con una serpiente para evitar que te muerda.
7 Estiramientos Sencillos Para Eliminar La Papada
Hoy compartimos contigo los 7 mejores ejercicios que, según los médicos, harán que tu cara y especialmente la papada luzca bella y tonificada durante muchos años. Aquí están.
El Mapa Completo de Nuestros Puntos de Presión
Aprende dónde están ubicados los más importantes puntos de presión en las manos y en los pies.
¿Quieres Perder Peso? Los Cinco Mejores Ejercicios
Te presentamos los cinco mejores ejercicios para perder peso.
Las Bondades De La Cebolla Morada
Esta cebolla algunas veces no se tiene muy en cuenta en nuestra dieta diaria , pero últimamente se han hecho varios estudios para conocer que son mas bondadosas que las cebolla blancas.
Cómo Fortalecer Tus Tobillos y Evitar Los Esguinces
A continuación te presentamos algunos ejercicios que te ayudarán a fortalecer tus tobillos y prevenir lesiones.
Vino Tinto o Blanco: ¿Cuál Es El Mejor Para La Salud?
El vino es una de las bebidas más populares en el mundo, pero ¿qué vino es mejor, tinto o blanco?
Cómo Reducir Los Síntomas De La Artritis
Aunque no siempre puedes evitar la artritis, hay algunas cosas que puedes hacer para ayudar a reducir sus síntomas. Te presentamos 8 saludables hábitos que desde hoy puedes poner en práctica.
¿Tienes Artritis Reumatoide? Aquí Nuestros Consejos
Si sufres de artritis reumatoide estos 7 remedios naturales pueden servirte de gran ayuda para combatir el dolor.
Si Comes Pescado Regularmente Te Interesa Esta Información
Se ha descubierto que los mariscos y algunas especies de peces que viven en el mar contienen niveles crecientes de metilmercurio. Presta atención a esta información.
¿Por Qué Nos Salen Erupciones En La Piel Por Estrés?
Un día estresante realmente puede hacer que algunas personas exploten en urticaria en cualquier parte de su cuerpo, y distinguir esta erupción cutánea de una reacción alérgica o una serie de picaduras de insectos puede ser muy difícil.
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
¿Vista Cansada? Estos Ejercicios Son Para Ti
Existen ejercicios sencillos y muy efectivos que pueden ayudarte a aliviar las molestias relacionadas con la vista cansada.
¿Los Huevos Obstruyen El Corazón? Un Médico Lo Explica
Descubre toda la verdad sobre los huevos y las enfermedades cardíacas en este video.
En China Venden Estos Alimentos Que No Son Reales
China es un popular destino del que provienen muchas imitaciones de marcas famosas y renombradas, pero ¿te hubieras imaginado que también fabrican imitaciones de comida?
Deberías Evitar Estas Bebidas Antes De Que Hagas Ejercicio
Necesitas para tomar una serie de decisiones saludables antes y después de tu entrenamiento. En este artículo, te informaremos qué no debes beber antes y después de un entrenamiento físico.
Los Mejores Remedios Naturales Para Controlar El Sudor
Mientras que sudar puede ser bueno, a veces puede ser embarazoso y causar un olor fétido. Descubre formas naturales para evitar el exceso de sudoración.
Ejercicios Para Prevenir Las Caídas En Los Adultos Mayores
En el siguiente video te mostramos con ejercicios prácticos cómo prevenir las caídas en la tercera edad. Los ejercicios están principalmente enfocados en mejorar la flexibilidad, la fuerza, la resistencia, la coordinación.
¿Sabías Que El Mango Es El Rey De Las Frutas?
A lo largo de la historia, cada parte del mango, incluida la fruta, la piel y las hojas, se ha utilizado como un remedio de salud de una forma u otra.
5 Remedios Caseros Efectivos Para Combatir El Resfriado
A medida que se acerca el invierno es aconsejable prepararse para los resfriados. Sigue estas simples instrucciones y prepara tu propio jarabe casero.
La Manzana: Un Poderoso Antioxidante Natural
Los viejos dichos encierran tanta sabiduría. Se dice que una manzana al día alarga la vida. Después de leer estos beneficios sabrás la razón.
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
¿Te Gusta El Chocolate? Prueba Esta Deliciosa y Rápida Receta
Si te gusta el chocolate, no puedes dejar de ver este vídeo. Te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de chocolate tres leches de una forma fácil y muy rápida. ¡Manos a la obra!
Dormir Con Calcetines Hace Maravillas Para Tu Salud
¿Eres de los que duermen con calcetines? Después de leer esto ya nunca más te los quitarás al acostarte.
Protege Tu Memoria Con Esos 10 Hábitos Diarios
¡Los años no pasan solos! Es normal que con el tiempo empecemos a experimentar algunos problemas con nuestra memoria, pero puedes empezar a realizar pequeños hábitos diarios que te ayudarán a fortalecer este órgano.
¡10 Vitaminas Esenciales Para La Salud Cerebral Óptima!
El cerebro es el órgano de mayor potencia que tenemos y requiere la cantidad y el tipo de combustible adecuados para funcionar correctamente. ¡Esto es lo que necesitas!
Si Quieres Un Corazón Sano Reduce Estos 12 Hábitos
¿Sabías que muchos hábitos que llevamos a cabo todos los días son perjudiciales para tu corazón? Toma nota
Acaba Con El Vértigo En Pocos Segundos
Con este método podrás poner fin a los vértigos y mareos en pocos segundos y en tu propia casa sin necesidad de medicación.
Suaves Masajes Para Mejorar Tu Memoria y Concentración
Seamos estudiantes o pensionistas necesitamos la memoria y concentración en nuestras vidas. El estrés es nuestro peor enemigo, pero estos 8 puntos de presión te ayudarán a recuperar la calma.
NO Tomes Ibuprofeno Si Tienes Estos Problemas Médicos
Los deportistas y las mujeres adoran este medicamento, pero puede ser más peligroso de lo que piensas. Nunca tomes Ibuprofeno si sufres alguno de estos problemas médicos.
Increíble Lo Que Sucede Al Poner Hielo Sobre Tu Cuello
¿Se te hubiera ocurrido poner un cubo de hielo en tu cuello? Bien, pues esto podría traer beneficios para tu salud de los cuales nunca te hubieras imaginado, en este video te explicamos cómo hacerlo.
Te Presentamos Los 10 Mejores Hospitales De América Latina
Te presentamos los 10 mejores hospitales repartidos por toda Latinoamérica que, en caso de necesidad, podrían ser una buena opción para quien lo necesite.
Las Enfermedades Autoinmunes: Origen, Causas y Tratamiento
Las enfermedades autoinmunes (diabetes tipo 1, lupus, esclerosis múltiple, colitis, artritis reumatoide) se pueden curar con la medicina funcional. Averigua en este artículo su origen y tratamiento.
5 Posturas Para Dormir Que Reducen El Dolor De Espalda
Alivia el dolor de espalda, cuello y cadera durmiendo en estas posiciones.
11 Hierbas Comunes Conocidas Por Su Actividad ANTIVIRAL
Estas 11 poderosas hierbas, como el humilde ajo, la salvia aromática y la menta fresca, han resistido tanto la prueba del tiempo como el escrutinio científico, y son ampliamente conocidas por su actividad antiviral.
Esto Le Pasa a Tu Cuerpo Si Comes Miel a Diario
La miel es un producto que contiene todos los ingredientes necesarios para mantenerte vivo y saludable. Hoy vamos a explorar sus beneficios y propiedades saludables.
Esta Picante Especia Es Lo Mejor Que La Naturaleza Ofrece
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos:
Evita Estas Comidas Si Tienes Dolor En Las Articulaciones
Si sufres dolor en las articulaciones, te recomendamos evitar estos 10 alimentos. Echa un vistazo a esta guía donde te ofrecemos alternativas más sanas.
9 Beneficios De La Corteza De Sandía Para La Salud
La mayoría de la gente come sólo la parte roja de la sandía. Pero después de leer este artículo, la próxima vez que comas esta fruta te lo pensarás dos veces antes de tirar la corteza.
La Forma Más Sencilla De Cuidarte: Agua De Pepino
Beber agua de pepino puede no parecer una forma infalible de mejorar la salud, pero ofrece una serie de beneficios sorprendentes y es muy fácil de preparar. Te lo explicamos.
Si Comes Ajo Crudo Todos Los Días Esto Es Lo Que Ocurre
¿Ya sabemos los beneficios del ajo? Ahora te contamos qué pasa cuando lo consumes diariamente.
Los Alimentos Indispensables Cuando Envejecemos
A medida que cumplimos años sufrimos deficiencias nutricionales que reducen nuestra calidad de vida. Por esta razón debemos incrementar el consumo de estos alimentos:
Limpia Tu Hígado Graso Con Estos Consejos
El hígado graso es la acumulación de grasa en el hígado y se produce derivado de un alto nivel de triglicéridos, sin embargo, una dieta adecuada puede ayudarte a limpiar tu hígado graso y recuperar la salud.
Beneficios De Dormir De Lado Izquierdo
La posición en la que dormimos cada noche afecta a nuestra salud más de lo que creemos. Conoce los beneficios que supone dormir del lado izquierdo.
8 Beneficios De Beber Agua Con Miel
¿Sabías que beber agua con miel todos los días es tan simple como saludable? Solo necesitas un poco de miel y agua tibia. Descubre en este artículo los beneficios de esta bebida.
Los 15 Trucos De Los Asiáticos Para No Envejecer
Todos los días cuando me miro al espejo una parte de mí ve ciertos signos reveladores del envejecimiento en mi piel. ¿Te gustaría conocer algunos secretos que usan los asiáticos para mantener una piel sana y fresca?
Un Remedio Para La Tos Con Tan Solo Una Naranja
¿Te resfriaste y la tos te está matando? Prepara una naranja al vapor con sal. Sentirás un alivio inmediato en pocos minutos.
Posturas De Yoga Para El Dolor Del Nervio Ciático
¿Sufres de ciática? ¡El yoga puede ayudarte! En este artículo encontrarás 7 sencillas posiciones para aliviar el molesto dolor ciático.
Si Se Te Olvidan Algunas Cosas Esta Podría Ser La Razón
¿Alguna vez has caminado hacia la cocina sólo para darte cuenta que no tienes ni la menor idea del por qué estás ahí? Aquí te mostramos 13 situaciones que provocan esta condición.
Ejercicios De Tai Chi y Qi Gong Para Adultos Mayores
En el siguiente video Luis Duarte te enseña a realizar una rutina muy fácil de Tai Chi y Qi Gong. Estos ejercicios son de bajo impacto y pueden ser realizados por personas de cualquier edad.
Los Beneficios De Cada Fruta. ¡Sanísimas y Deliciosas!
Constantemente escuchamos que hay que comer fruta, que las frutas son buenas para nuestra salud... pero ¿conoces realmente los beneficios que las diferentes frutas aportan a nuestra salud? ¡Descúbrelos!