Hay una gran cantidad de dietas diferentes disponibles, como la dieta GM, la dieta Keto, pero no siempre funciona de la manera que esperamos. Seguir una dieta durante un largo período de tiempo puede ser difícil, y una vez que los antojos comienzan, no hay vuelta atrás. Seis semanas de dieta se van por el desagüe debido a una deliciosa pero abundante comida rápida. ¡Un nuevo estudio muestra que el ayuno en días alternos (ADF) puede ser una opción más saludable para aquellos que buscan perder calorías y también desean comer su pastel!
Quién puede beneficiarse del ayuno en días alternos
El estudio fue publicado el 27 de agosto de 2019 en la revista Cell Metabolism, Clinical and Translational Report. Es importante señalar que el estudio fue específicamente para observar los efectos de la dieta ADF en el aumento de la longevidad y la salud, y los participantes del ensayo eran personas no obesas de salud promedio y de 30 años o más. Sin embargo, el profesor Frank Madeo, del Instituto de Biociencias Moleculares de la Universidad de Graz, uno de los cerebros detrás del estudio, cree que el régimen de ADF podría ayudar a las personas que sufren de obesidad a perder peso.
Que es la dieta del ayuno en días alternos (ADF)
El ayuno en días alternos es una forma de ayuno intermitente y se cree que es una alternativa mucho mejor a la restricción calórica. El concepto de ADF esencialmente funciona para reducir la ingesta de calorías a la mitad. La rutina de ADF implica un día completo de ayuno seguido de un día de ingesta de calorías sin restricciones. Los períodos de ayuno generalmente duran al menos 24 horas seguidas de un descanso de 12 horas durante el cual se puede comer libremente.
¿Cómo es beneficiosa?
Según numerosos estudios en animales, la dieta ADF ha sido extremadamente beneficiosa para reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas, dolencias extremadamente graves.
También es una de las formas más efectivas de perder peso. Es extremadamente útil para reducir la grasa abdominal dañina y los marcadores inflamatorios, especialmente en personas que padecen obesidad.
También tiene el beneficio adicional de preservar la masa muscular y es más fácil de mantener. Ayuda significativamente a reducir la producción de la "hormona del hambre" grelina y aumentar las "hormonas de la saciedad" como la leptina, aunque los efectos exactos pueden variar de persona a persona según la fisiología y la disposición genética. Algunos regímenes de ayuno en días alternos también permiten un consumo de 500 calorías en los días de ayuno.
Ahora pasemos al estudio en cuestión
El estudio de 2019 analizó la viabilidad de la dieta ADF como un medio de reducción calórica y aumento de la fuerza cardiovascular.
La mayoría de los investigadores del estudio en cuestión eran de la Universidad Médica de Graz en Austria.
Se realizó un estudio controlado aleatorio, con 60 participantes. Los participantes se dividieron en dos grupos, uno asignado a la rutina ADF y el otro asignado a un grupo de control.
Al grupo de control se le dio total libertad para comer sin restricciones. El grupo de ADF recibió un régimen de 36 horas de ayuno sin calorías, durante el cual solo se pueden consumir líquidos sin calorías. Después del período de ayuno, al grupo con la dieta ADF se le concedieron 12 horas de alimentación ilimitada.
Los niveles de glucosa de los participantes en el grupo de la dieta ADF se controlaron y analizaron cuidadosamente para garantizar que no se consumieran calorías en ningún momento durante el período de ayuno.
Se observó que, si bien la mayoría de las personas del grupo con la rutina ADF intentaron compensar la falta de ingesta de calorías durante los períodos de ayuno al completar el período de 36 horas. Sin embargo, a pesar de los intentos, no se pudieron compensar todas las calorías, ya que una ventaja adicional de la dieta ADF es la reducción de las hormonas del hambre.
Además de las calorías perdidas, el ensayo también dio como resultado una reducción de la molécula 1 de adhesión intercelular soluble, que es un elemento importante en la causa de numerosas enfermedades e inflamación relacionadas con la edad.
También se observaron niveles más bajos de triyodotironina, que es una hormona producida por la tiroides, sin afectar la función tiroidea, así como reducciones de colesterol y grasa corporal.
Además, la rutina ADF resultó en un aumento en los niveles de cetonas que promueve enormemente la función hepática. Este es un beneficio importante para la salud tanto en los días de ayuno como en los días sin ayuno.
El camino a seguir
Si bien definitivamente se puede decir que la dieta ADF tiene numerosos beneficios para la salud concluyentes, aún se están realizando muchas investigaciones para asegurarse de que esta dieta puede ser una rutina diaria permanente y saludable. Las rutinas que implican una dieta ADF estricta se mantienen mejor, según las investigaciones actuales, por personas sanas que también hacen ejercicio y entrenamientos de resistencia con regularidad.
Sin embargo, este estudio es muy prometedor en el uso de la rutina ADF para personas obesas, así como para personas con colesterol alto e inflamación frecuente.
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