Independientemente de su postura, los hechos son que GMS se encuentra en muchos más productos de lo que podría pensar, especialmente alimentos procesados. Entonces, ¿cómo exactamente lo consumimos diariamente, sin siquiera darnos cuenta?
Lo primero es lo primero. GMS es la abreviatura de glutamato monosódico, (MSG en ingés), la sal del ácido glutámico, un aminoácido no esencial. Se encuentra naturalmente en alimentos como tomates, queso, leche materna, algas y soya. Cuando se extrae y fermenta, se convierte en el aditivo alimentario GMS.
Se sabe que es un potenciador de umami, también conocido como el quinto sabor. Es el sabor salado y carnoso único asociado principalmente con caldos, sopas, champiñones, pescado, etc. El sabor umami no es tan fácil de realzar como la dulzura o la salinidad, y el GMS es una de las soluciones (a pesar de la controversia que lo rodea).
El ácido glutámico en sí no tiene sabor, pero el GMS en los alimentos activa ciertos receptores en las papilas gustativas. Las papilas gustativas, a su vez, transmiten señales al cerebro, causando el sabor característico.
Muchos asociarán el uso de GMS con restaurantes chinos y comida asiática en general, pero ciertamente está más extendido que eso, según los expertos en nutrición.
La investigación realizada en privado por el blogger de alimentos Vani Hari en 2015 reveló que muchas grandes cadenas de pizza empacan sus pizzas con GMS oculto. El GMS oculto es tal que no se incluye directamente en los ingredientes, pero está contenido en otros ingredientes que se enumeran. Cualquier cosa con la palabra "hidrolizado" a menudo es código para contenido de GMS.
Si deseas evitar eso, puedes optar por restaurantes de pizza orgánicos o incluso pizzas caseras.
Artículo relacionado: Es Mejor Evadir Estos 9 Ingredientes En Los Alimentos
4. Condimento
Disfruta De 3 Saludables y Económicas Sopas Calientes
Disfruta del invierno con estas 3 recetas de sopas calientes y nutritivas.
Aquí Están 15 Delicias De La Comida Francesa ¡Bon Appetit!
Tenemos una sugerencia de 15 deliciosas comidas que puedes probar cuando visites Francia, te sorprenderá saber que algunas de ellas no son originarias del país, sin embargo, se han incorporado como sí lo fueran.
¿Puedes Comer Los Alimentos a Los Que Les Salió Moho?
Mónica Acha dietista y tecnóloga de los alimentos nos explica a detalle los mitos y verdades sobre la aparición de moho en los alimentos.
12 Alimentos Comunes Que Son Ultraprocesados
Estos alimentos están más procesados de lo que crees.
12 Imágenes Que Muestran El Impacto De La Comida En La Vida
Los ganadores de este concurso sobre fotografía te sorprenderán y desafiarán tu percepción de la fotografía de alimentos.
Los 10 Alimentos Más Costosos Del Mundo
¿Cuánto pagarías por una comida? ¿Te suena 4.300$ por una pizza, o 25$ por un café? Mira esa lista y descubre cuáles son esos alimentos, cubiertos en oro, con los precios más altos del mercado.
Enfermedades Que Tienen La Fatiga Como Síntoma Principal
¿Te sientes cansado y agotado todo el tiempo? Podrían estar sufriendo una de estas enfermedades. Toma nota.
Arrugas: 7 Post Con Todo Lo Que Precisas Saber
Hoy en día, los seres humanos podemos llevar una vida larga y saludable, sin necesidad de exhibir las arrugas como en el pasado. Te mostramos tratamientos naturales para el tratamiento y la prevención de las arrugas.
Por Esta Razón No Tienes Hambre En El Desayuno
El hecho de que se fomente el desayuno no significa que todos tengan hambre por la mañana. Aquí hay 4 posibles razones por las que puede despertarse sin apetito.
Beber Albahaca En Ayunas Es Benéfico Para La Salud
A continuación el doctor Agustín Landivar nos explica cómo la albahaca mejor conocida como la reina de las hierbas puede ser una gran auxiliar para aliviar diversas enfermedades.
17 Alimentos Prohibidos En El Mundo Entero
La siguiente lista de 17 alimentos ha sido prohibida en diferentes lugares del mundo, ¿acaso pensarías que las barras de cereal son tóxicas?
4 Remedios Para Aliviar La Tensión De La Espalda
Los movimientos y técnicas que te mostraremos a continuación pueden ayudarte a disipar la tensión en la espalda, haciendo que te sientas más tranquilo y relajado.
¡Aviva Tu Agudeza Mental Con Estas Actividades!
Cuando alcanzamos cierta edad, enfermedades terribles como el Alzheimer nos acechan. Para minimizar los riesgos, no te pierdas esta lista de actividades para mantener una mente sana y lúcida.
Beber Demasiada Agua Puede Ser Mortal
Por increíble que parezca beber más agua de la necesaria puede ser altamente peligroso para tu salud e incluso mortal. Te explicamos las razones en este artículo.
Consejos Para Adultos Mayores: Cómo Subir Las Escaleras
Sube las escaleras fácilmente siguiendo estos sencillos ejercicios.
6 Sencillos Ejercicios Que Te Harán Adelgazar
¿Estás cansado de no poder abotonarte los pantalones? Bueno, ahora puedes despedirte de esos molestos michelines con estos ejercicios.
Esta Planta Ayuda a Combatir La Diabetes y Aterosclerosis
La diabetes y la aterosclerosis son dos de las enfermedades más comunes y graves, pero resulta que tienen un tratamiento natural y científicamente comprobado.
Te Damos 7 Razones Para Amar El Amaranto
Lo mejor del amaranto es que no contienen gluten y un contenido de proteínas muy alto. A continuación se presentan las 10 razones principales por las que debes incluir el amaranto en tu dieta.
Cuál Es La Relación Del Alcohol y El Dolor
¿El alcohol disminuye el dolor físico o lo hace sentir aún más fuerte?
Alerta De Nuevas Vacunas: Recomendaciones 2024
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) nos han pedido que recibamos estas cuatro vacunas este año.
Un Estudio Demuestra Que Levantar Pesas Alarga La Vida
La investigación demuestra que levantar pesas puede ayudarte a vivir más tiempo...
Cuida De Tus Caderas En La Tercera Edad
A medida que envejecemos, muchos de nosotros experimentamos dolor y rigidez en las caderas. Las caderas son una de las articulaciones que más trabajan. Te mostramos como puedes cuidarlas en estos 7 posts.
¿Por Qué Deberías Incluir El Zinc En Tu Alimentación?
El zinc es un nutriente esencial que es necesario en nuestra dieta diaria para mantenernos saludables. El zinc ayuda al sistema inmune, al cerebro, la audición, la piel a mantenerse sanos.
Científicos Descubren Una Forma Extraña Contra Las Caries
La investigación ha descubierto que, de hecho, la mejor defensa contra las caries podría ser la mucosidad. Sigue leyendo para conocer más al respecto.
¿Dolor Lumbar Bajo? Tenemos La Solución Para Ti
La zona lumbar baja es una zona muy castigada por el hombre moderno. Te ofrecemos en este video ejercicios, automasajes y tratamientos para reducir y eliminar estos dolores.
¿Cuál Es El Tratamiento Para La Artrosis De Rodilla?
Uno de cada dos adultos pueden presentar durante su vida síntomas de artrosis de rodilla. Entre los factores de riesgo se encuentran la herencia genética, el sobrepeso, la edad avanzada, entre otros, aquí te presentamos su tratamiento.
El Aceite De Ricino Puede Hacer Mucho Por Ti
Descubre 9 grandes beneficios para la salud de este tesoro oculto en tu cocina.
Conoce Cuáles Alimentos Son Los Más Dañinos Para Consumir
La obsesión permanente por vivir una vida saludable nos ha hecho memorizar una lista de alimentos prohibidos. Te invitamos a conocer toda la información en nuestra recopilación de 7 posts.
Cuando La Medicina Moderna Falla, Estos Remedios Funcionan
Estos remedios naturales y efectivos funcionarán cuando la medicina moderna falle.
Batatas: Beneficios y Las Mejores Recetas Para Esta Época
La batata es una de las grandes hortalizas del invierno y además no sólo es muy rica en nutrientes, sino que es muy sabrosa. Te presentamos 7 posts con mucha información y recetas saludables.
Estos Son Los Factores De Riesgo Para Sufrir Un Infarto
En este video el Dr. La Rosa nos habla a detalle sobre los principales factores de riesgo cardiovascular y qué hacer para prevenir un infarto.
¿Es Más Saludable Beber Agua o Jugo De Piña?
En el siguiente video el Dr. Agustín Landivar nos explica a detalle por qué el agua de piña es todo un regalo para la salud y cuál es la diferencia con el jugo de piña.
Síndrome De La Abuela Esclava: Qué Es y Sus Síntomas
Este Síndrome afecta a mujeres maduras sometidas a una sobrecarga física y emocional y que origina graves y progresivos desequilibrios, tanto somáticos como psíquicos.
Ejercicios Que Cuidan Tus Rodillas
Si quieres aliviar el dolor de rodilla desde la comodidad de tu casa, no dejes de probar estos simples pero efectivos ejercicios.
Este Remedio Casero Te Ayudará a Aliviar El Estreñimiento
Uno de los problemas más molestos y comunes que sufrimos la mayoría de las personas alguna vez en nuestra vida es el estreñimiento. Hoy traemos para ti un batido casero para aliviar rápidamente el estreñimiento.
Autismo: Lo Que Debes Saber Sobre El Autismo
Te ofrecemos esta compilación de nuestros mejores vídeos sobre autismo en niños. Expertos y testimonios de padres con hijos autistas que te ayudarán a conocer y comprender más este trastorno del espectro autista, especialmente complicado en niños.
Crecimiento Del Cabello: Cafeína, Champú y Aceite De Romero
Observar la investigación real que respalda estos ingredientes nos ayuda a ver cuáles realmente ayudan.
Librarte De Estos Hábitos Podría Traerte Muchos Beneficios
Los psicólogos consideramos que un hábito toma por lo menos entre 20-30 días en incorporarse en la rutina de una persona, sin embargo, no todos los hábitos son saludables y por desgracia algunos de ellos pueden ser nocivos para nuestra salud.
Evita Estas Comidas Si Tienes Dolor En Las Articulaciones
Si sufres dolor en las articulaciones, te recomendamos evitar estos 10 alimentos. Echa un vistazo a esta guía donde te ofrecemos alternativas más sanas.
¿Cómo Puedes Proteger Tu Cerebro Mientras Descansas?
Por primera vez, los investigadores han identificado el efecto de nuestra frecuencia respiratoria durante el sueño.
El Mejor Automasaje Para Aliviar Tus Dolores De Cabeza
¡Existen algunas técnicas de masaje que puedes realizar para deshacerte de tu dolor de cabeza en minutos!
Cómo Dormir Bien Si Tienes La Nariz Tapada
Si quieres dormir mejor por la noche, aunque tengas la nariz tapada, estos consejos y trucos te ayudarán a encontrar alivio y a sentirte más descansado.
20 Maneras De Reducir El Consumo De Azúcar
Aprende a controlar la presencia del azúcar en tu dieta con estos 20 consejos.
Estas Son Las Peores Marcas De Leche En El Mercado
Conoce cuáles son los mejores y los peores alimentos para consumo según el estudio realizado por la Profeco.
7 Razones Para Comenzar a Nadar Hoy Mismo
La natación es el deporte perfecto para toda la familia. Sus beneficios son grandes y los riesgos de lesiones y contracturas casi inexistentes. Te damos 7 razones para comenzar a nadar hoy mismo.
Te Damos 11 Razones Para Comer Rábanos Con Frecuencia
Los rábanos son un tipo de tubérculo de sabor picante, y su origen proviene de la antigua China.Se ha convertido en un alimento muy preciado por su sabor peculiar y sus beneficios para la salud.
Los Efectos Del Efecto De Coco En Tu Café
Descubre cómo puedes sacarle provecho a esta deliciosa y saludable bebida.
¡Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre La Escoliosis En 1 Video!
Toda la informácion importante que debes saber acerca de la escoliosis.
Lo Que No Sabías De La Comida Picante
Si eres un amante de la comida picante, ahora no tendrás excusas para no echarle pimentón a tus comidas. Estos son los beneficios que la comida picante tiene para tu salud.
Cabeza Clara con Jugos Naturales
Los dolores de cabeza se producen por la deshidratación. Estas recetas que te presentamos a continuación contienen estos tres minerales que ayudarán a combatir el dolor: potasio, calcio y magnesio.
Yoga Suave Para Despertar Con Bienestar
Prueba esta secuencia de 15 minutos de yoga al despertar para comenzar el día de manera agradable y como se merece.
Elimina El Dolor y El Estrés Con Estos Inusuales Remedios
Los medicamentos son útiles en ocasiones pero también tienen efactos secundarios. Si eres de los que apuesta por remedios naturales, aquí te presentamos 6 remedios alternativos para curar el dolor o reducir el estrés.
Desintoxica Tus Riñones, Hígado Y Vejiga Con Eficacia
Estos consejos te ayudarán a mantener tus riñones, hígado y vejiga libres de toxinas.
9 Alimentos Ricos En Omega 3 Que Debes Conocer
Existen ciertos tipos de grasas que son beneficiosas para la salud de nuestro organismo, como es el caso del omega 3. Si quieres conocer alimentos ricos en este nutriente, haz clic aquí.
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
Aprende a Limpiar y Desintoxicar Tus Pulmones
Los pulmones son una parte muy importante de nuestro organismo. En este artículo te damos 10 consejos para aprender a mantenerlos limpios y sanos de manera natural.
Lo Que Ocurre Cuando Te Aplicas Cáscara De Plátano
En este video, aprenderás un montón de trucos con la cáscara de plátano, tan atractivos que nunca más querrás tirarla.
Evita Estos 8 Errores Al Descongelar Carne
Seguramente aunque no seas consciente de que cometes alguno de estos 8 errores al descongelar un pedazo de carne. Presta atención porque puede ser muy peligrosos para tu salud y la de tu familia.
12 Diuréticos Naturales Que Desinflaman
Si tienes el estómago hinchado, debes probar algunos de estos diuréticos naturales recomendados por los médicos.
ADVERTENCIA: 8 Químicos Que Todo Hombre Debería Evitar
Actualmente los hombres tienen un 40 % menos conteo de esperma y un 25% menos de testosterona. ¿Por qué? Debido a los químicos presentes en cosas a las que nos exponemos diariamente. Mantente alejado de estos 8 peligros para la salud.
Mejora Tu Función Cerebral Con Estos 15 Tips
Al igual que nuestros músculos, el cerebro también puede fortalecerse y mantenerse en excelentes condiciones, con la práctica adecuada. ¡Aprende 15 formas simples de entrenar tu cerebro hoy!
8 Ejercicios Para Fortalecer Las Manos
No esperes hasta el último minuto y pon estos próximos 8 ejercicios en práctica ahora mismo para que tus manos se mantengan fuertes en los años venideros.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
Perejil: mucho más que un adorno
Te enumeramos los 14 impresionantes beneficios de esta excepcional hierba para que la incluyas más a menudo en tu dieta, junto a otra información valiosa:
Cómo Blanquear Tus Dientes En Casa De Forma Natural
Prueba nuestros remedios caseros para blanquear los dientes de manera natural en la comodidad de tu hogar.
El ajo, tu defensa natural contra enfermedades
Intensamente aromático y sabroso, el ajo se utiliza en prácticamente todas las cocinas del mundo pero además, tiene fántasticas propiedades en la prevención de enfermedades.
La Melatonina: Un Regalo Para La Salud Del Organismo
La melatonina, tiene funciones que van mucho más allá de ayudar a conciliar el sueño y en este video, el doctor Agustín Landivar nos explica en este video acerca de los grandes beneficios de la melatonina en nuestro organismo.
Qué Hacer Si Comiste Pan Mohoso Por Accidente
Muchas veces el moho ha aparecido en una hogaza de pan que teníamos guardada. ¿Qué hay que hacer?
12 Hábitos Que Dañan Tu Salud Cada Día
12 hábitos aparentemente inofensivos que pueden representar un grave riesgo para tu salud y bienestar.
Come Una Manzana Al Día y Verás Lo Que Pasa En Tu Cuerpo
Las manzanas son conocidas mundialmente como una fruta deliciosa relativamente barata y fácilmente disponible. Pero, ¿una manzana al día realmente alarga la vida?
¡Nunca Supe Que La Col Prevenía Tantas Enfermedades!
¿Sabías que la col o repollo común y económico es prácticamente un hacedor de milagros? Sigue leyendo para conocer los 13 principales beneficios para la salud que ofrece el repollo.
Cómo Bajar La Presión Alta Rápidamente En Casa
Aquí te traemos las mejores formas de disminuir la tensión rápidamente en casa sin pastillas.
Beber Albahaca En Ayunas Es Benéfico Para La Salud
A continuación el doctor Agustín Landivar nos explica cómo la albahaca mejor conocida como la reina de las hierbas puede ser una gran auxiliar para aliviar diversas enfermedades.
¿Sabes Cuál Es La Vitamina Más Anti Cáncer?
Las vitaminas en general, son gratuitas, están en la Naturaleza. Basta con empeñarse en aprender en dónde se encuentran.
Cuando el Corazón Habla: Carta a un Abuelo
Apreciado abuelo: "Si pudiera expresar con palabras lo que siento por ti, esto es todo lo que me gustaría decirte". Si tienes nietos, esta hermosa carta te llegará al corazón.
Síndrome De La Abuela Esclava: Qué Es y Sus Síntomas
Este Síndrome afecta a mujeres maduras sometidas a una sobrecarga física y emocional y que origina graves y progresivos desequilibrios, tanto somáticos como psíquicos.
Una Bebida Que Hará Maravillas Para Tu Corazón
¿Quieres aprender a preparar una bebida natural y al mismo tiempo cuidar de tu corazón? Sigue leyendo y aprenderás a cuidar de este órgano vital sin salir de casa.
Baja la Presión Arterial Con Estos Alimentos
Hay una dieta específicamente diseñada para disminuir la presión arterial. En el video de hoy, voy a revelar 10 alimentos que puedes consumir diariamente ¡para bajar su presión arterial.
Fáciles Ejercicios Para Mejorar Tu Visión
¿Sientes que con la edad tu visión ha empeorado o tienes la vista cansada? Prueba estos 10 prácticos ejercicios para mejorar tu capacidad visual.
¿Qué Sucede Si Comes Avena Todos Los Días?
La avena ¿es tan buena como nos han dicho?, ¿cada cuánto tiempo es recomendable consumirla y en ¿qué horario? Si quieres descubrir al respecto te lo mostramos en este video.
10 Legítimas Razones Para Comer Más Chocolate Negro
¡Buenas noticias para los amantes del chocolate! Ahora tienes hasta 10 excusas reales para comer más chocolate negro. Lee este artículo y descubre 10 beneficios para la salud.