¿Qué pechugas de pollo son menos nutritivas?
Todo comenzó cuando las personas comenzaron a notar que algunas pechugas de pollo que compraron en la tienda tenían líneas blancas. Esto nunca se vio en la carne de pollo hace 20 o 50 años, e incluso hoy en día, no toda la carne de pollo muestra el llamado fenómeno de estriado de carne.
Recientemente, científicos italianos de la Universidad de Bolonia decidieron probar filetes de pollo con el objetivo de encontrar cómo influyen estas líneas blancas en el valor nutricional de las pechugas de pollo. Después de recolectar una muestra de 708 filetes de pollo, los dividieron en 3 categorías (normales, moderados y severos, dependiendo la cantidad de líneas) y midieron la composición promedio de proteínas, grasas y colágeno en estas 3 categorías.
Y mientras que las pechugas de pollo están en la lista de alimentos saludables ricos en proteínas, el estudio concluyó que el pollo que contenía la mayor cantidad de líneas, que constituía el 12% de su muestra, tenía significativamente más grasa (con algunas muestras que excedían el rango normal en un 224%), contenía menos proteínas de lo esperado y tenía más calorías.
Esto es problemático, ya que la mayoría de los consumidores confían en la información nutricional que encuentran en el envase del producto o en línea para calcular su ingesta diaria de proteínas y calorías, y resulta que el pollo que tenía más de estas líneas blancas no era tan magro y rico en proteínas como podría esperarse.
Además, los científicos señalaron un aumento en el nivel de colágeno en las muestras de pollo con gran cantidad de líneas blancas, lo que puede afectar la textura del filete de pollo, haciéndolo más duro al cocerlo.
Aparte de eso, los científicos señalaron un aumento en el nivel de colágeno en estas muestras de pollo, lo que puede afectar la textura del filete y en consecuencia dificulta su cocción.
¿Por qué las pechugas de pollo tienen estas líneas?
Los investigadores creen que la producción en grandes cantidades y las nuevas técnicas de reproducción son las culpables de las líneas blancas. Por un lado, los agricultores de hoy en día crían pollos para que crezcan más rápido y acumulen más masa corporal, y por otro lado, les alimentan con una dieta que los impulsa a ganar aún más peso.
Aparte de eso, la mayoría de los pollos pasan toda su vida en recintos cerrados y no se mueven mucho, lo que hace que tengan trastornos musculares que afectarán a la carne.
El resultado son aves enormes pero no desarrolladas por completo y con desórdenes musculares, estas acciones se llevan a cabo para satisfacer las necesidades de un mercado en constante crecimiento.
En comparación, hace solo 50 años, los pollos crecieron casi la mitad del tamaño a los 70 días de vida comparados con los pollos del día de hoy a los 48 días de vida.
¿Estos filetes de pollo son seguros para comer?
Los investigadores concluyen que tanto la carne con líneas moderadas como las severas son absolutamente seguras para vender y comer, pero los consumidores deben tener en cuenta el hecho de que esta carne es diferente en términos de su valor nutricional que una pechuga de pollo promedio. Aparte de eso, con el tiempo, los minoristas de carne tendrán en cuenta la diferencia en el contenido nutricional y el empaque de los productos reflejará el verdadero valor nutricional.
El hecho es que las pechugas de pollo con líneas blancas no se mezclan adecuadamente con los condimentos y los adobos como el pollo normal y tienen una textura más dura. Esto significa que este pollo horneado no será la mejor manera de cocinarlo, pero aun así puedes usarlo en una ensalada y sigue siendo una opción.
Alimentos Ricos En Colesterol Que Son Buenos Para La Salud
En este artículo analizamos qué alimentos ricos en colesterol son más recomendables y cuáles menos.
¿Qué Se Considera Un Alimento Funcional y Cómo Consumirlo?
Los numerosos beneficios para la salud de mantener una dieta que incluya la mayor cantidad posible de alimentos funcionales.
14 Formas De Realzar El Sabor De Tu Comida
Hemos recopilado 14 brillantes consejos que te ayudarán a convertir tu experiencia culinaria y gastronómica en una acción placentera y satisfactoria.
Hierba Medicinal Que Está Cargada De Beneficios Para La Salu
Tomar un suplemento de equinácea puede tener grandes efectos en su salud.
¿Estás Consumiendo Estos 4 Nutrientes Vitales Para La Salud?
Una nueva investigación muestra que dos tercios de la población mundial no obtienen la cantidad suficiente de cuatro vitaminas y minerales esenciales en su dieta.
¿Hinchazón En El Abdomen? Esta Es La Mejor Dieta Para Ti
La dieta FODMAP es la más adecuada para tratar problemas gastrointestinales. Te contamos en que consiste así como los alimentos que debes incluir.
7 Posts Con Las Mejores Verduras De Hoja Verde
Los vegetales de hoja verde están cargados de nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para mantener el buen funcionamiento de nuestro organismo.
La Mejor Postura Para Sentarte Frente a La Computadora
Este brillante video le muestra cómo puede evitar el dolor de espalda cuando estás sentado frente a tu computadora.
Sólo Necesitas Estas 9 Cucharadas Para Estar Sano
Sólo una cucharada de estos ingredientes por día puede hacer milagros. Presta atención porque son fuente de salud y vitalidad.
Mitos Sobre El Sistema Inmunólogico Que Debes Saber
Hoy separamos los hechos de la ficción y sacamos a la luz algunos de los mitos más prominentes sobre el sistema inmunitario que necesitas saber.
Guía Para Tener Una Piel Saludable Durante Toda La Vida
Desde los 20 hasta los 70, cada década requiere diferentes estrategias de cuidado de la piel.
Las 9 MEJORES Verduras Para Bajar De Peso y El Por Qué
¿Qué verduras deberías comer realmente para perder unos kilos de más y evitar un estómago rugiente y hambriento? Aquí hay una lista de las 9 mejores verduras para comer para una pérdida de peso realista y sostenible.
Trastornos Del Sueño y Consecuencias De No Dormir Bien
¿Sabías que la falta de sueño afecta a la actividad física y mental? Este video muestra los diferentes trastornos del sueño, las consecuencias de no dormir bien y tratamientos adecuados para esta patología.
8 Condiciones Médicas Que Pueden Causar Ansiedad
Todos nos ponemos un poco ansiosos de vez en cuando. Sin embargo, en muchas ocasiones existen condiciones que favorecen la aparición de la ansiedad. Si sufres episodios de ansiedad deberías consultar estos 8 factores.
¿Qué Viene En El Futuro En La Atención Oncológica?
A continuación, analizamos en profundidad las tendencias que redefinirán la atención del cáncer en el próximo año.
Cómo Los Radicales Libres Dañan Tu Cuerpo
¿Qué son los radicales libres, por qué son dañinos y de dónde vienen? Sigue leyendo para averiguarlo.
Estudio: Prevalencia En Las Tasas De Demencia a La Baja
Según un nuevo estudio, las tasas de demencia pueden estar disminuyendo cada año.
Yoga Suave Para Despertar Con Bienestar
Prueba esta secuencia de 15 minutos de yoga al despertar para comenzar el día de manera agradable y como se merece.
Estas 5 Pruebas Te Ayudarán a Saber Si Estás En Forma
Estas 5 pruebas te permitirán saber qué tan fuerte y flexible eres, y te dirán si debes ir al gimnasio o no. De esta manera, podrás disfrutar de una vida satisfactoria y no sentir que tu cuerpo te está traicionando.
¿Por Qué Deberías Incluir El Zinc En Tu Alimentación?
El zinc es un nutriente esencial que es necesario en nuestra dieta diaria para mantenernos saludables. El zinc ayuda al sistema inmune, al cerebro, la audición, la piel a mantenerse sanos.
¿Dolor Lumbar Bajo? Tenemos La Solución Para Ti
La zona lumbar baja es una zona muy castigada por el hombre moderno. Te ofrecemos en este video ejercicios, automasajes y tratamientos para reducir y eliminar estos dolores.
Fármaco Para La Migraña Se Vincula a Problemas Fetales
Una sustancia presente en muchos fármacos neuro terapéuticos está provocando anomalías congénitas cuando se toma durante el embarazo. Los investigadores descubrieron por qué.
¿Problemas De Sueño? Esta Podría Ser La Razón
El ajetreo y el bullicio de la vida diaria no es particularmente propicio para los hábitos de sueño saludables. Hoy te presentamos un nuevo método para luchar contra el insomnio.
Arrugas: 7 Post Con Todo Lo Que Precisas Saber
Hoy en día, los seres humanos podemos llevar una vida larga y saludable, sin necesidad de exhibir las arrugas como en el pasado. Te mostramos tratamientos naturales para el tratamiento y la prevención de las arrugas.
9 Trucos Para Mantenerte Activo Sin Hacer Ejercicio
9 ideas para mantenerte en forma incluso si odias hacer ejercicio.
Las Personas Optimistas Son Más Longevas
Las personas optimistas tienen mayores probabilidades de sobrevivir hasta los 85 años o más, según un estudio que trató de medir el efecto que tiene el optimismo en la esperanza de vida.
Cómo Revertir La Diabetes - Consejos Médicos
¿Es posible vencer la diabetes? Vale la pena probar estos trucos...
Estas Funciones Corporales Están Más Allá De Nuestro Poder
Escalofríos, estornudos, bostezos,..¿sabes por qué experimentamos estas funciones corporales? ¡Descúbrelo aquí!
Estos Síntomas Indican Un Excesivo Consumo De Sal
¿Sientes tu dedo anular hinchado o sufres constantes dolores de cabeza? Tal ves estés consumiendo demasiada sal. Haz clic en este artículo para comprobarlo y reducir el consumo de sal en tus comidas.
¡Nunca Supe Que La Col Prevenía Tantas Enfermedades!
¿Sabías que la col o repollo común y económico es prácticamente un hacedor de milagros? Sigue leyendo para conocer los 13 principales beneficios para la salud que ofrece el repollo.
El Antojo De Estos Alimentos Podría Indicar Una Enfermedad
Los estudios demuestran que ciertos antojos y hábitos alimenticios podrían ser la forma en que tu cuerpo le dice que hay un problema.
10 Remedios Naturales Para Aliviar Los Cálculos Biliares
Los cálculos biliares son depósitos duros que se forman dentro de la vesícula biliar y que pueden ser muy dolorosos. Te contamos cómo puedes eliminarlos y tratarlos de forma natural.
Revelados Ejercicios Que Te Harán Vivir Más Tiempo
Comprueba cuál es la edad de tu cuerpo y te sugeriremos algunos ejercicios para mejorar la condición de tu salud. Cuanto mejor te cuides, más feliz, más cómoda y más larga será tu vida.
6 Remedios Naturales Para Los Problemas De Psoriasis
El verano es la mejor época del año para tratar la psoriasis y hacer que esas lesiones rojas y que pican desaparezcan de la piel. Este artículo se centra en consejos y tratamientos naturales eficaces.
¿Problemas De Próstata? Este Remedio Natural Puede Ayudarte
En este video, el Dr. Luis Gutiérrez nos muestra un remedio natural sencillo que puede ayudar a reducir el agrandamiento y la inflamación de la próstata.
Es Mejor Que No Recalientes Estas Comidas
Si no eres fanático de las sobras, es posible que tengas algo de suerte. Probablemente no deberías recalentar estos alimentos sobrantes por razones de salud.
¿Cuáles Son Los Síntomas Del Cáncer De Próstata?
El cáncer de próstata ocupa el segundo lugar entre los cánceres en hombres, después del cáncer de piel. Este artículo trata sobre los tratamientos para el cáncer de próstata.
10 Errores Comunes Al Caminar Que DEBERÍAS Evitar
No permitas que estos errores te impidan obtener todos los beneficios de este ejercicio. A continuación, presentamos algunos errores comunes que cometen las personas al caminar y cómo puedes solucionarlos.
Muy Pronto: El Remedio Definitivo Contra La Calvicie
Hay una amplia gama de tratamientos para la calvicie en el mercado, pero, ¿y si tuvieras la opción de volver a ver crecer tu cabello simplemente aplicando un ungüento?
Avance Médico: Vendaje Que Acelera La Cicatrización
Los científicos han desarrollado un vendaje eléctrico que promueve una curación más rápida de las heridas crónicas.
Se Ha Descubierto Esta Nueva Peligrosa Enfermedad Sexual
Mycoplasma genitalium (MG) es un tipo de bacteria que puede causar una enfermedad de transmisión sexual (ETS). A continuación te presentamos toda la información al respecto.
Un Fruto Poco Conocido Que Puede Mejorar La Memoria
¿Conocías estos increíbles beneficios del fruto del café para la salud?
5 Alimentos Que Combaten La Depresión
Sabemos que la dieta tiene un vínculo directo con la salud mental, entonces, ¿qué alimentos tienen más probabilidades de mejorar la salud mental y realmente reducir la depresión?
8 Tipos Comunes De Artritis y Sus Diferencias
¿Sabías que existen al menos 50 tipos diferentes de artritis? Estos son los 8 tipos más comunes.
8 Signos De Que Tu Corazón Podría Tener Problemas
Hay una serie de signos que nos advierten sobre problemas cardíacos de los que todos deberíamos estar más conscientes. Aquí hay 8 de ellos.
Cómo Proteger Tu Salud Con Este Aceite De Cannabidiol
Hoy nos centramos en los 7 beneficios científicamente respaldados de este aceite natural, así como en las mejores formas de usar el aceite de cannabidiol CBD.
Estas 5 Bebidas Son Tan Saludables o Más Que El Agua
Además del agua, la principal y más básica de nuestras bebida, existen una serie de alimentos naturales que pueden dar lugar a bebidas con grandes beneficios.
¿Cómo Aumentar Naturalmente Las Células Madre Del Cuerpo?
Las células madre en nuestro organismo son las que se encargan de reparar los daños. En este video el doctor De La Rosa nos presenta 7 consejos para aumentar nuestras células madre de forma totalmente natural.
Beneficios De Caminar A Diario
Es sano, gratis y sencillo: ¡caminar! Requiere poco esfuerzo y es tremendamente beneficioso para tu salud mental y física. Compartimos 10 de sus fantásticos efectos.
GUÍA: 7 Ejercicios Para El Cuidado De Tus Ojos y La Vista
¿Te has planteado cuánto usamos nuestros ojos durante todo el día? Más hoy en día con las computadoras y las pantallas de los celulares... Estos 7 ejercicios simples te ayudarán a mantenerlos en forma.
Si Pruebas Una De Estas Recetas De Pollo, No Te Arrepentirás
¿Tienes pollo en tu cocina pero estás cansado de hacerlo siempre de la misma manera? Toma nota de estas 4 deliciosas y exquisitas recetas y aprende a prepararlo de 4 forma totalmente diferentes.
Hora De Bendecir: "Gracias Señor Por Mi Fantástica Famila"
"Bendice Señor a mi familia"... Tener suficiente comida en la mesa todos los días, es una suerte, y tener una familia para cuidar definitivamente es una gran bendición. Da las gracias a Dios, con esta oración, por tu familia.
Aprende a Limpiar y Desintoxicar Tus Pulmones
Los pulmones son una parte muy importante de nuestro organismo. En este artículo te damos 10 consejos para aprender a mantenerlos limpios y sanos de manera natural.
Alcanfor: Guía, Usos y Consejos Beneficiosos
El alcanfor es uno de los ingredientes principales que le da a Vicks VapoRub su fuerte olor y capacidad descongestionante. ¡Tiene muchos otros beneficios y te presentamos 10 de ellos!
Cómo detectar cambios en la salud renal
Aquí tienes algunos de los síntomas menos obvios que pueden indicar que tus riñones necesitan ayuda. Si tienes alguno de ellos, es una buena razón para ver a un médico.
Fáciles Ejercicios Para Mejorar Tu Visión
¿Sientes que con la edad tu visión ha empeorado o tienes la vista cansada? Prueba estos 10 prácticos ejercicios para mejorar tu capacidad visual.
Cuida tus arterias con remedios naturales
La arterioesclerosis es una enfermedad en la cual la placa se acumula dentro de las arterias.Con estos 4 jugos naturales aprenderás cómo prevenirla.
Los 10 Beneficios De La Albahaca Que No Conocías
La albahaca es una hierba aromática muy común en muchas cocinas del mundo. En esta ocasión te detallamos todos los beneficios para la salud que aporta.
¿Sufres De Gastritis o Reflujo? Esta Guía Es Para Ti
La siguiente información incluye los 6 síntomas, 4 medicamentos, 5 remedios naturales y sobre todo los tratamientos definitivos para tratar la gastritis.
Alivia tus ojos después de horas en la PC
Pasar todo el día frente a una computadora tiene consecuencias negativas para nuestros ojos causando fatiga ocular. Esta práctica guía te ayudará a reducir la tensión ocular frente a la computadora.
Pescado Que Debemos Evitar Comer En Restaurantes
Nunca comas este tipo de pescado en un restaurante o cuando salgas a comer fuera. Son más peligrosos de lo que piensas.
8 Ideas De Desayunos Para Diabéticos
El desayuno es una comida muy importante del día, aún más si eres diabético. Te presentamos 8 ideas de desayunos saludables para aquellos que sufren diabetes.
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
Jarabe De Cebolla Para Fortalecer El Sistema Inmunológico
Este jarabe de cebolla, ajo, limón y miel es uno de los mejores remedios caseros que existen para subir las defensas y fortalecer el sistema inmunológico.
6 Señales De Que Vas a Sufrir Un Ataque Cerebral
¿Sabías que puedes evitar un ataque cerebral prestando atención a estos 6 signos?
¿El Desayuno Más Saludable? El Que Tiene Huevos
A continuación encontrarás 7 estupendas razones para consumir huevos cada mañana: el secreto, como todo, está en la moderación.
Atención: 10 Alimentos Que Nunca Deberías Comer
Agunos productos son realmente peligrosos. Nunca comas estos 10 alimentos peligrosos por el bien de tu propia salud y la salud de tu familia.
Rápidos Ejercicios De Un Minuto Para Tu Espalda
No solo sirven para tu columna; los estiramientos son buenos para relajar la tensión muscular y para que seas más flexible.
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
Si Te Vas a La Cama Tarde, Pon Atención a Esto
¿Cuáles son los peligros de ser un noctámbulo? A continuación encontrarás toda la información al respecto.
Comer Lentejas Tiene Tantos Beneficios: Conócelos
Las legumbres son ideales para la salud del corazón, controlar la diabetes, prevenir el cáncer, mejorar la digestión, ayudar en la pérdida de peso, así como impulsar el sistema nervioso. Conoce todos los beneficios de las lentejas.
Baja la Presión Arterial Con Estos Alimentos
Hay una dieta específicamente diseñada para disminuir la presión arterial. En el video de hoy, voy a revelar 10 alimentos que puedes consumir diariamente ¡para bajar su presión arterial.
El Jengibre Debe Evitarse En Estas 3 Situaciones
Aquí hay tres situaciones en las que no se recomienda el jengibre.
La Melatonina: Un Regalo Para La Salud Del Organismo
La melatonina, tiene funciones que van mucho más allá de ayudar a conciliar el sueño y en este video, el doctor Agustín Landivar nos explica en este video acerca de los grandes beneficios de la melatonina en nuestro organismo.
Limón: 15 Datos Saludables Que Te Sorprenderán
El limón tiene una variedad de usos y beneficios que enriquecerán tu vida y salud. Descúbrelos en este artículo.
El Vínculo Entre Abuelos y Nietos Es Importante
Nunca había imaginado que el vínculo entre abuelos y nietos fuera tan valioso. Esta investigación sin duda me abrió los ojos ante la importancia de los abuelos en la vida de los niños.
Qué Le Sucede A Tu Cuerpo Después De Comer Chocolate
¡Estás a punto de obtener 12 excusas asombrosas para comer chocolate a diario!
Elimina Las Manchas De La Edad De Forma Natural
Las manchas de la edad no son perjudiciales para nuestra salud pero son muy antiestéticas. Te presentamos 9 remedios naturales para eliminarlas.
10 Alimentos Que NO Debes Comer Para El Desayuno
El desayuno es la comida más importante del día, pero es tan importante saber qué comer como saber qué evitar. ¡Averigua más aquí!
Cómo Quedarte Dormido En Menos De Un Minuto
La técnica "4-7-8" te ayudará a quedarte dormido en un minuto. Si padeces de insomnio esta técnica pondrá fin a tu problema.
Un Relato Que Muestra el Poder del Amor
Un padre y un hijo están en el jardín y de pronto aparece un gorrión ... Corto para reflexionar a la vez que resulta tremendamente emotivo.