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Nuevos Usos De La Canela Que Desconocías

La canela es una de las especias más antiguas del mundo, siempre presente en nuestra cocina y conocida por dar ese toque de aroma tan característico a una amplia variedad de alimentos. Además de su gran sabor, la canela también es famosa por sus propiedades curativas. Esta especia tiene propiedades antibacterianas e antioxidantes. La canela puede ser consumida, bebida o aplicada como pomada. Sus usos son inmensos. Aquí te presentamos algunos usos alternativos de la canela que seguro no conocías.
 
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Aprende a Identificar La Canela Auténtica

Antes de comenzar a hablar de sus usos, es conveniente detenernos en este aspecto. Mucha de la canela que encontramos en las tiendas no es realmente canela, es decir, (Cinnamon Verum o Cinnamomum Zeylancium), sino que es Casia. La Casia contiene sustancias que tienen fuertes propiedades anticoagulantes y que pueden ser perjudiciales para el hígado cuando se consumen en grandes cantidades. Es fácil reconocer la diferencia cuando compramos canela en rama, pero nos resultará mucho más difícil identificarla si la compramos en polvo.

 

Consejos Para Reconocer Las Diferencias

  • La canela tiene un tono marrón mientras que la casia es de un color más rojizo.
  • La canela tiene una textura hecha de finas capas. 
  • En cambio la casia presenta una textura más gruesa y está formada solo por unas pocas capas.
  • Mientras que la canela es frágil y puede trocearse fácilmente, la casia es resistente y más difícil de moler. 
  • La casia es picante mientras que la canela tiene un delicado aroma dulce.
  • La canela es más cara que la casia y mucho más difícil de obtener.

Sin embargo, es importante destacar que no existen diferencias nutricionales entre los dos tipos de especias. Para que la diferencia fuera notoria tendríamos que consumir grandes cantidades.  

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Usos De La Canela

1. Para Mejorar La Memoria

Estudios científicos han demostrado que oler la canela aumenta la función cognitiva y la memoria. Es un buen remedio para aquellos días en los que nos sentimos descentrados. Un buen consejo es llevar siempre un ramo de canela a la oficina y olerlo de vez en cuando. Para empezar el día más centrado también es aconsejable añadir un toque de canela a nuestro café.


2. Para Mejorar El Aroma En Tu Hogar
¿Qué te parece esta idea? Se trata de derramar unas cuantas gotas de aceite esencial de canela sobre un popurrí y situarlo en el rincón de la casa que más ventilación reciba. De esta manera, el aroma se propagará por todos los rincones de la casa. Toda la casa olerá a canela, lo que resultará agradable cuando llegues a casa después del trabajo.


3. Para Reducir El Colesterol
Estudios realizados durante 40 días a un grupo de pacientes diabéticos demostraron que tras consumir un cuarto de cucharadita de canela al día, los pacientes presentaron mejores niveles de triglicéridos, colesterol y colesterol malo.


4. Se Usa Para Repeler Las Polillas
La canela tiene grandes propiedades para repeler las molestas polillas. Para ello, llenaremos bolsitas con 4 ramas de canela, media taza de clavos y media taza de pimienta negra. A continuación dejaremos esas bolsitas en los amarios o cajones. 

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5.  Para Tratar La Diabetes

Otros estudios científicos también han demostrado que la canela puede mejorar la diabetes. Se ha demostrado que aquellos pacientes diabéticos que tomaron media cucharadita de canela durante cuarenta días redujeron sus niveles de azúcar en la sangre hasta en un 30%.


6. Para Promover La Pérdida De Peso
Debido a la efectividad de la canela  en cuanto a la resistencia a la insulina, los investigadores también demostraron que la canela triplica la capacidad de la insulina para metabolizar el azúcar en la sangre. Por lo tanto, esta especia puede reducir el hambre y la ansiedad por la comida y contribuir a la pérdida de peso. La canela es un ingrediente útil para los diabéticos y para los que ganan peso con facilidad.


7. Para Reducir El Dolor De La Artritis
Según un estudio del año 2008, publicado por la revista Bioorganic and Medicinal Chemistry, la canela fortalece los huesos y disminuye el riesgo de fractura.


8. Como Ambientador
Por extraño que parezca la canela puede ser utilizada como ambientador. Tan solo tienes que echar un par de gotas de aceite esencial de canela sobre una bombilla. Posteriormente al encender las bombillas, el calor propagará el aroma por toda la habitación.


9. Para Tratar Infección urinarias
El consumo de canela reduce las infecciones de tracto urinario o las erradica totalmente. Esta especie es anti bacteriana y diurética.

 

10. Para Tratar Las Picaduras De Insectos
La canela alivia el dolor de las picaduras de insectos. Con una mezcla de canela y miel podremos aliviar el dolor y las molestias de las picaduras, además de hidratar la piel.
 

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11. Para Aliviar El Resfriado y La Gripe
El uso de la canela para tratar el resfriado y la gripe es bastante conocido en Asia. Por lo general se combina con el jengibre y se toma como infusión.

12. Para Calmar El Dolor De Estómago
Un buen remedio casero para aliviar el dolor de estómago es combinar la miel con canela. Las propiedades de estos dos ingredientes son ideales para tratar las úlceras así como para reducir los gases en el estómago.
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