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Prepara Una Deliciosa Torta De Plátano

¿Tienes en casa plátanos maduros y no sabes qué hacer con ellos? Pues te tenemos una deliciosa idea. Qué tal si convertimos esos plátanos maduros en un rico pastel.  Lo mejor es que no te robará más de una hora de tu tiempo, ya que es fácil, rápido y sencillo de hacer. ¡Vamos con los ingredientes!. 

 
torta de platano
 
Ingredientes 
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal 
  • 3/4 taza de puré de plátano (o 2 plátanos)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 1 taza de harina para todo uso
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio
 
torta de platano
 
Preparación

Precalienta el horno a 200 grados.  Mezclar el azúcar, la crema agria, el huevo y la mantequilla con una cuchara o un mezclador de mano.
Tritura los plátanos y a continuación los añades a la masa junto con el extracto de vainilla. 

Vierte la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y mézclalo todo bien.
Engrasa un molde para horno para evitar que la masa se adhiera al fondo. 
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que este bien hecho. Pincha con un palillo para comprobarlo. Deja enfriar totalmente el pastel mientras comienzas con el glaseado.

torta de platano

Ingredientes para el glaseado

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/4 tazas de azúcar glass
  • 1/4 taza de nata
  • 1/2 cucharadita de pasta de vainilla o 1 cucharada de extracto puro de vainilla.


¿Cómo Hacer el Glaseado?

Mezcla la mantequilla y el azúcar glass hasta que los ingredientes estén integrados. Poco a poco comienza a añadir la nata y vainilla hasta que la mezcla esté suave.
Incorpora este glaseado en la parte superior de la torta cuando esté completamente fría, de lo contrario la mezcla se podría estropear. 
Sirve el pastel frío o a temperatura ambiente. 

Fuente

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