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Los Brownies De Siempre, Con Un Toque Cremoso

Siempre es bueno encontrar motivos para celebrar con amigos y familiares, y como en toda reunión, es de esperar que se sirva algo dulce, rico y esponjoso con un café, té o refresco. Y en este día les traemos una idea especial, mucho más deliciosa que los brownies tradicionales, y además tan fácil como ellos. Prepárate para sentir un hormigueo en tu paladar con el placer que te traerá esta receta.

 

Necesitarás una bandeja de 20 cm para horno.

Ingredientes

  • Mantequilla derretida, para enmantecar la bandeja
  • 150 g de mantequilla, cortada en cubos pequeños
  • 300 g de chocolate semi-amargo para cocinar, picado
  • 3 huevos
  • 215 g de azúcar impalpable
  • 225 g de harina
  • 225 g de crema agria
  • 250 g de queso crema de paquete, a temperatura ambiente

Preparación

1. Precalienta el horno a 185°C. Enmanteca la bandeja con la mantequilla derretida y cubre la base de la misma y dos lados opuestos con papel de cocina (deja que el papel sobrante cuelgue por fuera).
 
2. En una olla, mezcla la mantequilla con el chocolate, cocínalo y revuélvelo a fuego bajo por 5 minutes. El chocolate debe quedar derretido por completo y la mezcla suave. Quita la olla del fuego y déjala enfriar de costado.
 
3. En un bol pequeño bate dos huevos. Agrega los huevos batidos y 140g de azúcar a la mezcla del chocolate, mezclando, asegurándote que los ingredientes queden bien incorporados. Agrega la harina y la crema agria, y mezcla bien.
 
4. Con un batidor eléctrico, bate el queso crema con el azúcar restante en un bol, hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega el último huevo y mezcla.
 
5. Coloca una cucharada de chocolate y otra de queso crema alternativamente, sobre la base de la bandeja. Utilizando un palillo de madera crea espirales en la mezcla de manera que quede marmolada. Hornéala por 30 minutos. Chequea que la cocción este en su punto, pinchándola con un palillo de madera y asegurándote de que salga limpio. Coloca la bandeja a un lado durante una hora, para que se enfrié, corta en cuadrados y sirve.
 
¡Esperamos que los disfrutes!

Fuente: taste

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