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Cómo Preparar Una Rica Salsa Alfredo

El Redactor: Ysabel Taberner Lopez
 La próxima vez que te apetezca algo de salsa Alfredo cremosa y deliciosa para tu plato pasta, no busques en el despensa ni te dirijas al restaurante más cercano. Prepara esta fantástica receta casera de salsa Alfredo. Muchos de nosotros estamos intimidados por la idea de hacer nuestra propia salsa perfecta, pero todo lo que realmente necesitas son algunos ingredientes básicos, este método infalible y algo de confianza.
 
receta salsa alfredo

Salsa Alfredo casera (4-6 porciones)

Ingredientes:

• 6 cucharadas de mantequilla
• 2-3 dientes de ajo picados
• 1 ½ tazas de leche
• 2-3 cucharadas de harina para todo uso (menos harina hará una salsa más delgada, más harina más espesa)
• 2/3 taza de queso parmesano rallado
• ½ taza de queso pecorino romano, rallado
• Sal y pimienta para probar

Preparación:

1. A fuego medio, derrite la mantequilla en una cacerola mediana.

2. Agrega el ajo picado, revolviendo con frecuencia, hasta que esté agradable y fragante, durante aproximadamente un minuto.

3. Bate la harina, la leche y los quesos rallados.

4. Cocina la mezcla de leche y queso, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa comience a hervir y espese.

5. Sazona al gusto con sal y pimienta, y retira del fuego.

6. Sirve de inmediato o colócalo en un tarro de conserva y guárdalo en la nevera para más tarde.

Fuente: tiphero

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