1. Artritis
El consumo moderado de remolacha ayuda a prevenir la artritis, disolviendo los depósitos de cristales que se acumulan en las articulaciones, gracias a su alto contenido alcalino.
2. Anemia
Su alto contenido de fósforo, zinc, yodo, cobre, calcio y potasio, combinado con grasas y vitaminas, ayuda a mantener los niveles de hemoglobina altos.
3. Inflamación
Gracias a su contenido moderado de colina, un nutriente esencial soluble, la remolacha ayuda a mantener el correcto funcionamiento de los músculos, la memoria y el cerebro. Además, la colina ayuda a mantener la estructura de la membrana celular y asiste en la transmisión de impulsos nerviosos. Esta sustancia, combinada con la habilidad de la remolacha para absorber grasas, convierten a este vegetal en un poderoso antiinflamatorio.
4. Enfermedades cardíacas
Ricas en ácido nítrico, la remolacha ayuda a relajar los vasos sanguíneos y mantenerlos dilatados. Esto previene las enfermedades cardíacas causadas por insuficiente circulación sanguínea.
5. Demencia
Un estudio reciente llevado a cabo en la Universidad Wake Forest confirmó que el jugo de remolacha cruda estimula la oxigenación del cerebro, manteniendo un funcionamiento saludable y previniendo el desarrollo de demencia.
6. Hipertensión
Una vez que ingresa al organismo, el nitrato de las remolachas es transformado en óxido de nitrógeno, un compuesto esencial para la relajación y expansión de los vasos sanguíneos. Este proceso es altamente beneficioso para la circulación sanguínea.
7. Arterioesclerosis
El óxido de nitrógeno también tiene la capacidad de prevenir y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades arteriales, como la arterioesclerosis.
8. Diabetes
La remolacha es rica en ácido lipoico, un antioxidante que ayuda a reducir los niveles de glucosa, en especial cuando se trata de alteraciones y cambios producidos por el estrés.
9. Anticancerígeno
Los colores distintivos de la remolacha provienen de los fitonutrientes, unos compuestos químicos que ayudan a prevenir y combatir el cáncer. Diversas investigaciones han demostrado que, en algunos casos, el extracto de remolacha es efectivo en la reducción de tumores en múltiples órganos. Por esta razón, se cree que este vegetal es efectivo en el tratamiento de cáncer de mama, próstata y páncreas.
10. Baja resistencia física
El jugo de remolacha cruda estimula la oxigenación de los músculos y mejora la resistencia física. La ingesta regular de remolacha cruda ayuda a que las personas con problemas metabólicos, respiratorios y cardiovasculares puedan realizar ejercicio de forma regular.
Recetas de jugos de remolacha para perder peso
Poderoso desintoxicante
Ingredientes:
1 remolacha cortada en cubos
5-6 ramas de apio
1 puñado de espinaca picada
1 puñado de cilantro
1 cucharadita de sal
Preparación
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Antes de consumir agrega unas gotas de limón.
Ingredientes
1 remolacha cortada en cubos
2-3 zanahorias grandes picadas
1 rama de apio
Preparación
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea y agrega una pizca de sal.
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