Las grandes propiedades del jengibre son evidentes en todo el cuerpo; desde curar un malestar estomacal hasta matar células cancerosas. Considerado desde hace miles de años un arma potente en la batalla entre el hombre y la salud, este conocimiento se transmitió desde Oriente. Y hoy en día, el jengibre está boca de todos.
Sus grandes beneficios se pueden obtener consumiéndolo molido, como alimento o como suplemento. Sin embargo, el jengibre no es siempre una buena idea para todos. Quiénes deben limitar o evitar ingerirlo.
Cuando evitar o reducir el uso de jengibre
WebMD afirma que ciertos medicamentos pueden reaccionar mal con el jengibre. Particularmente aquellos que toman recetados para la diabetes, los trastornos de la coagulación y la hipertensión.
El jengibre es muy adecuado para las personas con alto nivel de azúcar en la sangre (incluyendo los diabéticos que gestionan la enfermedad sin medicación), debido a su poder natural de bajar uno de los niveles de azúcar. Por el contrario, para aquellos diabéticos que se medican - por ejemplo, Metformim o inyecciones de insulina - la llamada ''raíz milagro'' podría socavar el efecto de la prescripción del médico.
Consulta siempre a tu médico la cantidad de jengibre se te permitiría consumir. De lo contrario, tu nivel de azúcar en sangre puede descender demasiado.
A aquellos que se medican para controlar la hipertensión (con Norvasc, Cardizem y otros medicamenteos de este tipo) el jengibre podría reducir su ritmo cardíaco y la presión arterial hasta niveles peligrosamente bajos. Conduciendo incluso a complicaciones médicas, como un latido irregular.
Pregunta siempre a tu médico acerca de la cantidad de jengibre que puedes ingerir, para que realice los ajustes necesarios en tu prescripción.
¿Deben las embarazadas consumir jengibre? Esta es de nuevo una cuestión de debate ya que el alcance de los riesgos no se ha establecido definitivamente. Muchos afirman que el jengibre afecta a las hormonas sexuales del feto, y algunos temen que no sería aconsejable utilizarlo para combatir las náuseas matutinas.
También se sabe que el jengibre aumenta la probabilidad de hemorragia, por lo tanto se aconseja evitarlo cerca de la fecha de vencimiento. Considerando que ninguna de estas afirmaciones está probada, es normal que surjan dudas sobre los beneficios del tubérculo durante el embarazo. Como siempre, mejor consultar al doctor para determinar lo qué hacer.
Si no tú no estás entre las personas que padece alguno de los problemas de salud mencionados, el Centro Médico de Maryland establece que la cantidad diaria recomendada de raíz de jengibre en polvo es de 4 gramos. ¡Atención las embarazadas! Ellas no deben exceder la cuantía de 1 gramo por día.
Puedes usar el jengibre en molido o fresco. El molido está más concentrado que el fresco: una cucharada de raíz de jengibre fresco equivales a ¼ de cucharadita de jengibre en polvo seco.
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