Los bajos niveles de vitamina E pueden aumentar del riesgo de enfermedades neurológicas degenerativas como el Alzheimer, según un estudio del Journal Internal Medicine (Diario de Medicina Interna) realizado en 2013. De este estudio se extrae, que la toma de suplementos de vitamina E no evita este problema, porque hay diferentes tipos de vitamina E -divididos en dos grupos principales-. La mayoría de los estadounidenses reciben mucha cantidad de un tipo pero muy poca del otro, y es por eso que hay un incremento tan preocupante de la enfermedad de Alzheimer.
Este fascinante artículo explica la importancia de los tipos de vitamina E y también cómo mejorar el balance de dicha vitamina para incrementar la probabilidad de no sufrir Alzheimer en el futuro.
Según el Dr. Shawn Talbott, bioquímico e investigador, existen 8 formas de la vitamina E; nuestro cerebro necesita de todas ellas para funcionar de forma saludable. Talbott divide estos 8 tipos en dos grupos: tocoferoles y tocotrienoles. El problema es que casi todos los suplementos de vitamina E existentes en el mercado no incluyen ningún tocotrienol.
De este modo, Talbott opina que a pesar de que tomes píldoras de vitamina E, podrías no estar dando a tu cerebro todos los antioxidantes que necesitas. Otro científico activo en este campo, Chandan Sen -decano asociado de investigación en la Universidad Estatal de Ohio- dice que la sangre de muchos estadounidenses muestra un bajo nivel de tocotrienol, ya que no reciben suficiente de estos antioxidantes en la dieta.
• Trigo de grano entero
• Arroz de grano entero
• Cebada de grano entero
El Dr. Talbott es un fan de la industria de aceite de palma, y recomienda tanto la palma roja como el aceite de salvado de arroz. Puedes encontrar ambos en tiendas de comestibles asiáticos. Su consejo es buscar el aceite de palma roja 'enriquecida'.
