Sea verano o invierno nunca puedo resistirme a un buen helado. Es posiblemente uno de mis postres favoritos. Además recientemente he descubierto una manera aún más deliciosa de degustarlo: dentro de unos ricos cuencos hechos con churros. A continuación puedes encontrar el vídeo y la receta. ¿Qué estás esperando?
Ingredientes (Para 8 cuencos)
Preparación:
1. Añade la mantequilla, el azúcar moreno, la sal y el agua a una cacerola mediana. Cocina los ingredientes a fuego alto. Lleva a ebullición Y una vez que la mantequilla se haya derretido completamente y la mezcla empiece a hervir, baja el fuego a medio o bajo y añade la harina. Con una cuchara de madera, mezcla bien hasta que puedas formar una masa con la bola. Puedes tardar alrededor de 1 minuto. Retira del fuego y deja enfriar la pasta durante 5 minutos antes de pasar al siguiente paso.
2. Mezcla el extracto de vainilla y añade los huevos de uno en uno. Asegúrate de incorporar perfectamente cada huevo antes de añadir el siguiente. Una vez que todos los huevos estén integrados a la mezcla, transfiere la masa a una manga pastelera y utiliza una pequeña punta de estrella.
3. Invierte un molde para muffins y rocía a fondo con espray anti adherente para cocinar. Forma los cuencos con la manga pastelera alrededor del molde, como se muestra en el vídeo. Transfiere la bandeja al congelador y congela hasta que esté sólido. Este proceso puede llevar unas tres horas.
4. Calienta el aceite en una olla profunda y retira con cuidado los cuencos del molde. Puede que tengas que utilizar un cuchillo pequeño en el borde inferior para liberarlos.
5. Fríe los cuencos hasta que estén bien dorados. Retíralos del fuego y elimina el exceso de aceite con una servilleta de papel. Mezcla azúcar con canela y espolvorea sobre el cuenco. Llena cada cuenco con tu helado favorito.
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