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El Redactor: Ysabel T. L.

Los vegetales tienen todo tipo de beneficios, incluyendo su valor nutricional y su bajo precio. Pero ¿sabías que puedes obtener incluso más valor si los plantas de nuevo? La mayoría de las verduras que compras, como lechuga y cebollas verdes, en realidad pueden crecer de nuevo utilizando sólo agua y algunos sencillos consejos. Sigue estas instrucciones para aprender más sobre cómo obtener un suministro extra de tus verduras favoritas de manera totalmente gratuita.

En primer lugar, estas son las pautas generales que tienes que seguir:

•   Comprueba regularmente el agua. Asegúrate de revisar el agua para ver que la cantidad es la adecuada.
•   Utiliza un recipiente del tamaño adecuado. Esto dependerá del tamaño de los alimentos que se cultivan. Por ejemplo, la cebolla o el limón pueden crecer en vasos altos y estrechos, mientras que la lechuga y el apio requieren recipientes poco profundos. Para esta práctica puedes utilizar contenedores reciclados como frascos de vidrio o pequeños jarrones. Una buena idea es crear centros de mesa con estos jarrones.
•   Puedes mantener estos pequeños cultivos en el interior de tu casa cerca de una ventana.

Estos son los alimentos que pueden aumentar de tamaño con tan solo agua.

Puerros
Corta un trozo de la parte inferior del tallo y colócalo en una taza de agua. El centro de la planta comenzará a crecer. Aunque por lo general sólo la parte verde se utiliza para cocinar, puedes seguir utilizando las partes cultivadas con cebolla, por ejemplo, para darles más sabor.

Repollo
Vierte un poco de agua en un recipiente poco profundo y coloca el extremo de la raíz del repollo. En poco tiempo el centro comenzará a crecer.

Zanahoria
Planta de nuevo la zanahoria colocando un extremo en un recipiente con agua poco profundo. Aunque este hecho no hará que crezca una nueva zanahoria, le dará un gusto más sabroso a tu ensalada.

Apio
Corta el tallo de la parte inferior y colócalo en un pequeño recipiente con agua. Tardará tres o cuatro días hasta que el crecimiento sea notable. Puede tardar un tiempo antes de que el tallo completo crezca pero de todas maneras puede dar sabor a tus platos inmediatamente.

Hinojo
Corta un centímetro de la parte inferior del hinojo para que las raíces queden intactas. Colócalo en un pequeño recipiente con agua y verás cómo crece.

Ajo
Al hacer crecer los dientes de ajo, se generarán unos brotes verdes que se puede utilizar para condimentar ensaladas y papas al horno. Coloca tan sólo un diente de ajo en una pequeña taza de agua, sin cubrir por completo con agua. En un par de días, obtendrás raíces y a continuación crecerán los brotes.

Hierba limón
Obtén nuevos brotes de esta planta cortando unos dos centímetros de la parte inferior y colocándolo en un recipiente alto, lleno de agua hasta la mitad. Observarás como crece desde el centro.

Lechuga
Corta la parte inferior de una lechuga y colócala en un recipiente con agua, y en sólo tres días podrá ver lo que ocurre en el centro. En aproximadamente dos semanas tendrás media lechuga extra.

Cebolla verde
Coge la parte blanca de la cebolla que tiene las raíces aún intactas y colócala en un vaso de agua. Tendrás un extra suministro de cebolla verde fresca siempre que lo necesites.

Otros alimentos
Hay otras frutas y verduras que pueden volver a crecer utilizando sólo un trozo de su cosecha original y un poco de agua. Estos alimentos pueden ser colocados en agua para comenzar y posteriormente pueden ser trasplantados en una maceta para terminar el crecimiento.

Aguacate
Albahaca
Remolacha
Cilantro
Jengibre
Melisa
Menta
Hongos
Cebolla
Chirivía
Piña
Patatas
Romero
Batatas
Nabos

Además, también puedes hacer crecer algunas frutas y plantas plantando sus semillas:

Manzanas
Cerezas
Limones
Nectarinas
Pimientos (dulce y picante)
Ciruelas
Calabazas
Tomate

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