Este vegetal no almidonado perteneciente a la familia de los crucíferos, como el brócoli o el repollo, es una excelente adición para cualquier tipo de dieta que busque mantener un peso saludable y nutrir el organismo. El consumo regular de vegetales crucíferos ha sido asociado con diversos beneficios para la salud que incluyen, disminución del riesgo de desarrollar cáncer, fortalecimiento del sistema inmune, etc. ¡Si aún no incorporaste coliflor a tu dieta, luego de leer estos maravillosos beneficios no dudarás en hacerlo!
1- Nutrición
La coliflor contiene una gran variedad de vitaminas, incluyendo la B1, B2, B3, B5, B6, B9, que se suman al ácido graso saludable omega 3 y a la vitamina K. Además es una excelente fuente de proteínas, fósforo y potasio, todos ellos nutrientes esenciales para nuestro organismo. Como si esto fuera poco, la coliflor es rica en vitamina C y manganeso, dos poderosos antioxidantes.
2- Efectos antioxidantes
Además de los antioxidantes ya mencionados, la coliflor contiene carotenoides, como el beta-caroteno, y polifenoles, como el ácido ferúlico o el ácido cinámico. Con todos estos antioxidantes podrás estar seguro de que la coliflor te protegerá del daño de los radicales libres, y te ayudará a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades asociadas al estrés oxidativo.
![]()
3- Desintoxicación
Este poderoso vegetal posee glucosinolatos y tiocianato, dos compuestos que ayudan a aumentar la capacidad del hígado para neutralizar posibles sustancias tóxicas que podrían derivar en algún tipo de cáncer si no reciben el tratamiento adecuado. La presencia de ciertas enzimas, como la glutatión S-transferasa, también contribuye al proceso de desintoxicación.
4- Prevención del cáncer
Existen diversos estudios que asocian las dietas ricas en coliflor con la prevención del cáncer, en especial cuando se trata de cáncer de mama, colon, próstata, ovarios y vesícula. Esta relación no es ninguna sorpresa si tenemos en cuenta que este vegetal provee nutrientes especiales que ayudan a proteger diversos sistemas del cuerpo asociados con el desarrollo de cáncer.
![]()
5- Antiinflamatorio
El consumo regular de coliflor puede ayudar a disminuir el riesgo de inflamación asociado a enfermedades como la artritis, la obesidad, la diabetes, la enfermedad inflamatoria intestinal, entre otras. Debido a que una taza de coliflor hervida contiene cerca de 11 microgramos de vitamina K y 0.21 gramos de omega 3, su consumo ayuda a prevenir la inflamación crónica que suele derivar en diversas complicaciones de salud.
6- Beneficios digestivos
Una taza de coliflor hervida aporta unos 3.35 gramos de fibra alimentaria, que ayuda a limpiar el sistema digestivo y eliminar sustancias innecesarias. Además, este vegetal posee glucoraphanin, una sustancia que produce un efecto protector en el revestimiento del estómago, evitando que este órgano sea atacado por bacterias nocivas y reduciendo el riesgo de úlceras o cáncer estomacales.
![]()
7- Beneficios cardiovascular y cerebrovasculares
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el consumo de coliflor protege al organismo contra enfermedades cardíacas y cerebrovasculares. Por ejemplo, la arterioesclerosis produce una inflamación crónica de los vasos sanguíneos, que reduce el flujo de sangre hacia diversos órganos vitales en nuestro organismo, como el cerebro (lo cual podría causar un ACV), el corazón (lo cual podría causar un paro cardíaco), o los riñones (lo cual podría causar fallas renales). Mediante la disminución de la inflamación crónica, la coliflor podrá ayudar a mantener la salud de los vasos sanguíneos y, en consecuencia, la correcta circulación de la sangre.
Bonus: ¡Aprende a reemplazar el puré de papas por puré de coliflor!
![]()
Si buscas reducir el consumo de carbohidratos y optar por opciones saludables, no puedes dejar de probar este delicioso puré de coliflor como alternativa para reemplazar el clásico puré de papas.
Ingredientes
• 1 coliflor grande
• 5 dientes de ajo
• 1/3 taza de hierbas frescas
• Sal y pimienta
Procedimiento
1- Corta la coliflor en trozos pequeños.
2- Pela los dientes de ajo y córtalos a la mitad.
3- Hierve la coliflor junto con el ajo hasta que ambos adquieran una textura suave y tierna.
4- Coloca los trozos de coliflor hervida, el ajo, las hierbas y los condimentos en una procesadora. Mezcla hasta integrar por completo y obtener una textura similar a la de un puré. ¡Utilízalo para acompañar tus comidas!
Artículo original: Trueactivist
Fuente de imágenes: Pixabay
|
Guía: Todo Lo Que El Hinojo Puede Hacer Por Ti
Esta breve introducción a los maravillosos beneficios para la salud del hinojo puede hacer que se convierta en uno de tus ingredientes favoritos.
Beneficios Para La Salud De 7 Setas Comestibles
Los beneficios para la salud de los 7 hongos más comunes y sabrosos se pueden encontrar en el siguiente artículo.
¿Conoces La Fruta Del Dragón? 9 Razones Para Probarla
La Pitahaya es una fruta exótica con un sabor dulce y delicado, pero además tiene grandes beneficios para tu salud. Sigue leyendo:
Kombucha: La Bebida De Moda y Sus Beneficios
Esta bebida es un excelente reemplazante de la “soda” y tiene estupendos beneficios para la salud. ¿Para qué tomar una bebida gasificada llena de azúcar cuando puedes refrescarte con esta belleza llena de probióticos?
¡Comer Este Súper Alimento Puede Cambiar Tu Vida!
Si alguna vez te has preguntado por qué la col Kale es tan beneficiosa, esta guía te sacará de dudas...
7 Fuentes De Azufre Que Son Buenas Para Ti
Incorporar suficientes alimentos ricos en azufre es vital para tu salud. ¿Por qué es tan importante y qué alimentos son ricos en azufre? Descúbrelo aquí.
Técnica De Medicina China Para Combatir El Resfriado
Practica estos consejos provenientes de la medicina tradicional China para mejorar los síntomas de los resfriados comunes.
Mantente Saludable Descongestionando Tu Sistema Linfático
Mantente saludable descongestionando tu sistema linfático al usar estos seis métodos.
Un Té Que Puede Ayudarte a Reducir La Presión Arterial
Esta sencilla receta no sólo es buena para tu corazón, sino también tu paladar.
4 Meriendas Nocturnas Saludables
Conoce 4 alimentos que puedes disfrutar sin culpa cuando tengas hambre antes de acostarte.
Los Beneficios Para La Salud Del Polvo De Arrurruz
Este polvo único puede ayudar con una variedad de problemas médicos y también puede usarse para preparar varios remedios para el cuerpo, reemplazando una gran cantidad de productos comprados en la tienda.
Estos Hábitos Podrían Empeorar Tus Niveles De Ansiedad
Los expertos creen que ciertas actitudes y hábitos amplifican tus niveles de estrés.
Conoce Una Innovadora Dieta: La Dieta Pritikin
Explicando cómo se puede seguir la dieta Pritikin, sus ventajas y desventajas.
El Lupus: Una Enfermedad Silenciosa
El lupus es una enfermedad inmunitaria, en la cual el sistema inmunitario del cuerpo ataca erróneamente al tejido sano. Pudiendo afectar la piel, las articulaciones, el cerebro y otros órganos más. A continuación te presentamos la información.
Si Aprecias Tu Salud, Lava Bien Estas 9 Comidas
9 alimentos y bebidas que debes lavar correctamente antes de consumir.
Ejercicios Para Mejorar El Reflujo Gastroesofágico
Los síntomas del reflujo incluyen una sensación de ardor en el pecho o la garganta, sabor ácido en la boca, dificultad para tragar y otros.Este artículo explica qué es la respiración abdominal y cómo hacerla para aliviar los síntomas.
Estos 8 Productos Diarios Son Tóxicos y Dañinos
Estos 8 productos de uso diario son perjudiciales para tu salud.
Alerta De Nuevas Vacunas: Recomendaciones 2024
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) nos han pedido que recibamos estas cuatro vacunas este año.
Dormir Más El Fin De Semana Evitaría Una Muerte Prematura
Según algunas investigaciones recientes, dormir más durante el fin de semana podría ayudar a aliviar los problemas de salud asociados con no dormir lo suficiente durante la semana e incluso podría reducir el riesgo de una muerte prematura.
7 Dolores En El Pecho Que No Debes Ignorar
En este artículo, te guiaremos a través de 7 tipos alarmantes de malestar en el pecho y con qué condición se relaciona cada tipo de dolor.
Jarabe De Cebolla Para Fortalecer El Sistema Inmunológico
Este jarabe de cebolla, ajo, limón y miel es uno de los mejores remedios caseros que existen para subir las defensas y fortalecer el sistema inmunológico.
¿Qué Se Considera Un Alimento Funcional y Cómo Consumirlo?
Los numerosos beneficios para la salud de mantener una dieta que incluya la mayor cantidad posible de alimentos funcionales.
Aceite De Coco Refinado vs Virgen ¿Cuál Es Mejor Para Ti?
Los beneficios para la salud del aceite de coco son ampliamente conocidos y científicamente probados, conoce qué tipo de aceite de coco es mejor para tus propósitos a continuación.
Técnica Japonesa Para Reducir El Estrés y La Preocupación
¡Prueba esta técnica de reflexología para experimentar múltiples beneficios para la salud!
Descubre Lo Que Tu Cabello Puede Decirte Sobre Tu Salud
¿Sabes que una sola hebra de pelo puede revelar mucho sobre ti? ¡No solo puede mostrar tu edad, sexo y peso, sino que también puede decir mucho sobre tu salud y hábitos.
Si Te Duele El Talón Al Levantarte Es Mejor Saber Esto
Muchas ocasiones podemos sentir molestias a las que no les prestamos tanta atención, es común que algunas personas se quejen al despertar de dolor en los talones, que también puede ocurrir al levantarse.
¿Has Perdido La Voz? Esto Es Lo Que Puedes Hacer
Las cuatro razones más comunes por las que ya no suenas como tú mismo.
¿Por Qué Es Importante No Exagerar En El Consumo De Fibra?
Existen dos tipos de fibras la soluble y la no soluble, y ambas son necesarias para mantener nuestra salud. Para conocer más sobre los beneficios y las contraindicaciones en el consumo de fibra, continúa con nuestro artículo.
Los Beneficios Comprobados Para La Salud De La Vitamina C
En este artículo, nos gustaría enfatizar la importancia de la vitamina C, destacando todas las funciones importantes y los beneficios para la salud que le proporciona al cuerpo.
¿Qué Tienen Que Ver Las Pesadillas Con El Sistema Inmune?
Según una nueva investigación, las pesadillas podrían servir como un sistema de alerta temprana para la aparición de trastornos autoinmunes en el cerebro.
Las Magníficas Propiedades Del Vitex Agnus-Castus
El saugazgatillo o vitex agnus-castus es un suplemento natural popular utilizado para tratar una variedad de problemas de salud. Comúnmente se usa para tratar problemas relacionados a los desbalances hormonales en las mujeres de todas las edades.
Los 10 Signos Silenciosos De Una Depresión Oculta
Estos comportamientos sutiles pueden indicar una depresión perfectamente oculta.
¿Qué Tan Bueno Es Dormir Hasta Tarde El Fin De Semana?
Si pensabas que dormir hasta tarde el fin de semana era un mal hábito, estás a punto de descubrir que es todo lo contrario.
Un Nuevo Fármaco Que Engaña y Mata Las Células Cancerosas
Un nuevo sistema de administración de fármacos promete administrar el fármaco de quimioterapia directamente en los tumores con menos efectos secundarios.
Tu Cuerpo Puede Darte Estas 5 Señales De Advertencia
Si eres alguien que presta mucha atención a tu bienestar, entonces sabrás muy bien que hay ocasiones en las que tu cuerpo puede "hablar" contigo para hacerte saber que algo anda mal y aquí hay 5 señales.
¿Sufres De Estreñimiento? Considera la Raíz De Achicoria
La planta Cichorium se divide en dos especies: una es ampliamente conocida como endivia (Cichorium endivia) y la otra como achicoria (Cichorium pumilum). En este artículo, examinaremos el perfil nutricional de la planta de achicoria.
¿Es El Ginseng La Hierva Más Sana Del Mundo?
De todas las hierbas medicinales conocidas por el hombre, el ginseng es probablemente la más legendaria de todas. Te contamos sus beneficios.
Parkinson: Compuesto Aceites Esenciales Podría Ayudar
Un compuesto de origen vegetal llamado farnesol es capaz de prevenir la muerte de las células cerebrales afectadas por la enfermedad de Parkinson.
Alivia Los Picores De La Piel Con Estos Consejos Naturales
Hay varios remedios caseros que pueden hacer maravillas para calmar la picazón en la piel. Echemos un vistazo a algunos efectivos que seguramente ayudarán.
6 Signos De Que No Tomas Demasiada Fibra
Si tu dieta está llena de frutas, verduras y granos integrales, es probable que obtengas suficiente fibra. ¿Es tu caso?
Te Presentamos 10 Tipos De Legumbres y Sus Beneficios
Echemos un vistazo más de cerca a 10 de las legumbres más saludables y más accesibles (sin ningún orden en particular) y descubramos cuáles son las más adecuadas.
COVID: 4 Predicciones Sobre El Futuro De Este Virus
¿El COVID-19 seguirá siendo una preocupación en 2024? Veamos qué tienen que decir los expertos.
7 Errores Con El Protector Solar Que No Conocías
Evita cometer estos errores comunes al usar protección solar esta temporada.
Consejos Para Adultos Mayores: Mejorar Fuerza De Agarre
A continuación se muestran algunos ejercicios sencillos para mejorar la fuerza de agarre en los adultos mayores.
Falsas Creencias Sobre El Ejercicio En La Tercera Edad
Abordemos juntos estos 6 mitos comunes del ejercicio y obtengamos el poder para una vida feliz y activa.
Tonifica Tu Rostro Con Esta Gimnasia Facial
¿Conoces el fitness facial? Son una serie de ejercicios para mantener nuestro rostro joven. Te presentamos esta rutina de ejercicios que tonifica toda la cara, evita la flacidez, previene y reduce las arrugas.
8 Beneficios Asombrosos Del Clavo De Olor Para La Salud
¿Sabías que el clavo de olor puede ayudar a aliviar un fuerte dolor de muelas? Descubra los numerosos y maravillosos beneficios de tomar clavo de olor a diario.
Agua Con Miel: Un Secreto Saludable
¿Sabías que el agua con miel es una bebida maravillosa? Descubre todos los beneficios que el consumo de un vaso de agua tibia con miel pude hacer por ti.
Si Pruebas Una De Estas Recetas De Pollo, No Te Arrepentirás
¿Tienes pollo en tu cocina pero estás cansado de hacerlo siempre de la misma manera? Toma nota de estas 4 deliciosas y exquisitas recetas y aprende a prepararlo de 4 forma totalmente diferentes.
10 Secretos Que Mantienen Sanos A Los Médicos
Los médicos y enfermeros están en contacto con enfermeros todos los días pero rara vez enferman. ¿Quieres saber como lo hacen? Te presentamos 10 de sus rutinas diarias para no enfermar continuamente.
Bienestar Diario: 25 Reglas Que Ayudan
En la vida no hay nada más importante que cuidar tu salud, por eso mantenerte en forma y saludable debe ser tu prioridad número 1. Aquí te dejamos 25 útiles consejos que todos deberíamos empezar a practicar.
Rutina De Caminata De Un Mes Para Las Personas Mayores
Para las personas mayores, caminar es uno de los mejores ejercicios. Descubra por qué y cómo puede empezar a disfrutar de los muchos beneficios de caminar hoy mismo.
Una Bebida Que Hará Maravillas Para Tu Corazón
¿Quieres aprender a preparar una bebida natural y al mismo tiempo cuidar de tu corazón? Sigue leyendo y aprenderás a cuidar de este órgano vital sin salir de casa.
6 Ejercicios Antiedad Para Rejuvenecer Tu Cuerpo
El Qigong es una técnica china que combina ciertos ejercicios físicos y meditativos. Practicar este método con regularidad no solo mejora tu salud física y mental, sino también prolonga tu vida.
Si Eres Diabético, Estos Son Los Alimentos Que Deberías Consumir
Si eres diabético, o conoces a alguien que lo sea, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre estos "súper alimentos", ideales para cualquier dieta diaria.
GUÍA: 7 Ejercicios Para El Cuidado De Tus Ojos y La Vista
¿Te has planteado cuánto usamos nuestros ojos durante todo el día? Más hoy en día con las computadoras y las pantallas de los celulares... Estos 7 ejercicios simples te ayudarán a mantenerlos en forma.
Beneficios De Caminar A Diario
Es sano, gratis y sencillo: ¡caminar! Requiere poco esfuerzo y es tremendamente beneficioso para tu salud mental y física. Compartimos 10 de sus fantásticos efectos.
La Forma Más Sencilla De Cuidarte: Agua De Pepino
Beber agua de pepino puede no parecer una forma infalible de mejorar la salud, pero ofrece una serie de beneficios sorprendentes y es muy fácil de preparar. Te lo explicamos.
Fortalece Tus Piernas Con Estos Ejercicios De Tai Chi
El experto en Tai Chi y QiGong Luis Duarte, nos comparte en esta ocasión una rutina de ejercicios de Tai Chi especialmente diseñada para fortalecer tus piernas.
¿Cómo Aumentar Naturalmente Las Células Madre Del Cuerpo?
Las células madre en nuestro organismo son las que se encargan de reparar los daños. En este video el doctor De La Rosa nos presenta 7 consejos para aumentar nuestras células madre de forma totalmente natural.
Abandona Estos 10 Hábitos Que Dañan Tus Riñones
Las enfermedades renales se refieren a menudo como "Las enfermedades silenciosas". Por esta razón debemos cuidarlos antes de que sea demasiado tarde. Aquí tienes una lista de los diez peores hábitos que debes abandonar para la salud de tus riñones.
9 Alimentos Ricos En Omega 3 Que Debes Conocer
Existen ciertos tipos de grasas que son beneficiosas para la salud de nuestro organismo, como es el caso del omega 3. Si quieres conocer alimentos ricos en este nutriente, haz clic aquí.
¿Sabes Cuál Es La Vitamina Más Anti Cáncer?
Las vitaminas en general, son gratuitas, están en la Naturaleza. Basta con empeñarse en aprender en dónde se encuentran.
Un Rico Licuado Para Dormir a Pierna Suelta
¿Te cuesta conciliar el sueño por las noches? Prepara este saludable licuado y comienza a despertarte fresco todas las mañanas.
Relaja Los Músculos De Tus Manos Con Este Auto-Masaje
Si trabajas diariamente con las manos, ya sea en artesanías, culinaria o con ordenadores, es posible que sufras constantemente de fuertes dolores en las muñecas y en las manos. Aquí un masaje que te puede ayudar.
Cuando el Corazón Habla: Carta a un Abuelo
Apreciado abuelo: "Si pudiera expresar con palabras lo que siento por ti, esto es todo lo que me gustaría decirte". Si tienes nietos, esta hermosa carta te llegará al corazón.
11 Razones Vitales Para Beber Más Agua Cada Día
El agua es la más completa de nuestras bebidas y si no bebemos lo suficiente puede ser perjudicial para otras áreas de nuestra salud.
Estos 4 Ejercicios Mentales Mejorarán Tu Memoria
Hacer deporte de manera regular es sano para nuestro cuerpo y mente, pero también necesitamos ejercitar nuestro cerebro para que funcione en óptimas condiciones. Estos 4 ejercicios te ayudarán.
Síndrome De La Abuela Esclava: Qué Es y Sus Síntomas
Este Síndrome afecta a mujeres maduras sometidas a una sobrecarga física y emocional y que origina graves y progresivos desequilibrios, tanto somáticos como psíquicos.
Nuevos Usos De La Canela Que Desconocías
La canela puede ser consumida, bebida o aplicada como pomada. Sus usos son inmensos. Haz clic aquí para descubrir más.
Los Asombrosos Beneficios Del Apio Para Tu Salud
El Dr. Agustín Landivar nos explica a detalle cómo el apio puede ayudar a tratar una variedad de problemas de salud incluida la hipertensión, el colesterol alto, las úlceras y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Doctor Recomienda 6 Ejercicios Para El Dolor De Espalda
¡Se ha demostrado que este sencillo y eficaz conjunto de 6 ejercicios alivia y previene el dolor de espalda!
La Melatonina: Un Regalo Para La Salud Del Organismo
La melatonina, tiene funciones que van mucho más allá de ayudar a conciliar el sueño y en este video, el doctor Agustín Landivar nos explica en este video acerca de los grandes beneficios de la melatonina en nuestro organismo.
8 Ejercicios Para Fortalecer Las Manos
No esperes hasta el último minuto y pon estos próximos 8 ejercicios en práctica ahora mismo para que tus manos se mantengan fuertes en los años venideros.
Descubre El Valor De Tu Tipo De Sangre
¿Sabías que tu tipo de sangre puede influir en tu salud y tal vez incluso en tu personalidad? Aquí tienes 20 datos sorprendentes sobre los tipos de sangre:
¿Qué Ocurre Cuando Bebes Agua En Ayunas Durante Un Mes?
Siempre me pregunté que hacían las mujeres japonesas para estar siempre tan bellas. Lo descubrí y lo puse en práctica. Esto es lo que sucedió después de beber agua en ayunas durante un mes.
Rápidos Ejercicios De Un Minuto Para Tu Espalda
No solo sirven para tu columna; los estiramientos son buenos para relajar la tensión muscular y para que seas más flexible.
Si Se Te Olvidan Algunas Cosas Esta Podría Ser La Razón
¿Alguna vez has caminado hacia la cocina sólo para darte cuenta que no tienes ni la menor idea del por qué estás ahí? Aquí te mostramos 13 situaciones que provocan esta condición.
¿Por Qué Es Tan Bueno Caminar Todos Los Días?
¿Por qué es tan bueno andar o caminar? En este video te damos una serie de razones fisiológicas y metabólicas por las que caminar es bueno para tu salud, tu corazón, azúcar, cansancio y bienestar en general.
¡Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre La Escoliosis En 1 Video!
Toda la informácion importante que debes saber acerca de la escoliosis.
Rejuvenece Tus Pies Con Leche y Bicarbonato
Crea tu mismo una mezcla para rejunecer tus pies con leche y bicarbonato de soda.