Lo más preocupante del agua del grifo es que no puedes saber qué contiene, no tiene etiqueta. Además del cloro, el exceso de fluoruro y los metales pesados, también podría haber rastros de medicamentos, pesticidas y otras sustancias químicas que se filtran de las industrias cercanas.
Si vives en los Estados Unidos, una fuente confiable que puede brindarle un perfil completo del agua del grifo de tu ciudad es la base de datos de agua del grifo de EWG. Puedes ingresar su código postal o desplazarse hacia abajo y ver los resultados de agua por estado y ciudad. Este recurso te brindará la composición química exacta del agua del grifo en tu ciudad, incluida información que explica por qué cada químico es dañino.
Es importante tener en cuenta que no toda el agua del grifo es dañina y, a veces, incluso puede contener minerales beneficiosos. Todo depende de la zona donde vivas.
El agua destilada pasó por un proceso de destilación. En este proceso, un líquido se hierve y luego se recupera de la condensación. El agua resultante está libre de químicos dañinos pero también de minerales beneficiosos. El agua destilada es un disolvente muy potente que absorberá fácilmente cualquier producto químico con el que entre en contacto. Por esa razón, es mejor evitar el agua destilada que se vende en plástico, ya que probablemente esté infundida con BPA.
Por otro lado, tenemos el agua purificada. Este es solo otro nombre para el agua filtrada purificada ya sea a través de ósmosis inversa, destilación o desionización. Estos procesos eliminan metales pesados y contaminantes químicos, así como algas, hongos, bacterias y parásitos.
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Si destilas el agua con un destilador de metal portátil o de mostrador, puedes obtener algunos beneficios. Además de disfrutar del agua libre de metales pesados, el agua destilada puede ayudar a eliminar los depósitos minerales de las articulaciones. Como se mencionó anteriormente, el agua destilada es un solvente muy potente que absorberá fácilmente los minerales. Esto es especialmente beneficioso para adultos mayores o personas que sufren de artritis.
El agua destilada también puede ayudar a eliminar el calcio de las arterias. También puede hacerlo con un agente quelante muy potente, como EDTA o vitamina K2.
Además, si es propenso a tener cálculos renales o biliares, beber agua destilada reducirá el riesgo de desarrollarlos.
Por otro lado, el consumo estricto y prolongado de agua destilada puede agotar los electrolitos, que son minerales cargados químicamente. Si no compensas la pérdida de calcio y magnesio a través de tu dieta, puedes correr el riesgo de sufrir fracturas. Sin embargo, ten en cuenta que el agua del grifo no es una fuente importante de minerales. Siempre y cuando mantengas una dieta bien balanceada, deberías estar bien.
Existen varios tipos de sistemas de filtrado para el agua del grifo. Pueden ser tan simples como una jarra con un filtro incorporado (generalmente son filtros de carbón) o tan complejos como un sistema de ósmosis inversa para toda la casa. Algunos filtros se montan directamente encima del grifo, mientras que otros estarán justo debajo del fregadero.
Suelen ser la opción menos costosa. Pueden reducir muchos de los contaminantes comunes, como el plomo y el cloro, pero son completamente ineficaces para eliminar otros contaminantes de tamaño molecular más pequeño, como el fluoruro y el arsénico. También requieren cambios frecuentes. Recomendamos usar la base de datos de agua del grifo de EWG, y si encuentra que el fluoruro y el arsénico no se encuentran en niveles peligrosos en el agua del grifo, entonces los filtros de carbón pueden ser la opción para ti.
Por lo general, incluyen al menos un filtro de sedimentos y carbón activado, y una membrana semipermeable que bloquea cualquier partícula más grande que las moléculas de agua. Este sistema de filtración multinivel es eficiente para eliminar muchos contaminantes, incluidos el arsénico, el fluoruro y otros, pero también son muy costosos. "Estos sistemas generalmente consumen cinco veces más agua de la que producen para su uso", según EWG.
Este tipo de sistema de filtración generalmente está destinado a ablandar el agua dura al reducir los niveles de calcio, magnesio, bario y radio, y reemplazarlos con sodio. Otros contaminantes pueden permanecer sin filtrar. El agua ablandada generalmente no se recomienda para regar las plantas, ya que el alto contenido de sodio puede deshidratarlas.
