¿Sabías que puedes convertir cualquier receta que contenga carne en una receta vegana con un simple cambio de ingredientes? Aunque el cambio a una dieta vegana puede ser desalentador, hay numerosos planes y trucos que puedes poner en práctica para hacer tu vida más fácil. A continuación te explicamos cómo convertir cualquier receta en vegana:
1. Sustituye la carne por tofu, tempeh o champiñones
El Tofu tiene tantas proteínas y hierro como la mayoría de las carnes, por lo que es un sustituto ideal. No es el alimento favorito de todo el mundo, pero su versatilidad hace que se pueda preparar de muchas maneras diferentes, y también está disponible en una gama de sabores y texturas diferentes. Incluso puede utilizarse como carne para tacos.
Si el tofu no te sirve, los champiñones son otro gran sustituto a tener en cuenta. Son ricos en proteínas, vitamina C y hierro. Se pueden marinar y asar para conseguir la hamburguesa perfecta, y los champiñones Portobello se pueden rellenar para conseguir una comida rápida y fácil.
Por último, pero no por ello menos importante, deberías probar el tempeh, que se elabora con granos de soja enteros y es más firme que el tofu. Es rico en proteínas y fibra, y lo encontrarás en tu supermercado más cercano.
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2. Sustituye la leche normal por leche de almendras o similar
La mantequilla y la miel forman parte de muchos postres, por lo que es esencial tener en cuenta una alternativa vegana. La mantequilla puede sustituirse por mantequilla de coco o margarina de soja, y ambas tienen un sabor muy similar a la auténtica y están repletas de nutrientes.
La miel se puede sustituir por néctar de agave, néctar de coco o jarabe de arce, todos ellos fáciles de encontrar y relativamente asequibles.
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5. Sustituye el beicon por tempeh o verduras
